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IDOF FRESH MEDITERRANEAN

555 W MONROE ST, CHICAGO, IL 60661 · Restaurant

Résumé des inspections

IDOF FRESH MEDITERRANEAN a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 août 2019. La dernière inspection, le 15 janvier 2026, a relevé 5 infractions.

Aucune des 7 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 15 janvier 2026. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Toiles

    5 infractions

    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED COOKED TCS FOOD (CHICKPEA SALAD) COOLING WHILE COVERED BY FOOD CONTAINER LID IN THE REAR UPRIGHT 1-DOOR COOLER. INSTRUCTED TO STORE TCS FOOD ITEMS LOOSELY COVERED OR UNCOVERED (IF PROTECTED FROM OVERHEAD CONTAMINATION) WHILE COOLING TO FACILITATE HEAT TRANSFER AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED ALUMINUM FOIL USED AS A MAKESHIFT SPLASH CATCH FOR UTILITY AREA CONDENSATE WATER DISCHARGE PIPE. INSTRUCTED TO REMOVE ALUMINUM FOIL AND REPLACE WITH CLEANABLE FIXTURE AND MAINTAIN ALL PLUMBING FIXTURES EASILY CLEANABLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ALUMINIM FOIL USED AS MAKESHIFE GREASE DRIP CATCH AT THE MAIN COOK LINE VENTILATION HOOD SYSTEM. INSTRUCTED TO REMOVE ALUMINUM FOIL AND REPLACE WITH APPROVED VENTILATION HOOD SYSTEM GREASE DRIP CATCH TO PREVENT POTENTIAL CONTAMINATION OF FOOD ON SURFACES BELOW VENTILATION HOOD AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED FILTER MISSING AND BUILD UP OF GREASE AND CONDENSATE WATER ALONG SURFACES OF VENTILATION HOOD FILTER AND ADJACENT WALLS AND CEILING TILES. INSTRUCTED TO MAINTAIN VENTILATION HOOD SYSTEM OF ADEQUATE SIZE AND CAPACITY TO PREVENT BUILD UP OF GREASE ALONG SYSTEM AND ADJACENT SURFACES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED FOOD HANDLING STAFF ON-SITE AT TIME OF INSPECTION WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATE(S). INSTRUCTED TO PROVIDE ALL FOOD HANDLING STAFF WITH FOOD HANDLER TRAINING FROM AN APPROVED VENDOR AND MAINTAIN CERTIFICATE(S) ON-SITE FOR INSPECTOR REVIEW AT ALL TIMES.
  2. Toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Rusty shelves inside reach-in cooler at front service line, Instructed to replace.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • Employees clothing placed on food containers shelf, instructed to store separately.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK FROM THE FAUCET HANDLE WHILE WATER WAS RUNNING IN THE WOMEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE WOMEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ LA VILLE DE CHICAGO ALIMENTAIRE CERTIFIÉ MANAGER AVEC AUCUNE PROFESSION DE CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. INSTRUCTION DE TOUTES LES VILLES DE CHICAGO CERTIFIÉES DES GESTIONNAIRES ALIMENTAIRES OBTENENT CE CERTIFICAT.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOUND FOOD HANDLERS WITHOUT HAIR RESTRAINT. ALL PERSONS SHALL WEAR EFFECTIVE HAIR RESTRAINTS, SUCH AS HAIRNETS, BASEBALL CAPS, OR SUN VISORS, WHERE THE HAIR IS COVERED AND CONTAINED. HAIR SPRAY IS NOT ADEQUATE. MUSTACHE OR BEARD RESTRAINTS SHALL BE USED FOR ANY FACIAL HAIR EXCEEDING ONE (1) INCH IN LENGTH.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL FOOD HANDLERS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND NO PROOF OF ALLERGEN TRAINING ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO PROVIDE ALLEGREN TRAINING FOR ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED APPROXIMATELY 50 LBS OF TOMATO AND CUCUMBER SALAD @ IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES LOCATED INSIDE OF 2 DOOR REFRIGERATION UNIT LOCATED IN FRONT PREP AREA AND ON TOP OF FREEZER IN REAR PREP AREA. TEMPERATURES RANGED BETWEEN 44.8-55.0F DURING THIS TIME. OBSERVED APPROXIMATELY 10 LBS OF CHICKPEA & QUINOA SALAD @ IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES (51.5F) LOCATED ON FRONT SERVICE LINE COLD HOLD IN FRONT PREP. INSTRUCTED TO HOLD ALL SAID COLD TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD ITEMS @ 41 F OR BELOW AT ALL TIMES. MUST MAINTAIN.MANAGER DISCARDED AND DENATURED DURING THIS TIME. PRIORITY VIOLATION. 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED 3 DOOR REACH IN COOLER IN REAR PREP AREA @ IMPROPER TEMPERATURE DURING TIME OF INSPECTION. NOTED TEMPERATURE @ 53.0F, DURING THIS TIME. INSTRUCTED TO DISCONTINUE USING REFRIGERATION UNIT UNTIL SERVICED AND MAINTAINING A COLD TEMPERATURE OF 41F OR BELOW. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED. TAGGED EQUIPMENT.7-38-005. CITATION ISSUED
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO THERMOMETER IN UPRIGHT REFRIGERATION UNIT LOCATED IN REAL PREP. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED SOILED TOWELS AIR DRYING ON PREP TABLES THROUGHOUT FACILITY.INSTRUCTED TO STORE IN CONCENTRATED SOLUTION AT LEAST 50 PPM AND MAINTAIN.
  7. Licence

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST REMOVE RUST FROM STORAGE RACKS IN WALK IN COOLER, SURFACE MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST DETAIL CLEAN WATER AND DRIED FOOD DEBRIS FROM FLOORS UNDER HEAVY EQUIPMENT IN REAR PREP. INSTRUCTED TO MAINTAIN.

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