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Himalayan Kitchen

240 Reid Street, Quesnel, V2J 2M2 · Restaurant

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Les aliments ont été laissés découverts dans la promenade dans le refroidisseur et ouverts à la contamination. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments des contaminants atmosphériques, des gouttes d'eau des aliments crus et du contact avec les objets et le personnel
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Table près du congélateur, le carton a été utilisé comme couverture de table. Le carton n'est pas suffisamment scellé ou durable pour faciliter le nettoyage et l'assainissement réguliers. Importance de la santé publique) Des matériaux comme le carton absorberont les jus et abriteront et permettront à des bactéries de se développer. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
      • Action corrective: Enlever le carton ou les surfaces de finition pour fournir une surface durable facile à nettoyer.
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Crevices sur planche à découper en bois usée pour couper les légumes. Importance de la santé publique) Les matériaux comme le bois brut absorberont les jus et abriteront et permettront la propagation des maladies qui provoquent la prolifération des bactéries. Des matériaux et des finitions appropriés sont nécessaires pour assurer un nettoyage et un assainissement adéquats.
      • Action corrective: L'opérateur a enlevé la planche à découper du bois et l'a remplacée par une nouvelle planche à découper en plastique au moment de l'inspection
  5. Inspection de routine

    0 infraction