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FLIK INTERNATIONAL

525 W MONROE ST, CHICAGO, IL 60661 · Restaurant

Résumé des inspections

FLIK INTERNATIONAL a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 19 avril 2022. La dernière inspection, le 26 février 2025, a relevé 2 infractions.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 5 juillet 2022. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 juillet 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 février 2025. Par exemple : AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • No hands washing signs in employees restroom. Instructed to post.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Food labels not removed off containers during washing, Instructed to remove and maintain.
  2. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • No hands washing signs in employees restroom. Instructed to post.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • Bulk food (salt) not labeled, instructed to label.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • Deli cups not air dried after washing, instructed to air dry all multi-use utensils.
  3. Toiles

    0 infraction

  4. Réinspection des licences

    0 infraction

  5. Licence

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • FOUND COFFEE GRINDER AND COFFEE BREWER LOCATED IN SERVICE AREA. FOUND NO HANDWASHING SINK IN SAID AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE HANDWASHING SINK IN SAID AREA FOR CONVENIENT USE. PRIORITY FOUNATION VIOLATION.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED STEAK ON MENU SAID ITEMS CAN BE ORDERED UNDER COOKED. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE FOOTNOTE, DISCLOSURE ( WRITTEN DISCLOSURE AND DISCLOSURE BY ASTERISK) AND REMINDER FOR MENU ITEMS THAT CAN BE ORDERED UNDER COOKED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND NO ILLNOIS DEPARTMENT OF HEALTH LICENSE NUMBER FOR PEST CONTROL. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. RPIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • FOUND HIGH TEMPERATURE DISH MACHINE ON SITE. IN HOT WATER MECHANICAL WAREWASHING OPERATIONS, AN IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR SHALL BE PROVIDED AND READILY ACCESSIBLE FOR MEASURING THE UTENSIL SURFACE TEMPERATURE. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
  6. Licence

    0 infraction

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