Comfort Inn Hotel
85 Queensway E Simcoe ON N3Y 4M5 · Serving Kitchen
5 inspections
- Suivi
0 infraction
- Requis
5 infractions
- Lave-vaisselle manuelle ou mécanique fournie (C)
- Fournir un évier à deux compartiments de taille suffisante pour le nettoyage et l'assainissement des ustensiles
- Les exigences de lavage manuel à la vaisselle sont satisfaites (C)
- Suivre la méthode d'évier à deux compartiments : laver et rincer dans le premier évier, désinfecter dans le deuxième évier
- Veiller à ce que le composé d'ammonium quaternaire ne soit pas inférieur à 200 ppm à 24 °C (75 °F) ou supérieur pendant au moins 45 secondes
- Les articles multiservices, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments sont nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et aussi souvent que nécessaire pour maintenir l'état sanitaire (C)
- Maintenir la concentration des solutions de désinfection conformément aux instructions du fabricant
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus (C)
- S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à 60°C (140°F) ou plus après la cuisson
- En ce qui concerne les locaux des services d'alimentation, il y a au moins un manipulateur ou un superviseur dans les locaux qui a suivi une formation de manipulateur d'aliments (NC)
- S'assurer qu'il y a au moins un manipulateur ou superviseur sur place qui a suivi une formation de manipulateur de nourriture à chaque heure d'exploitation des locaux
- Lave-vaisselle manuelle ou mécanique fournie (C)
- Suivi
0 infraction
- Requis
1 infraction
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- S'assurer que tous les dossiers de lutte antiparasitaire sont conservés sur place pendant au moins un an
- Avoir des dossiers disponibles pour examen par un médecin ou un inspecteur de la santé publique sur demande
- Les dossiers de lutte antiparasitaire sont disponibles sur place (NC)
- Requis
1 infraction
- Toutes les stations de lavage des mains sont bien fournies (NC)
- Fournir du savon dans un distributeur aux stations de lavage à la main dans la zone de préparation des aliments
- Toutes les stations de lavage des mains sont bien fournies (NC)