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Hoy's Chinese Cuisine

71 Queensway E. Simcoe ON N3Y 4M5 · Restaurant

8 inspections

  1. Requis

    0 infraction

  2. Suivi

    0 infraction

  3. Requis

    3 infractions

    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
      • Conserver tous les aliments, y compris les boissons, hors du sol pour prévenir la contamination
    • L'équipement, les ustensiles, les articles multiservices et toutes les surfaces sont bien construits et entretenus en bon état (NC)
      • Veiller à ce que tous les supports de stockage, étagères et palettes soient conçus pour protéger contre la contamination
      • Veiller à ce que tous les supports de stockage, étagères et palettes soient facilement propres
    • Un système de ventilation est maintenu pour assurer l'élimination des odeurs, des fumées, des vapeurs, de la fumée et de la chaleur excessive (NC)
      • Veiller à ce que le système de ventilation, le capot d'échappement, les filtres et la verrière soient entretenus de manière propre et hygiénique
  4. Requis

    1 infraction

    • Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 4°C (40°F) ou moins (C)
      • S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C (40 °F) ou moins
  5. Requis

    2 infractions

    • Les exigences relatives au lavage mécanique à la vaisselle sont respectées, le cas échéant (C)
      • S'assurer que le désinfectant au chlore n'est pas inférieur à 100 ppm à 24 °C (75 °F) ou plus
    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
      • Couvrir tous les aliments entreposés
      • Veiller à ce que les ustensiles et les articles multiservices soient entreposés de manière à prévenir la contamination
  6. Suivi

    0 infraction

  7. Requis

    1 infraction

    • Les planchers, les murs et les plafonds sont propres, en bon état et entretenus de manière hygiénique (NC)
      • Veiller à ce que les planchers restent propres et en bon état
      • S'assurer que les planchers sont serrés, lisses et non absorbants
  8. Requis

    1 infraction

    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère (C)
      • Protéger les aliments contre la contamination et l'adultère
      • Couvrir tous les aliments entreposés