Kimmer Country Market - Food Store
100 - 412 Pine Creek Road Heritage Pointe AB T0L 0X0 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible sur place. Des bandes d'essai Quats étaient disponibles, mais ce type de désinfectant n'a pas été observé au moment de l'inspection. Acquérir des bandes d'essai pour le type de désinfectant utilisé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur d'affichage "frais " ne semblait pas avoir de thermomètre ou d'autre moyen de confirmer la température des marchandises périssables entreposées. S'assurer que toutes les unités de refroidissement utilisées pour entreposer des marchandises périssables nécessitant une réfrigération ont des thermomètres d'affichage précis.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le personnel sur place a indiqué que les ustensiles pour le scooping de la crème glacée n'étaient pas régulièrement désinfectés. Assurez-vous que le personnel assainit les ustensiles alimentaires après le lavage, au moins une fois toutes les 2 à 4 heures.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible sur place. Des bandes d'essai Quats étaient disponibles, mais ce type de désinfectant n'a pas été observé au moment de l'inspection. Acquérir des bandes d'essai pour le type de désinfectant utilisé.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai n'était disponible sur place. Des bandes d'essai Quats étaient disponibles, mais ce type de désinfectant n'a pas été observé au moment de l'inspection. Acquérir des bandes d'essai pour le type de désinfectant utilisé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?