Innisfail Junior Senior High School Cafeteria
4459 51 Avenue Innisfail AB T4G 1A8 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- On a observé que les tuiles de plafond au-dessus des fenêtres de service avant s'effaçaient.** Veuillez remettre les tuiles à jour pour s'assurer qu'elles sont lisses, non absorbantes et propres, et pour éviter la contamination des aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- 1. La solution d'assainissement de surface a été mesurée à 0ppm de javel. Un seau frais a été mélangé et mesuré à 100ppm. Des bandes d'essai étaient disponibles.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des scoops ont été laissés dans les contenants alimentaires en vrac. Ne pas entreposer les pelles dans les contenants de produits alimentaires en vrac. Trouver un contenant ou un crochet propre pour stocker les scoops alimentaires en vrac.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Le broyeur de légumes/gratter a été endommagé et maintenu avec du ruban adhésif. Réparer ou remplacer le broyeur de légumes. L'entreposage du poisson et de l'ustensile était propre et organisé pour prévenir la contamination. On n'a pas remarqué de plats, d'ustensiles ou d'équipement impurs ou insalubres.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des scoops ont été laissés dans les contenants alimentaires en vrac. Ne pas entreposer les pelles dans les contenants de produits alimentaires en vrac. Trouver un contenant ou un crochet propre pour stocker les scoops alimentaires en vrac.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?