Aller au contenu
Chargement de la carte…

HELLO SUSHIBAR & THAI CUISINE

1553 W Devon AVE, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

HELLO SUSHIBAR & THAI CUISINE a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 juillet 2014. La dernière inspection, le 23 novembre 2022, n'a relevé aucune infraction.

6 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2017. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 juin 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 octobre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 17 février 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND FOLLOWING NOT CLEAN: EXTERIOR OF DEEP FRYER, INTERIOR OF REACH IN COOLERS AND SHELVING UNITS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WALLS AT KITCHEN AREAS NOT CLEAN.(FOOD SPLATTER). MUST CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT KITCHEN AREAS. MUST CLEAN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND BURNT LIGHT FIXTURE BULBS AT MAIN KITCHEN.MUST REPLACE/REPAIR.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • FOUND EXTERIOR OF BULK FOOD CONTAINERS NOT CLEAN. MUST CLEAN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT KITCHEN AREAS AND RESTROOMS. MUST CLEAN.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    3 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • FOUND ITEMS SOLD AT BUSINESS NOT PROPERLY DISCLOSED INSIDE MENU(SUSHI).PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005.MUST PROVIDE.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • FOUND BULK FOOD NOT LABELED. FLOUR, SUGAR, ETC.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND DRY GOODS STORED UNDER NON DRIPPING WASTE PIPES AT BASEMENT. MUST REMOVE.
  8. Toiles

    8 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-201.11 NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 NO VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE A VOMIT AND DIARRHEA CLEANING PROCEDURE ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 NO CONSUMER ADVISORY REMINDER OR CONSUMER ADVISORY ON MENUS. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE REMINDER AND CONSUMER ADVISORY ON MENUS OR HAVE ON PLACARDS ON EACH TABLE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) SOME COOLERS MISSING THERMOMERS. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COOLERS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 NO STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK ALSO VEGETABLE REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKET RIPPED AT SUSHI PREP. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE STOPPERS (X3) FOR 3-COMPARTMENT SINK AND REPAIR/REPLACE DAMAGED DOOR RUBBER GASKET.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 THE FOLLOWING NOT CLEAN- OBSERVED ACCUMULATED FOOD/GREASE BUILD UP ON VENTILATION HOOD FILTERS ALSO OBSERVED SLIGHT CALCIUM BUILD UP INSIDE ICE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN EQUIPMENT.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-202.11 OBSERVED LIGHT BULBS NOT WORKING (X3) ABOVE PREP AND DISHWASH AREA. INSTRUCTED MANAGER MUST REPLACE BURNED OUT CEILING LIGHT BULBS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367 NO FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST PROVIDE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON PREMISES.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Réinspection de la plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN DRAWERS WHERE VEGETABLE ARE STORED INSIDE THE REACH-IN COOLER,NEED TO REPLACE.DUCT TAPE IS PROHIBITED.DEEP CUTS WITH BLACK SURFACE ON CUTTING BOARDS,INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • HOOD AND FILTERS WITH EXCESS GREASE INSTRUCTED TO CLEAN.INTERIOR OF MOP SINK WITH GRIMES AND DIRTY MOPS,INSTRUCTED TO CLEAN SINK AND MOPS.DEBRIS AT EXTERIOR AND INTERIOR OF DRY FOOD CONTAINERS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GREASE AND DEBRIS ON FLOOR IN THE KITCHEN,INSTRUCTED TO CLEANED MAINTAIN
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EXCES LIQUID/FOOD STAINS ON WALL UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK,NEED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • STEM THERMOMETER IS NEEDED ON SITE TO BE ABLE TO CHECK FOOD TEMPERATURE
  11. Plainte

    12 infractions

    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE: 6-5 POUNDS BLOCKS OF CREAM CHEESE AT TEMP OF 45.7F TO 47.6F;A BOWL OF MIXED CREAM CHEESE AT TEMP OF 47.8F; 5 EACH oz OF TOFU AT TEMP OF 47.7F; TOFU SLICED AND IN BOWL AT TEMP OF 48.8F;COOKED CHICKEN AT TEMP OF 46.7F TO 47.1F; RAW MARINATE CHICKEN AT TEMP OF 47.7F; MIXTURE OF PURRED CHICKEN AT TEMP OF 45.9F TO 46.9F; EGG ROLLS AT TEMP OF 47.7F; REFILLED DOUGH WITH PORK AT TEMP OF 47.8F TO 48F; 1 AND 1/2 BOXES OF FRESH EGGS AT TEMP OF 46.9F TO 48,7F;COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW. FOOD DISCARDED AND DENATURED.POUNDS 88,VALUE 350. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • POOR HYGIENIC PRACTICES. OBSERVED EMPLOYEE WITH BARE HANDS TOUCHING READY TO EAT FOOD(EGG ROLLS,ETC). ALSO NO HAND WASHING AFTER TOUCHING NON-FOOD CONTACT SURFACE,SUCH AS GARBAGE CONTAINER,BOXES,OPENING AND CLOSING SCREEN DOOR TO GO IN AND OUT THE PREP AREA TO BASEMENT STORAGE AREA,THEN GOING BACK TO TOUCHING READY TO EAT FOOD AND PREPARING FOOD. NO BARE HAND CONTACT WITH READY TO EAT FOOD,ALSO MUST WASH HANDS PRIOR TO WEAR GLOVES. CRITICAL VIOLATION:7-38-010(A)
    • 8. RINSE DE SANITISATION POUR LES ÉQUIPEMENTS ET LES UTENSILS: CLEAN, TEMPÉRATURE PROPER, CONCENTRATION, TEMPS D ' EXPOSITION
      • NO SANITIZING SOLUTION USED AT THREE COMPARTMENT SINK.OBSERVED EMPLOYEE WASHING AND RINSING MULTI USE UTENSILS:POTS,DISHES ETC. ALSO LOW TEMP DISH MACHINE NOT MAINTAINED.INADEQUATE SANITIZER PROVIDED AT UNIT.PRESENTLY OVER 200ppm. TAGGED UNIT "HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE. LOW TEMP DISH MACHINE MUST MAINTAIN 100ppm INSTRUCTED TO REPAIR CAUSE. MUST USE THREE COMPARTMENT SINK. CRITICAL VIOLATION:7-38-030
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • FOUND BOTH EXPOSED HAND SINKS WITHOUT PAPER TOWELS(PAPER TOWELS DISPENSER EMPTY),ALSO BOTH EXPOSED HAND SINKS NOT ACCESSIBLE:SINK BY THE SERVING WINDOW WITH CART IN FRONT OF IT,EXPOSED HAND SINK BY THE REAR PREP/DISH ROOM IN FRONT A CART WITH RICE COOKERY IN FRONT AND INSIDE WAS FOUR BAGS OF POTS STICKERS DEFROSTING. ITEMS REMOVED FROM SAID SINKS ,NO ACCESSIBLE TO HAND WASHING AND PAPER TOWELS PROVIDED UPON MY REQUEST. EMPLOYEE HAD TO GO DOWN TO BASEMENT TO GET IT. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • TWENTY LIVE ROACHES ON SITE,UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK AT SOUTH WALL,ALSO LIVE ROACHES IN BASEMENT STORAGE UNDER THE WHITE REACH-IN FREEZER.(SOUTH AREA BY THE EXIT DOOR).NEED TO REMOVE ROACHES CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS. IMPROPER MATERIAL USED FOR RODENT/INSECT CONTROL. FLIMSY PLASTIC MATERIAL UNSECURED WITH DUCT TAPE ON BOTTOM OF SCREEN DOOR AND FLAILING ALLOWING FOR 1 TO 2" OF GAPING AT SAID DOOR.MAIN REAR DOOR OPEN.MUST RODENT/INSECT PROOF DOOR. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROVIDED PROVIDE SCOOPS WITH HANDLE AT DRY FOOD CONTAINERS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • OBSERVED A CUSTOMER TOUCHING ALL UTENSILS STORED ON TOP THE SUSHI BAR AREA.INSTRUCTED TO INVERT SAID UTENSILS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • BROKEN DRAWERS WERE VEGGIE ARE STORED INSIDE THE REACH-IN COOLER,NEED TO REPLACE. RUBBER HANDLE OF THE TWO DOORS REACH-IN COOLER NOT CLEANABLE AND BROKEN,EXCESS DUCT TAPE USED,MUST REPLACE.BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE SAME UNIT(DUCT TAPE USED TO SEAL)INSTRUCTED TO REPLACE,SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT SURFACE.DUCT TAPE IS PROHIBITED.DEEP CUTS WITH BLACK SURFACE ON CUTTING BOARDS,INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DEAD ROACHES AROUND THE DOOR OF REACH-IN FREEZER AND UNDER THE LAST SHELF.INSTRUCTED TO REMOVE,CLEAN AND SANITIZE SAID UNIT. HOOD AND FILTERS WITH EXCESS GREASE INSTRUCTED TO CLEAN.INTERIOR OF MOP SINK WITH GRIMES AND DIRTY MOPS,INSTRUCTED TO CLEAN SINK AND MOPS. BEGINING OF MINERAL BUILD UP INSIDE THE ICE MACHINE,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.DEBRIS AT EXTERIOR AND INTERIOR OF DRY FOOD CONTAINERS INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • DEBRIS AND DEAD ROACHES ON FLOOR IN BASEMENT AREA.GREASE AND DEBRIS THROUGHOUT THE KITCHEN,INSTRUCTED TO CELANAND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • EXCES LIQUID/FOOD STAINS ON WALL UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK,NEED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • STEM THERMOMETER IS NEEDED ON SITE TO BE ABLE TO CHECK FOOD TEMPERATURE
  12. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND REACH IN COOLER AT IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES. COLD HOLDING AT 50.2F. CRITICAL VIOLATION. CITATION ISSUED. 7-38-005A.
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOIUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURES. 25 POUNDS RAW CHICKEN AT 51.2F, 5 POUNDS CRAB RANGOON 50.5F, 15 POUNDS RICE NOODLES AT 48.9F, 10 POUNDS RICE AT 50.7F, AND 10 POUNDS RAW BEEF AT 48.7F. CRITICAL VIOLATION CITATION ISSUED. 7-38-005A. DISPOSED OF 60 POUNDS OF FOOD. VALUE ABOUT 200 DOLLARS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN AT MAIN KITCHEN. MUST CLEAN AND SANITIZE.
  14. Plainte abrégée

    0 infraction

  15. Plainte

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • SUGAR BULK CONTAINER NOT LABELED AT REAR PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL BULK CONTAINER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • 2-DOOR STAND UP COOLER DOOR RUBBER GASKET LOOSE/RIPPED. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR/REPLACE DAMAGED DOOR GASKET.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE AND FOOD BUILD UP UNDERNEATH FRYERS. INSTRUCTED MANAGER TO DETAIL CLEAN FLOOR THROUGHOUT AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON WALL UNDERNEATH SUSHI COOLERS AT FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN WALL AND MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLERS CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST BE CERTIFIED WITH CERTIFICATES AND NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED GREASE BUILD UP INSIDE FRYERS, FOOD DEBRIS/FOOD STAINS ON EXTERIOR OF ALL SINKS AT PREP AND DISHWASH AREA ALSO OBSERVED FOOD DEBRIS INSIDE REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKETS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN EQUIPMENT AND MAINTIAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED FOOD/DUST BUILD UP ON WALLS IN PREP AND DISWASH AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN WALLS AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • DISHWASH 3-COMPARTMENT SINK HOT WATER HANDLE LEAKING ALSO MENS AND WOMENS WASHROOMS HANDWASH BOWLS DRAINING SLOWLY. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN SINKS.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO FOOD HANDLERS CERTIFICATES ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST BE CERTIFIED WITH CERTIFICATES AND NAMES OF EMPLOYEES ON PREMISES.
  17. Licence

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND BROKEN VACUUM BREAKER AT MOP SINK.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web