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Honey Bee Ice Cream Parlor 409 Hwy 1 Dayton

409 HIGHWAY 1, DAYTON · Food Establishment

Dossier officiel de Nova Scotia →

Résumé des inspections

Honey Bee Ice Cream Parlor 409 Hwy 1 Dayton a été inspecté 3 fois par Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program) depuis le 13 août 2024. La dernière inspection, le 26 mai 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mai 2026. Par exemple : 42(2) Sur demande d'un inspecteur, l'exploitant doit fournir les résultats des procédures d'échantillonnage et d'essai d'un laboratoire accrédité.

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Nova Scotia Environment and Climate Change (Food Safety Program), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 42(2) Sur demande d'un inspecteur, l'exploitant doit fournir les résultats des procédures d'échantillonnage et d'essai d'un laboratoire accrédité.
      • Valider votre recette Kimchi par le biais de tests et d'examens de tiers dans un laboratoire approuvé. Fournir un rapport indiquant si les recettes qui ont été présentées sont acceptables pour produire un produit alimentaire sûr. Le rapport doit indiquer tous les paramètres qui nécessitent une surveillance pour assurer la conformité, comme le pH, l'activité de l'eau, les niveaux d'additifs et le temps/température, et doit inclure les résultats de laboratoire accrédités.
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • Équipez la station de lavage à la main de la zone de lavage à la vaisselle avec un porte-serviettes en papier/dispenseur.
    • 42(2) Sur demande d'un inspecteur, l'exploitant doit fournir les résultats des procédures d'échantillonnage et d'essai d'un laboratoire accrédité.
      • Valider votre recette Kimchi par le biais de tests et d'examens de tiers dans un laboratoire approuvé. Fournir un rapport indiquant si les recettes qui ont été présentées sont acceptables pour produire un produit alimentaire sûr. Le rapport doit indiquer tous les paramètres qui nécessitent une surveillance pour assurer la conformité, comme le pH, l'activité de l'eau, les niveaux d'additifs et le temps/température, et doit inclure les résultats de laboratoire accrédités.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur : b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
      • Assurer un accès sans entrave à la station de lavage des mains en tout temps. Assurez-vous qu'aucun article supplémentaire comme la vaisselle ne soit stocké dans la station de lavage des mains.

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