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Heritage Pointe Golf Club - Food

1 Heritage Pointe Drive Heritage Pointe AB T1S 4H1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Heritage Pointe Golf Club - Food a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 mai 2024. La dernière inspection, le 14 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 juillet 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un pot d'ustensiles réutilisables d'un boîtier d'assainissement QUATs, mesuré à une concentration de 150 ppm. **L'assainissement des QUATs est maintenu à 200 ppm. ***CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier dans le distributeur à la station de lavage à la main café / thé. **Remplissage. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les rayonnages sous l'évier de glace dans la petite cuisine ont été gravement endommagés. Un seau de capture a été observé. **Reparer la source d'infiltration d'eau et enlever l'étagère ou réparer l'étagère. 2. Le couvercle lumineux a été fêlé et écaillé dans la petite cuisine située devant l'entrée du personnel.**Remplacer le couvercle lumineux.***SANS STANDARD.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans les domaines suivants: 1) Marcher sous le refroidisseur dans la cuisine principale. 2) Sol derrière le grand mélangeur dans la cuisine principale et la table de préparation adjacente. 3) Sol derrière la ligne de cuisson. 4) Grilles de ventilation dans la petite cuisine.
  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les rayonnages sous l'évier de glace dans la petite cuisine ont été gravement endommagés. Un seau de capture a été observé. **Réparer la source d'infiltration d'eau et enlever l'étagère ou réparer l'étagère. 2. Le couvercle lumineux a été fissuré et écaillé dans la petite cuisine située devant l'entrée du personnel.**Remplacer le couvercle lumineux.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Une table à vapeur a été transformée en unité de retenue froide. La température des aliments présents ici a été mesurée entre 11 et 18 degrés Celsius. Les articles ont été placés sur la table à vapeur pendant plus de 2 heures. **Éliminer. S'assurer que les bains de glace sont régulièrement vérifiés pour s'assurer que les températures de cale froide sont respectées. Il est fortement recommandé d'obtenir une unité de retenue à froid appropriée. Si la table à vapeur continue d'être utilisée comme unité de retenue à froid, des billes de température doivent être conservées. La farine utilisée pour tremper des aliments pour la friture profonde a été laissée à température ambiante. **Éliminer. La farine utilisée pour le contact avec les aliments doit être éliminée dans les 2 heures si elle est laissée à température ambiante. ** CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune concentration d'iode n'a été détectée dans le lave-vaisselle. Le lave-vaisselle a été utilisé 6 fois au moment de l'inspection. **Réparer et s'assurer que la concentration d'iode est de 12,5 ppm. Entre-temps, utilisez des tasses jetables à usage unique ou apportez toute la verrerie à la cuisine principale pour laver/sanitiser.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Les rayonnages sous l'évier de glace dans la petite cuisine ont été gravement endommagés. Un seau de capture a été observé. **Réparer la source d'infiltration d'eau et enlever l'étagère ou réparer l'étagère. 2. Le couvercle lumineux a été fissuré et écaillé dans la petite cuisine située devant l'entrée du personnel.**Remplacer le couvercle lumineux.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans les zones suivantes: 1) Grilles d'échappement de la canopée de ventilation dans la petite cuisine.2) Plancher près de la réserve de sirop dans la petite cuisine.3) Grilles d'échappement à auvent dans la cuisine principale.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers d'assainissement écrits n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. Préparer des dossiers d'assainissement écrits.
  4. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers d'assainissement écrits n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. Préparer des dossiers d'assainissement écrits.
  5. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) On a observé que la barre entreposait des brochettes de viande et de fromage pour la garniture de boisson dans un bain de glace sur la barre. Bien que la viande utilisée soit considérée comme étagère, on suppose que le fromage nécessite une réfrigération. Le personnel a indiqué que le produit a été tourné après environ quatre heures, pendant les changements de poste. Modifier la procédure d'entreposage pour s'assurer que le produit contenant du fromage n'est pas conservé en dehors de la réfrigération pendant plus de deux heures. 2) Les sauces qui contiennent des produits laitiers ou dont la stabilité au plateau n'a pas pu être vérifiée ont été entreposées dans un puits froid de fortune et mesurées à des températures allant de 8 à 12C. Assurez-vous que ce puits est rempli plus haut de glace, et remplissez le contenant de rétention entreposant les sauces périssables avec de la glace pour s'assurer que leur température est maintenue.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le lavabo à l'arrière de la cuisine ne s'égouttait pas correctement. Réparer le drainage de l'évier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une des tuiles de plafond dans la cuisine semblait endommagée, ce qui rendait difficile à nettoyer facilement. Réparation ou remplacement de tuiles de plafond.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers d'assainissement écrits n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. Préparer des dossiers d'assainissement écrits.
  6. Contrôle

    7 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les refroidisseurs de la ligne de préparation de la cuisine n'ont pas de thermomètres pour surveiller leur température. Installer les thermomètres d'affichage dans les refroidisseurs.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) On a observé que la barre entreposait des brochettes de viande et de fromage pour la garniture de boisson dans un bain de glace sur la barre. Bien que la viande utilisée soit considérée comme étagère, on suppose que le fromage nécessite une réfrigération. Le personnel a indiqué que le produit a été tourné après environ quatre heures, pendant les changements de poste. Modifier la procédure d'entreposage pour s'assurer que le produit contenant du fromage n'est pas conservé en dehors de la réfrigération pendant plus de deux heures. 2) Les sauces qui contiennent des produits laitiers ou dont la stabilité au plateau n'a pas pu être vérifiée ont été entreposées dans un puits froid de fortune et mesurées à des températures allant de 8 à 12C. Assurez-vous que ce puits est rempli plus haut de glace, et remplissez le contenant de rétention entreposant les sauces périssables avec de la glace pour s'assurer que leur température est maintenue.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On n'a pas observé de bandes d'essai pour le désinfectant des quats. Des bandes d'essai ont été acquises par le personnel du fournisseur de produits chimiques pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'une des couvertures lumineuses de la zone de préparation des aliments était manquante. Remplacer le couvercle de lumière.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé que le lavabo à l'arrière de la cuisine ne s'égouttait pas correctement. Réparer le drainage de l'évier.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une des tuiles de plafond dans la cuisine semblait endommagée, ce qui rendait difficile à nettoyer facilement. Réparation ou remplacement de tuiles de plafond.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les dossiers d'assainissement écrits n'étaient pas disponibles pour examen au moment de l'inspection. Préparer des dossiers d'assainissement écrits.

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