Holy Trinity Hospitality & Tourism Class
128 Evergreen Hill Rd Simcoe ON N3Y 4N5 · Cafeteria
4 inspections
- Requis
1 infraction
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces sont bien construits et entretenus en bon état (NC)
- Veiller à ce que tous les supports de stockage, étagères et palettes soient conçus pour protéger contre la contamination
- L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces sont bien construits et entretenus en bon état (NC)
- Requis
1 infraction
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Veiller à ce que les ustensiles et les articles multiservices soient entreposés de manière à prévenir la contamination
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Requis
2 infractions
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Veiller à ce que les ustensiles et les articles multiservices soient entreposés de manière à prévenir la contamination
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
- Ne conservez pas d'aliments potentiellement dangereux dans l'unité avant d'être en mesure de maintenir la température interne des aliments potentiellement dangereux à 4°C (40°F) ou moins
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
- Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
- Requis
2 infractions
- Les exigences relatives au lavage mécanique à la vaisselle sont respectées, le cas échéant (C)
- S'assurer que le désinfectant au chlore n'est pas inférieur à 100 ppm à 24 °C (75 °F) ou plus
- Des trousses d'essai sont disponibles (NC)
- S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie pour tous les agents d'assainissement utilisés dans le local d'alimentation
- Les exigences relatives au lavage mécanique à la vaisselle sont respectées, le cas échéant (C)