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Hot Express Food Truck - CNT-514

5911 58 Avenue Ponoka AB T4J 1L4 · Food - Mobile Vendor

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Hot Express Food Truck - CNT-514 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 4 juillet 2024. La dernière inspection, le 3 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 juillet 2024. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2025. Par exemple : Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 4 juillet 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 4 juillet 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • 1) Eau chaude et eau froide non disponible pendant l'inspection.
  3. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) L'évier de lavage des mains n'est pas équipé d'eau chaude courante.2) Le distributeur de savon à main ne distribue pas de savon.3) Il n'y a pas de poubelle pour jeter les serviettes en papier usagé après lavage des mains. ACTION: Assurez-vous que le lavage des mains est entièrement fourni avec de l'eau courante chaude et froide, une poubelle et du savon à main qui peut être distribué. Serviette en papier et eau courante froide disponible.
    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • 1) Eau chaude non disponible pendant l'inspection.2) Aucun échantillon d'eau récent n'a été soumis. ACTION: Assurez-vous que l'unité est équipée d'eau courante chaude et froide. Veuillez soumettre un échantillon d'eau à l'aide d'un réservoir d'eau potable d'accès no 9014156.45 gallons (172 litres) disponible, rempli d'un tuyau d'eau de qualité alimentaire. Remarque : le réservoir d'eau grise est également de 45 gallons (172 litres) et devrait pouvoir contenir au moins 10 % de plus que le réservoir d'eau potable. ACTION : Veuillez marquer une ligne de remplissage ' sur le réservoir d'eau potable à 90 % OU installer un réservoir d'eau grise d'au moins 49,5 gallons (189,2 litres).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Précédemment: la poignée de robinet d'évier à la main fuit. Réparer la poignée de robinet d'évier à main. Maintenant: le robinet d'évier de main fuit encore. ACTION: Veuillez réparer le robinet de l'évier pour qu'il ne fuie pas.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La grille est visiblement insalubre. L'exploitant a indiqué qu'il avait été entreposé à l'extérieur pendant un certain temps et qu'il n'avait pas encore été nettoyé. ACTION: S'il vous plaît nettoyer et assainir le grill.2) Les panneaux de ventilation ont de la graisse visible sur eux. ACTION: Nettoyez les panneaux pour qu'ils soient visiblement hygiéniques.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Précédemment:L'assainissement dans le camion de nourriture n'était pas satisfaisant. Un nettoyage profond et complet du camion de nourriture est nécessaire avant le début des opérations. Toutes les surfaces de contact avec les aliments et les surfaces à contact élevé doivent être désinfectées avant le début de toute préparation/traitement des aliments. Maintenant: L'assainissement du camion de nourriture n'est pas satisfaisant. Les débris alimentaires et les déchets sont visibles sur les planchers, les murs, les plafonds et l'équipement. ACTION: Veuillez nettoyer soigneusement les surfaces du mobile.

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