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High Prairie Health Complex - Kitchen

5101 38 Street High Prairie AB T0G 1E0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

High Prairie Health Complex - Kitchen a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 janvier 2024. La dernière inspection, le 16 juin 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé des bols à soupe arrondis utilisés comme boulettes de céréales en vrac dans la zone de stockage sèche. Corrigé lors de l'inspection: Les bols ont été retirés du produit en vrac et ont été jetés - Éducation fournie : S'assurer que les ustensiles en vrac sont composés d'un matériau facile à nettoyer, non poreux, résistant aux éclats (non-céramique, non-verre) et sont fixés avec une poignée qui sépare la zone de contact avec les aliments de la zone de manutention de la pelle.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - On a observé qu'une poignée en verre en plastique était en contact avec un produit céréalier en vrac. On a observé qu'un bol à soupe à usage unique était utilisé comme pelle dans le contenant de céréales en vrac. On a observé qu'une poignée de scoop en suspension de jus réutilisable en plastique était en contact avec l'avoine en vrac. La boule de tasse a été ajustée de sorte que la poignée n'était plus en contact avec le produit alimentaire. Le bol à soupe à usage unique a été jeté... La goupille a été ajustée de sorte que la poignée n'était plus en contact avec le produit d'avoine. Les pelles de produits en vrac doivent être composées d'un matériau facile à nettoyer, non poreux, résistant aux éclats (non-verre, non-céramique) qui est équipé d'une poignée pour séparer les zones de contact et de manipulation des aliments.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - On a observé que l'avoine en vrac était complètement immergée dans le produit. On a observé que la poignée de scoop Quinoa était en contact avec le produit alimentaire. La poignée d'avoine en vrac a été repositionnée afin qu'elle ne soit plus en contact avec le produit en vrac. Quinoa scoop a été retiré du contenant de stockage
  4. Contrôle

    0 infraction

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