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JET'S PIZZA

1805 N HARLEM AVE, CHICAGO, IL 60707 · Restaurant

Résumé des inspections

JET'S PIZZA a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 4 juin 2015. La dernière inspection, le 11 juin 2026, a relevé 7 infractions.

2 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2026. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 25 septembre 2018. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 18 fois dans 13 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2026. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 11 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2025. Par exemple : UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    7 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • OBSERVED NO PERSON-IN-CHARGE PRESENT WITH CITY OF CHICAGO CERTIFIED MANAGER CERTIFICATE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE OR VALID DOCUMENTATION ON THE PREMISES WHILE TCS FOODS (PIZZAS, CHICKEN, HAM ETC.) IS BEING HANDLED AND PREPARED.INSTRUCTED THE PERSON-IN-CHARGE THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE MUST BE ON THE PREMISES AT ALL TIMES WHEN (TCS FOODS)ARE PREPARED,HANDLED, AND/OR SERVED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012, CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • FOUND NO PROCEDURE/PLAN FOR RESPONDING TO VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE BOTH AND MAINTAIN REQUIRED PROCEDURE/PLAN AND APPROPRIATE SUPPLIES OR KIT. (NECESSARY ITEMS AT A MINIMUM: GLOVES, FACE MASKS, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER/SPRAY THAT IS EFFECTIVE AGAINST NOROVIRUS). PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • OBSERVED BULK CONTAINERS IN REAR WITHOUT A LABEL. INSTRUCTED TO PROVIDE THE COMMON NAME ON ALL BULK CONTAINERS TO PROPERLY IDENTIFY ITEM (SALT, SUGAR, FLOUR ETC).
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY FLOOR DRAIN WITH DEBRIS UNDERNEATH THE 3-COMPARTMENT SINK.INSTRUCTED TO CLEAN FLOORS AND DRAINS IN DETAIL AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN CEILING VENTILATION COVER IN EMPLOYEE WASHROOM TO REMOVE ACCUMULATION OF DUSTS AND MAINTAIN.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY FROM (01/27/2025) WAS NOT DISPLAYED FOR THE PUBLIC TO VIEW.TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY WAS ISSUED AND MUST BE DISPLAYED AND VISIBLE TO THE PUBLIC AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010 (b), CITATION ISSUED.
  2. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO PERSON IN CHARGE WITH VALID CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE WHILE TCS FOODS (BEEF, PORK, DAIRY) ARE PREPARED. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED SCOOPS FOR PIZZA TOPPINGS BEING STORED DIRECTLY INSIDE OF THE CONTAINER. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE ALL UTENSILS BETWEEN USE.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED(PIZZA). INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND WASHING SINK LOCATED AT DISH WASHING AREA. MUST PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED 2 BROKEN WALL TILES IN REAR BY PACKAGED FLOUR. MUST REPAIR.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUSTY FILTERS AT VENTILATION HOOD PIZZA PREP STATION. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED(PIZZA). INSTRUCTED TO HAVE A CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-101.11 NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. PREMISES IS PREPARING CHICKEN WINGS AND PIZZA. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON THE PREMISES NOR CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE POSTED WHILE TCS FOODS (CHICKEN WINGS, PIZZA) WERE BEING PREPARED AND SERVED. INSTRUCTED MANAGEMENT THAT A CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED OR SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND NO PEST CONTROL LOG BOOK ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROVIDE A PEST CONTROL LOG BOOK WITH UP TO DATE SERVICE REPORTS AND ALL OTHER NECESSARY DOCUMENTS THAT ARE NEEDED INSIDE LOG BOOK SUCH AS PEST CONTROL LICENSE, CHEMICALS USED, MAP, ETC. AND TO KEEP LOG BOOK ON SITE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND AN ACCUMULATION OF FOOD AND DIRT ON THE FLOOR UNDERNEATH THE OVEN IN THE FRONT PREP AREA. INSTRUCTED MANAGEMENT TO SAID AREA AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • FOUND HEAVY DUST AND GREASE ACCUMULATION ON THE VENTILATION HOOD LOCATED OVER THE OVEN AND HEAVY DUST BUILD UP ON THE VENTILATION COVER INSIDE THE RESTROOM. INSTRUCTED MANAGEMENT TO CLEAN SAID AREAS AND MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    4 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN A CERTIFIED MANAGER AT ALL TIMES WHILE OPEN AND OPERATING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO CHEMICAL TESTING DEVICES ON SITE FOR DETERMINING CHEMICAL SANITIZER CONCENTRATION. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED BROKEN HANDLE ON PAPER TOWEL DISPENSER IN BATHROOM. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED HOT HOLD UNIT BEING STORED IN TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES.
  9. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 CLEAN THE PIZZA OVEN, FREEZER AND DRY FOOD STORAGE CONTAINERS.
  10. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13 CLEAN THE PIZZA OVEN, FREEZER AND DRY FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #60 NOT CORRECTED FROM REPORT #2300855 ON 7/9/19: 60 - 8-404.13(B:4): **PF** Enforcement by the Regulatory Authority (Non-Compliance) PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2222897 ON 9/25/18 NOT CORRECTED: 56 - 6-304.11: MUST PROVIDE WORKING EXHAUST VENTILATION INSIDE TOILET ROOM. 56 - 6-501.14: OBSERVED EXCESSIVE GREASE BUILDUP ON THE KITCHEN VENTILATION HOOD. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. 58 - PA 100-0367: MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS. PRIORITY 7-42-090. CITATION ISSUED.
  11. Toiles

    8 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT A CERTIFIED FOOD MANAGER MUST BE PRESENT AT ALL TIMES WHILE TCS FOODS ARE BEING PREPARED AND SERVED. PRIORITY FOUNDATION 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON THE PREMISES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO HAVE A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010. CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN UP PROCEDURE OR SUPPLIES ON THE PREMISES TO RESPOND TO VOMIT AND DIARRHEAL EVENTS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO PROVIDE BOTH. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE NOT WEARING A HAIR RESTRAINT. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST WEAR A HAIR RESTRAINT WHILE PREPARING FOOD.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • CLEAN THE PIZZA OVEN, FREEZER AND DRY FOOD STORAGE CONTAINERS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE. MUST SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL EMPLOYEES.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM REPORT #2222897 ON 9/25/18 NOT CORRECTED: 56 - 6-304.11: MUST PROVIDE WORKING EXHAUST VENTILATION INSIDE TOILET ROOM. 56 - 6-501.14: OBSERVED EXCESSIVE GREASE BUILDUP ON THE KITCHEN VENTILATION HOOD. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN. 58 - PA 100-0367: MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION FOR ALL CERTIFIED FOOD MANAGERS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • PREVIOUS INSPECTION REPORT SUMMARY FROM 9/25/18 WAS NOT POSTED ON THE PREMISES. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN VIEW OF ALL CUSTOMERS. PRIORITY FOUNDATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  12. Toiles

    11 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • 2-102.12: OBSERVED NO ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE ON SITE WHILE TCS FOODS (PIZZA) ARE BEING PREPARED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N): NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. MUST PROVIDE PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11: AUCUN INCIDENT VOMITEUX ET DIARRHEAL NE FIGURE PAS SUR LE SITE. ÇA DOIT SE PRODUIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE N° 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • 3-501.17: MUST PROVIDE PROPER LABELS FOR DATE MARKING AND DISPOSITION OF REFRIGERATED, READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD OVER 24HRS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION#: 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B): MUST PROVIDE THERMOMETERS INSIDE ALL COOLERS AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • 3-304.14(B)(1): OBSERVED WIPING CLOTHS STORE ON COUNTER IN FRONT PREP. MUST STORE WIPING CLOTHS IN BETWEEN USE IN BUCKETS OF SANITIZING SOLUTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.11: OBSERVED WATER LEAKING FROM THE SALAD PREP COOLER. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-602.13: OBSERVED A BLACK, SLIMY, MOLD-LIKE SUBSTANCE INSIDE THE PREP COOLER DOOR GASKETS. OBSERVED EXCESSIVE FOOD DEBRIS ON THE SHELVES THROUGHOUT THE FACILITY. MUST REMOVE SUBSTANCE/DEBRIS, CLEAN, SANITIZE, AND MAINTAIN AREAS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-304.11: MUST PROVIDE WORKING EXHAUST VENTILATION INSIDE TOILET ROOM.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14: OBSERVED EXCESSIVE GREASE BUILDUP ON THE KITCHEN VENTILATION HOOD. MUST DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • PA 100-0367: MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATION.
  13. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Front counter reach in cooler door track, gaskets not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear storage area under shelving and by 3 compartment sink not clean, need detailed cleaning(corners).
  14. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Found/observed no proof of pest control service or log book on premises at time of inspection, citation Issued 7-38-020, serious violation.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • Found/observed no certified food manager with a city of Chicago food sanitation certificate while preparing, handling potentially hazardous foods, pizza , chicken, salads etc. Citation issued 7-38-012(a) serious violation.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Front counter reach in cooler door track, gaskets not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear storage area under shelving and by 3 compartment sink not clean, need detailed cleaning(corners).
  15. Toiles

    6 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • Found no certified food mgr with a City of Chicago food sanitation while premises/business were preparing, handling, and serving potentially hazardous foods, pizza, chicken, salads, deep dish bread, at time of inspection, Citation issued 7-38-020, Serious violation.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found some food item not properly dated in reach in cooler in kitchen prep area, must properly date food item in reach in cooler in prep area.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Le robinet autour de l'évier exposé dans la zone de préparation de la cuisine en état de délabrement doit être réparé/remplacé.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Display cooler door tracks not clean, need detailed cleaning(crevices), prep table lower shelving in rear kitchen prep area not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in walk in cooler under shelving/racks not clean, need detailed cleaning(crevices).
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3 compartment sink faucet leaking at neck, shall be repaired/replaced.
  16. Plainte

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO FOOD CERTIFIED MANAGER ON DUTY WITH A CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE, POSTED OR AVAILABLE, WHILE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS ARE COOKED AND SERVED, SEE BELOW, AT THIS TIME OF INSPECTION, INSTRUCTED TO ENROLL IN A CLASS WITH PROOF OF ENROLLMENT OR ACTUAL CERTIFICATE MUST BE AVAILABLE, AND A CERTIFIED MANAGER MUST BE ON DUTY AT ALL TIMES FOODS ARE COOKED, SERVED AND PREPARED, SERIOUS CITATION ISSUED: 7-38-012
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VENTS ABOVE COOKING EQUIPMENT, SHELVES INSIDE WALK-IN AND PREP COOLERS NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS REAR PREP AREA NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN DAILY,
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • SOME EMPLOYEES WITHOUT FOOD HANDLER TRAINING IN ILLINOIS CERTIFICATES AT THIS TIME OF INSPECTION, MUST PROVIDE FOR ALL EMPLOYEES WHO'S REQUIRED TO HAVE IT,
  17. Licence

    0 infraction

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