Irvings Farm Fresh - Food
18469 Township Road 484 Camrose County AB T0B 3Z0 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- FINISSANCE DE COULEUR DE COULEUR DE WALK-IN:Observé une quantité importante de ce qui semblait être un moule noir sur le plafond devant les unités de ventilateur (deux ventilateurs d'extrême droite seulement) et nécessite ensuite un nettoyage complet pour enlever cette accumulation du plafond et des couvertures de ventilateur. Comme on l'a vu, le problème de santé potentiel est la moisissure noire qui tombe dans les bacs découverts de viande crue, ce qui pourrait entraîner une contamination. Le propriétaire/exploitant a noté que la fréquence de ce nettoyage est habituellement trimestrielle tout au long de l'année.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- On a observé une quantité importante de mouches mortes à l'intérieur des couvertures des luminaires au plafond dans la zone de transformation de la viande. En raison de la hauteur des plafonds, cette tâche nécessitera l'utilisation d'échafaudages pour la sécurité. Nous suggérons que cette tâche soit accomplie pendant la période de ralentissement de vos opérations - par la suite, la date limite serait le 31 décembre 2024.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Confirmé avec le propriétaire que les couvercles de lumière qui avaient été observés pour avoir des mouches mortes dans le montage avaient été nettoyés - en conformité. Cependant, remplacer le tube léger brûlé dans la zone de transformation de la viande pour fournir plus d'éclairage pour les tâches de travail et de nettoyage.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?