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Ol' Moose Hall

5103 49 Street Innisfail AB T4G 1L9 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Le sanitisant bleach était trop fort. Corrigé la concentration à 100ppm. Des bandes d'essai étaient disponibles.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Le lave-vaisselle haute température n'a pu atteindre que 68C. Un lave-vaisselle à haute température doit atteindre 77C. Il y avait un lavabo à deux compartiments.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Il n'y avait pas de bandes d'essai disponibles pour le désinfectant pour javel. Fournir des bandes d'essai pour le désinfectant.