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JEREZ TACOS RESTAURANT

4803 N PULASKI RD, CHICAGO, IL 60630 · Restaurant

Résumé des inspections

JEREZ TACOS RESTAURANT a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 30 janvier 2024. La dernière inspection, le 25 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 30 janvier 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 30 janvier 2024. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 30 janvier 2024. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2025. Par exemple : MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    2 infractions

    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED NO DATE MARKING SYSTEM IN PLACE FOR TIME/TEMPERAURE CONTROLLED FOOD HELD OVER 24 HOURS INCLUDING COOKED RICE, COOKED BEEF AND COOKED CHICKEN. ALL FOOD PREVIOUSLY COOKED AND HELD OVER 24 HOURS WITHOUT A DISCARD/USE BY DATE WAS DISCARDED. PRIORITY FOUNDATION VIOALTION 7-38-005
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • 6-501.11 Inspector Comments: OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES IN FRONT OF THE EXPOSED HANDSINK IN THE REAR PREP AREA AND IN FRONT OF THE REACH IN BOTTLED BEVERAGE COOLER IN THE FRONT DINING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR DAMAGED FLOOR TILES AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.6-501.12 OBSERVED ACCUMULATED DIRT ON FLOORS BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT AND COLD HOLDING EQUIPMENT THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS BEHIND COOKING EQUIPMENT AND COLD HOLDING EQUIPMENT AND MAINTAIN. 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED ONE CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER WITH AN EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO RENEW EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE AND MAINTAIN. 5-203.13 Inspector Comments: OBSERVED FACILITY WITHOUT A SERVICE/UTILITY SINK. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE FOR PROPER DISPOSAL OF DIRTY MOP WATER AND MAINTAIN. 6-501.19 Inspector Comments: OBSERVED TOILET ROOM DOOR NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A SELF-CLOSING MECHANISM FOR TOILET ROOM DOOR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090
  4. Licence

    6 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ACCUMULATED GREASE AND FOOD DEBRIS ON INTERIOR AND EXTERIOR SURFACES OF COOKING EQUIPMENT, COOLERS, FREEZERS, AND SHELVING UNITS. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN. (NONFOOD CONTACT SURFACES)
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT A SERVICE/UTILITY SINK. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE FOR PROPER DISPOSAL OF DIRTY MOP WATER AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED TOILET ROOM DOOR NOT SELF CLOSING. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO PROVIDE A SELF-CLOSING MECHANISM FOR TOILET ROOM DOOR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATED DIRT ON FLOORS BEHIND ALL COOKING EQUIPMENT AND COLD HOLDING EQUIPMENT THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO DETAIL CLEAN FLOORS BEHIND COOKING EQUIPMENT AND COLD HOLDING EQUIPMENT AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DAMAGED FLOOR TILES IN FRONT OF THE EXPOSED HANDSINK IN THE REAR PREP AREA AND IN FRONT OF THE REACH IN BOTTLED BEVERAGE COOLER IN THE FRONT DINING AREA. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO REPAIR DAMAGED FLOOR TILES AND MAINTAIN IN GOOD REPAIR.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED ONE CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER WITH AN EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED THE PERSON IN CHARGE TO RENEW EXPIRED ALLERGEN AWARENESS TRAINING CERTIFICATE AND MAINTAIN.

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