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JIMMY JOHNS

725 S STATE ST, CHICAGO, IL 60605 · Restaurant

Résumé des inspections

JIMMY JOHNS a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 septembre 2022. La dernière inspection, le 7 janvier 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 7 janvier 2026. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juillet 2023. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois le 7 janvier 2025. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 19 juillet 2023. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 7 janvier 2026. Par exemple : FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    2 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED GAP UNDERNEATH BOTH ENTRY DOORS OF ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE DOOR SWEEP TO PREVENT ENTRY OF PESTS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UNUSED EQUIPMENT (SLICER, SPEED RACKS) IN DRY STORAGE AREA. INSTRUCED TO REMOVED ALL ITEMS NOT IN USE AND ORGANIZE AREA TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  2. Plainte

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND FAUCET AT 3 COMP SINK LEAKING. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOUND FOOD EMPLOYEES WITHOUT PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER WITHOUT PROOF OF ALLERGEN TRAINING. ALL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGERS MUST PROVIDE PROOF OF ALLERGEN TRAINING.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • FOUND 3 LIVE ROACHES UNDER SELF SERVE SODA DISPENSING MACHINE. MUST ELIMINATE ROACH ACTIVITY. RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(A). CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • 6-202.15 OBSERVED THE FRONT ENTRANCE DOOR WITH A ONE INCH GAP AT THE BOTTOM. INSTRUCTED TO MAKE SAID DOOR TIGHT FITTING AND RODENT PROOFED.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-307.11 OBSERVED A SPLASH GUARD IS NEEDED AT THE HAND WASHING SINK (BREAD RACK IS NEXT TO THE HAND WASHING SINK), IN ORDER TO PREVENT POSSIBLE CONTAMINATION. INSTRUCTED TO PROVIDE OR PLACE THE BREAD RACK IN A DIFFERENT LOCATION.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • 2-402.11 OBSERVED MALE FOOD HANDLERS MUST WEAR BEARD GUARDS AND FEMALE FOOD HANDLER MUST EFFECTIVELY RESTRAIN HAIR IN VISOR CAP. INSTRUCTED TO PROVIDE BEARD GUARDS AND EFFECTIVELY RESTRAIN HAIR.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17 OBSERVÉ AUCUNE RÉCEPTION COUVERTE DE LA CHAMBRE DE CHAMBRE. INSTRUCTION DE PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 OBSERVED ITEMS (BOXES) STORED ON THE GROUND IN THE STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO ELEVATE EVERYTHING AT LEAST 6 INCHES FROM THE GROUND AND MAINTAIN.
  6. Licence

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • ALL HAIR MUST BE TIED UP AT ALL TIMES. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • SPONGES/MIRACLE ERASERS IN NEED OF CHANGING REGULARLY TO ELIMINATE BUILD UP. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN.

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