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Hong Kong Boys

33065 1st Ave, Mission · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hong Kong Boys a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 octobre 2017. La dernière inspection, le 26 mars 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 3 mars 2022. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Une certaine accumulation d'huile sous wok.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les déversements de graisse soient nettoyés régulièrement afin de prévenir l'accumulation.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Quelques moisissures/eau observées sur le sol de la glacière. La graisse se déverse sous le capot d'évacuation.
      • Mesure(s) corrective(s) : Assurer un nettoyage complet dans la cuisine d'ici le 25 novembre 2025.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Aucun désinfectant dans le rinçage final du lave-vaisselle.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le chlore soit d'au moins 50 ppm dans le rinçage final. Réparation/ajustement d'ici le 1er mars 2025. Utiliser la méthode d'assainissement "3 compartiments" pour laver les marchandises jusqu'à réparation. Affiche fournie.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: accumulation de graisse sous woks/fryer. Les murs intérieurs du refroidisseur de marche nécessitent un nettoyage à la pression.
      • Mesures correctives : Veuillez nettoyer d'ici le 4 mars 2025.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Flacon d'assainissement de moins de 200ppm quat
      • Mesure(s) corrective(s): Bouteille refaite au moment de l'inspection - 200ppm quat détecté
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse sous la surface de la friteuse/la truie.
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyage minutieux requis d'ici le 22 octobre 2022
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: évier à main - robinet froid ne fonctionne pas 2 évier compartiment - disponible pour le lavage à main
      • Mesures correctives:
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: S'assurer que les zones sous équipementemtn soigneusement nettoyé -graisse sous les friteuses, derrière l'équipement
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Encrassement dans l ' évier
      • Action(s) correctrice(s): Évier à main nettoyé et disponible pour utilisation - veuillez garder cette façon
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse et déversements de nourriture observés dans la cuisine
      • Mesures correctives : Nettoyage minutieux requis d'ici le 30 octobre 2019.
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Articles stockés dans un évier de cuisine
      • Action(s) correctrice(s): S'assurer que l'évier des mains toujours ouvert et libre pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de serviette en papier dans le distributeur à la main
      • Mesures correctives : S'assurer que le distributeur dispose d'un towe en papier pour le lavage des mains
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certains encombrements dans les aires de stockage, déversements de graisse
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les locaux soient nettoyés régulièrement et s'organiser de façon à ce que tous les locaux soient accessibles au nettoyage
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains déversements de nourriture, accumulation de graisse observée dans la cuisine et les aires de stockage
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les locaux soient propres et organisés en tout temps. Les déversements de nourriture doivent être nettoyés quotidiennement ou au besoin. Veuillez nettoyer soigneusement d'ici le 30 octobre 2017.
      • Score de violation: 3

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