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HOME RUN INN PIZZERIA

4254 W 31ST ST, CHICAGO, IL 60623 · Restaurant

Résumé des inspections

HOME RUN INN PIZZERIA a été inspecté 11 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 novembre 2018. La dernière inspection, le 5 mars 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 13 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2026. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2026. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 26 août 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • 2-101.11 OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER TO DESIGNATE PERSON IN CHARGE DURING ALL HOURS OF OPERATION. PRIORITY FOUNDATION
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE OR VALID CERTIFICATE POSTED WHEN TCS FOOD PREPARED AND SERVED. A CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER MUST BE ON SITE AND VALID CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 OBSERVED BULK CONTAINER NOT LABELED IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-903.11(A;C) OBSERVED SINGLE SERVICE ARTICLES NOT INVERTED IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL SINGLE SERVICE ARTICLES TO PROTECT FROM CONTAMINATION.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN WOMEN WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN ALL WOMEN AND UNISEX WASHROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED SYRUP SPILLS ON FLOOR IN BASEMENT NEAR SODA DISPENSER UNIT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
  2. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVÉ AU CERTIFICAT DE SANITATION DES ALIMENTS DE VALIDE CHICAGO. MANAGER INSTRUCTE POUR DÉSIGNER LA PERSONNE EN CHARGE DE TOUTES LES HEURES DE FONCTIONNEMENT. FONDATION PRIORITAIRE
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER ON SITE OR VALID CERTIFICATE POSTED WHEN TCS FOOD PREPARED AND SERVED. A CHICAGO FOOD SANITATION MANAGER MUST BE ON SITE AND VALID CERTIFICATE POSTED AT ALL TIMES TCS FOOD PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012 CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINER NOT LABELED IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO LABEL ALL BULK CONTAINERS WITH COMMON NAME OF FOOD.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ARTICLES DE SERVICE UNIQUE OBSERVÉS NON INVERTS DANS LA ZONE PREP. MANAGER INSTRUCTE POUR INVERTER TOUS LES ARTICLES DE SERVICE UNIQUE POUR PROTÉGER LA CONTAMINATION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO TEST KIT OR IRREVERSIBLE REGISTERING THERMOMETER TO TEST UTENSIL SURFACE TEMPERATURE IN HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLES IN WOMEN WASHROOMS. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLES IN ALL WOMEN AND UNISEX WASHROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED SYRUP SPILLS ON FLOOR IN BASEMENT NEAR SODA DISPENSER UNIT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN FLOORS AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BUILD UP OF BLACK MOLD-LIKE SUBSTANCE ON ICE MACHINE DOOR (NOT TOUCHING ICE). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE TEST STRIPS/TESTING DEVICE ON SITE TO ADEQUATELY MEASURE THE UTENSIL SURFACE TEMPERATURE (160F) AFTER THE FINAL RINSE FOR HIGH TEMP DISH MACHINE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. (PIC ON SITE OBTAINED TEST STRIPS AT END OF INSPECTION, COS).
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED UNUSED COOLER WITH DRAWERS ON HOT LINE WITH FOOD DEBRIS AND SPILLS ON INTERIOR. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED AIR VENTS IN CEILINGS THROUGHOUT KITCHEN WITH HEAVY BUILD UP OF DUST. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON FILTERS IN HOOD SYSTEM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED HANDSINK LOCATED IN (IN USE) REAR DOUGH PREP AREA WITHOUT HOT WATER DURING TIME OF THE INSPECTION.NOTED TEMPERATURE @64F. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HOT RUNNING WATER AT LEAST 100F.PRIORITY VIOLATION. 7-38-030 (C). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS UNDERNEATH ALL HEAVY EQUIPMENT THROUGHOUT PREP AREA. INSTRUCTED TO REMOVE, CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    6 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ON INTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT AND COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED DEBRIS AROUND DUMPSTER. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR DRAIN UNDER THE TWO COMP SINK IN THE BEVERAGE AREA OF THE KITCHEN AND THE TWO COMP SINK IN THE REAR PREP AREA BY THE WALK-IN UNITS IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS ON FLOORS ALONG WALLS AND CORNERS THROUGHOUT FACILITY. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ONE BURNT OUT LIGHT BULB IN THE PIZZA MAKING AREA. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION ALLERGÈNE SUR SITE AU TEMPS DE L'INSPECTION. INSTRUCTION DE TOUS LES EMPLOYÉS HANDICAPANT LA VILLE DE CHICAGO FOODSERVICE MANAGER LES CERTIFICATS DOIVENT REMPLIR LA FORMATION À L'ALLERGÈNE ET D'ENTREPRISE SUR LE SITE EN TOUT TEMPS.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED A LOOSE RUBBER GASKET AT THE TALL TWO DOOR FREEZER IN THE FRYER AREA ON THE RIGHT SIDE IN POOR REPAIR; REPAIR OR REPLACE RUBBER GASKET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR DRAIN UNDER THE TWO COMP SINK IN THE BEVERAGE AREA OF THE KITCHEN AND THE TWO COMP SINK IN THE REAR PREP AREA BY THE WALK-IN UNITS IN NEED OF CLEANING; CLEAN FLOOR DRAINS. OBSERVED THE FLOOR WITH STICKY RESIDUE FROM THE SYRUP BOX IN THE BASEMENT WHERE THE SYRUP BOXES LOCATED FOR SODA DISPENSING; CLEAN FLOOR.
    • 64. DÉCRETS DIVERS/SANTÉ PUBLIQUE
      • #4 OBSERVED THE 1% CHOCOLATE MILK OFFERED AS AN OPTION WITH THE KIDS MEAL WAS 180 CALORIES AND NOT THE REQUIRED AMOUNT OF 130 CALORIES, NOT IN COMPLIANCE ORDINANCE 7-38-060.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED BOTTOM OF REVOLVING DOOR WITH 1/4" OR MORE GAP. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR TO PREVENT ENTRY OF UNWANTED PESTS.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED PLATES FACING UP ON SHELF IN MAIN KITCHEN PREP AREA AND NEAR FRONT BAR AREA. INSTRUCTED MANAGER TO INVERT ALL EQUIPMENT TO PREVENT CONTAMINATION. MANAGER CORRECTED AT TIME OF INSPECTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GASKETS ON SEVERAL REACH IN COOLERS UNDER PREP AREA NEAR FRYER WITH ENCRUSTED FOOD AND DEBRIS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN ALL GASKETS AND MAINTAIN.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED PIZZA PREP CUTTING BOARD WITH STAINS AND DEEP GROOVES. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND CLEAN FREQUENTLY TO PREVENT STAINING.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED RESIDUE/SPILLAGE UNDERNEATH HIGH TEMPERATURE DISHMACHINE AND DEBRIS UNDERNEATH BAR AREA. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS IN BOTH AREAS AND MAINTAIN.
  8. Licence

    2 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • 4-904.11 OBSERVED TABLEWARE (PLATES) NOT INVERTED AT THE CUSTOMER BUFFET AREA. INSTRUCTED TO INVERT ALL TABLEWARE TO PROTECT FROM POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 UNABLE TO LOCATE THE BACK FLOW PREVENTION DEVICE ON THE ICE MACHINE LOCATED IN THE FOOD PREP AREA (1ST FLOOR) AND IN THE BASEMENT. INSTRUCTED TO LOCATE.
  9. Toiles

    0 infraction

  10. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP ON STEAM TABLES,PREP TABLES,INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYER CABINETS AND ALL COOKING EQUIPMENT,UNDERSIDES OF PREP TABLES,DISH RACKS,DOUGH PANS,PIZZA RACKS,BASEMENT WALK IN COOLER #2- SHELVING UNITS.MUST DELIME DISH MACHINE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL TRIM IN PIZZA PREP AREA AND SALAD PREP AREA.MUST REMOVE MOLD BUILD UP FROM WALLS IN BASEMENT DISH WASHING AREA.MUST GROUT FLOORS WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM WALLS , CEILING AND LIGHT FIXTURES IN PREP AND DISH WASHING AREAS
  11. Licence

    13 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PIC NE DÉMONSTRAIT PAS LES CONNAISSANCES DE L'OPÉRATION ALIMENTAIRE.PROVIDE DE MUSTE
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK AT BEVERAGE STATION IN REAR CORNER OF DINING ROOM AREA(NEW ADDITION).MUST INSTALL HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO DATE MARKINGS ON READY TO EAT FOODS HELD FOR MORE THAN 24 HOURS IN COOLERS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION-NO CITATION ISSUED)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • MUST LABEL REPACKAGED DESSERTS WITH PROPER INFO GIVEN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 40 OR MORE RODENT DROPPINGS ON FLOOR IN CHEMICAL STORAGE CLOSET UNDER SHELVING UNITS,HOT WATER TANK AREA ALONG WALL BASES,ON SHELVING UNITS IN CLOSET NEXT TO UNUSED TOILETROOM IN BASEMENT,LIQUOR ROOM ALONG WOOD LEDGES UNDER SHELVING UNITS.ALSO,APPX"15 OR MORE LIVE SMALL FLIES ON CEILINGS IN BASEMENT DISH WASHING AREA,BASEMENT HALLWAY.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 11/28/18.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX."1/2-3/4" GAP ON FRONT ENTRY AND EXIT DOOR LOCK AND ALONG BOTTOM.MUST MAKE DOORS TIGHT FITTING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON 1- DOOR REACH IN FREEZER
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP ON STEAM TABLES,PREP TABLES,INTERIOR AND EXTERIOR OF FRYER CABINETS AND ALL COOKING EQUIPMENT,UNDERSIDES OF PREP TABLES,DISH RACKS,DOUGH PANS,PIZZA RACKS,BASEMENT WALK IN COOLER #2- SHELVING UNITS.MUST DELIME DISH MACHINE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT DUMP SINK IN NEW BAR AREA,LEAKY FAUCET HANDLES AT 4- COMPARTMENT SINK IN BASEMENT DISH WASHING AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN PREP AREAS,DISH WASHING AREA ,WALK IN COOLER AND FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL TRIM IN PIZZA PREP AREA AND SALAD PREP AREA,CEILING IN POOR REPAIR WOMEN'S TOILETROOM IN BASEMENT,OVERHEAD PIPE WRAP ABOVE 4- COMPARTMENT SINK IN BASEMENT.MUST REMOVE MOLD BUILD UP FROM WALLS IN BASEMENT DISH WASHING AREA.MUST GROUT FLOORS WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN FOOD DEBRIS BUILD UP FROM WALLS , CEILING AND LIGHT FIXTURES IN PREP AND DISH WASHING AREAS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • IDPH FOOD ALLERGEN CERTIFICATE NOT AVAILABLE.MUST PROVIDE.

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