JF Catering Co
1 1 Street SE Redcliff AB T1B 3L1 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le chlore dans le lave-vaisselle a mesuré 0 ppm. Le pot de chlore devenait bas et semblait clair en couleur. Le pot de chlore a été remplacé par une nouvelle solution de chlore. Après quelques cycles, le niveau de chlore était de 0 ppm. Le technicien en lave-vaisselle (Ecolab) a été appelé et est arrivé sur place peu après pour préparer le lave-vaisselle. Lave-vaisselle et no 39; chlore mesuré ~100 ppm.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?