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JARASA KABOB 2 INC.

5233 N MILWAUKEE AVE, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

Résumé des inspections

JARASA KABOB 2 INC. a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 août 2024. La dernière inspection, le 26 juin 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 23 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 15 juin 2026. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 11 octobre 2024. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE UPON ARRIVAL. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ENSURE A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER IS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOALTION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 OBSERVED RACK OF MEAT STORED ON SHEET PAN ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL ITEMS ARE AT LEAST SIX INCHES OFF THE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 OBSERVED RUST BUILD UP ON RACKS INSIDE WALK IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAINT OR REPLACE RACKS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED HOLE IN UPPER WALL IN 1ST FLOOR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PATCH HOLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 OBSERVED DEBRIS AND SOIL BUILD UP ON FLOOR AROUND GRIDDLE AREA
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18 OBSERVED BUILD UP OF DUST ON FILTERS ABOVE GRIDDLE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    7 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 OBSERVED RACK OF MEAT STORED ON SHEET PAN ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL ITEMS ARE AT LEAST SIX INCHES OFF THE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11 OBSERVED RUST BUILD UP ON RACKS INSIDE WALK IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAINT OR REPLACE RACKS.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • 5-402.13 OBSERVED INADEQUATE WASTE WATER DISPOSAL AT MOP SINK AND AT REAR FLOOR DRAIN. MOP SINK HAS WATER THAT WILL NOT DRAIN. WASTE WATER ALSO OBSERVED COMING UP REAR FLOOR DRAIN AND ONTO FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE WASTE WATER DISPOSAL. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 6-501.18 OBSERVED TOILET WITH HEAVY RESIDUE BUILD UP ON INTERIOR OF BOWL AS WELL AS EXTERIOR OF TOILET. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN TOILET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.13 OBSERVED DEBRIS AND SOIL BUILD UP ON FLOOR AROUND GRIDDLE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.11 OBSERVED HOLE IN UPPER WALL IN 1ST FLOOR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PATCH HOLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 4-202.18 OBSERVED BUILD UP OF DUST ON FILTERS ABOVE GRIDDLE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    10 infractions

    • 13. ALIMENTS EN BONNE CONDITION, SAUVETE ET NON ADAPTÉS
      • OBSERVED RED AND GREEN PEPPERS WITH SIGNS OF SPOILAGE. PEPPERS OBSERVED HAVING A HEAVY WHITE FUZZY MATERIAL GROWING ON THEM. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL FOOD IS IN GOOD CONDITION WITH NO SIGNS OF SPOILAGE. MANAGER DISCARDED 7 POUNDS OF RED PEPPERS AND 7 POUNDS OF GREEN PEPPERS ($20) PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED SLICED TOMATOES HELD AT AN INADEQUATE TEMPERATURE OF 47 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COLD TCS FOODS ARE HELD AT 41 F AND BELOW. MANAGER DISCARDED 1 POUND OF SLICED TOMATOES ($3) PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED FRONT COOLER WITH AN AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 48 F. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL COLD HOLDING UNITS HAVE AN AMBIENT AIR TEMPERATURE OF 41 F AND BELOW. COOLER TAGGED. PRIOIRTY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED RACK OF MEAT STORED ON SHEET PAN ON FLOOR. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL ITEMS ARE AT LEAST SIX INCHES OFF THE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUST BUILD UP ON RACKS INSIDE WALK IN COOLERS. INSTRUCTED MANAGER TO REPAINT OR REPLACE RACKS.
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED INADEQUATE WASTE WATER DISPOSAL AT MOP SINK. WATER DOES NOT GO DOWN DRAIN. INSTRUCTED MANAGER TO UNCLOG DRAIN. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED TOILET WITH HEAVY RESIDUE BUILD UP ON INTERIOR OF BOWL AS WELL AS EXTERIOR OF TOILET. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN TOILET.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DEBRIS AND SOIL BUILD UP ON FLOOR AROUND GRIDDLE AREA.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HOLE IN UPPER WALL IN 1ST FLOOR DRY STORAGE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO PATCH HOLE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BUILD UP OF DUST ON FILTERS ABOVE GRIDDLE AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FRONT PREP AREA 1-DOOR REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKET LOOSE/NOT TIGHT FITTED. INSTRUCTED MANAGE SAID REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKET MUST BE TIGHT FITTED.
  5. Toiles

    3 infractions

    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NO CALIBRATED METAL STEM FOOD THERMOMETER ON PREMISES. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE AND CALIBRATE A METAL STEM THERMOMETER ON PREMISES BY DATE OF REINSPECTION. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FRONT PREP AREA 1-DOOR REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKET LOOSE/NOT TIGHT FITTED. INSTRUCTED MANAGE SAID REACH IN COOLER DOOR RUBBER GASKET MUST BE TIGHT FITTED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • SOUTH WASHROOM HANDWASH SINK HOT WATER LEAKING AT FAUCET. MUST REPAIR.
  6. Licence

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP KIT ON SITE. PROCEDURE POVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION NO CITATATION ISSUED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • OBSERVED FRY WARMER WITHOUT GUARDS ON SIDES OF WARMER TO PROTECT FRIES FROM CONTAMINATION. INSTALL SMOOTH AND EASILY CLEANABLE GUARDS ON THE RIGHT AND LEFT SIDE OF FRY WARMER TO PROTECT FRIES FROM CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED LARGE SCHWARMA SKEWARS THAT REQUIRE A CIP PROCEDURE. PROVIDE AND MAINTAIN CIP PROCEDURE FOR LARGE SCHWARMA SKEWARS.
  7. Licence

    0 infraction

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