Prawn Garden
33035 1st Ave, Mission · Restaurant
15 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Une certaine graisse s'est déversée sous le wok/fryer.
- Mesures correctives : S'assurer que la graisse est enlevée quotidiennement ou au besoin. Nettoyer d'ici le 1er mars 2025.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Lave-vaisselle - pas de chlore dans le rinçage final
- Mesures correctives : Veuillez réparer d'ici le 9 décembre 2024. Utiliser la méthode de 3 compartiments entre-temps (affiche fournie).
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Aucun désinfectant dans le rinçage final
- Mesure(s) corrective(s) : Réparer/ajuster de façon à ce que le chlore minimum 50ppm dans le rinçage final.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Pas de chlore résiduel dans le rinçage final
- Action(s) correctrice(s): Affiche pour 3 - lavage d'évier de compartiment fourni. Réparation avant le 10 décembre 2023.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Lave-vaisselle - aucun chlore détecté. Il semble que les cycles de lavage et de rinçage soient continus.
- Mesures correctives : Réparez le lave-vaisselle d'ici le 10 juin 2023. Dans l'intervalle, affiche de la méthode d'évier 3 compartiments fournie (blanche à la main).
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Marchandises sèches stockées dans des caisses en bois. Ce ne sont pas des contenants de pain alimentaire.
- Mesures correctives : Les marchandises sèches doivent être entreposées dans des contenants de qualité alimentaire ou des emballages originaux (scellés lorsqu'elles ne sont pas utilisées). Remplacer par le 10 juin 2023.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Le sol sous wok nécessite une réparation.
- Mesures correctives : Veuillez traiter cette question comme une amélioration à long terme car il est difficile de garder la zone propre avec le plancher en mauvais état. Réparation d'ici la prochaine inspection de routine (mai 2023).
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : accumulation de graisse sous woks/fryers. Déversements de nourriture dans la zone de stockage sous/derrière l'équipement. Cloth attaché au robinet au wok.
- Mesures correctives : Nettoyage minutieux de l'aire de la cuisine, y compris sous les woks/fryers et sous et derrière les congélateurs profonds et les zones difficiles à atteindre requises d'ici le 26 octobre 2022. Enlever le chiffon sale et réparer le robinet avant le 26 octobre 2022.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Mesures correctives:
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Aucun chlore détecté dans le rinçage final du lave-vaisselle
- Mesures correctives : S'assurer qu'au moins 50ppm de chlore détecté dans le rinçage final en tout temps. Réglage/réparation d'ici le 19 octobre 2019. Examen de la troisième méthode de compartiment avec les opérateurs - affiche de lavage manuelle fournie.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- OBSERVATION (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Poulet cru entreposé au-dessus des légumes
- Mesures correctives : S'assurer que les articles bruts sont toujours entreposés sous des produits cuits/végétables.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Certains encombres/débris observés dans les zones difficiles à atteindre
- Mesures correctives : S'assurer que tous les locaux sont nettoyés régulièrement - nettoyer d'ici le 19 octobre 2019.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction