JONG HO LEE - PUSHCART
556 BEDFORD, HALIFAX · Food Establishment
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Un réservoir d'eau potable de 36L et un réservoir d'eaux usées de 15 % plus grand doivent être équipés sur la poussette. Conformément à l'alinéa 2.10b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir de l'eau chaude et froide, sous une pression suffisante et en quantité suffisante pour répondre aux demandes de pointe dans l'ensemble des installations alimentaires.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- Contrôle
6 infractions
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Exploitation d'un « établissement alimentaire mobile » non agréé. Cesser l'exploitation d'un « établissement alimentaire mobile » non approuvé et réparer permis Mobile - Cartouche de classe 2 de sorte qu'il soit opérationnel.
- 19(2)a) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou à la condition jugée acceptable par l'administrateur :
a) un approvisionnement en eau potable chaude et froide à une pression et un volume suffisants, avec les installations appropriées pour stocker et distribuer l'eau et contrôler la température de l'eau;
- L'eau chaude et froide doit être fournie à l'évier de lavage à la main de la poussette. Un réservoir d'eau potable de 36L et un réservoir d'eaux usées de 15 % plus grand doivent être équipés sur la poussette. Conformément à l'alinéa 2.10b) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir de l'eau chaude et froide, sous une pression suffisante et en quantité suffisante pour répondre aux demandes de pointe dans l'ensemble des installations alimentaires.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Pas de lavage des mains disponible. Des installations adéquates de lavage des mains doivent être disponibles et équipées d'eau potable chaude et froide sous pression, de serviettes en papier dans/sur un distributeur et de savon à main liquide.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Les serviettes en papier doivent être entreposées sur un distributeur à l'évier de lavage des mains afin de faciliter la procédure de lavage des mains et de protéger contre la contamination.
- 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
- Les oignons frits, le burger mariné et la tomate hachée et la laitue ont été préparés dans une cuisine à la maison. Les aliments doivent être préparés dans un établissement alimentaire autorisé.
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Obtenir un thermomètre à sonde capable de mesurer les températures chaudes et froides.
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Contrôle
7 infractions
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.
- Exploitation d'un « établissement alimentaire mobile » non agréé. Cesser l'exploitation d'un « établissement alimentaire mobile » non approuvé et réparer permis Mobile - Cartouche de classe 2 de sorte qu'il soit opérationnel.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Pas de lavage des mains disponible. Des installations adéquates de lavage des mains doivent être disponibles et équipées d'eau potable chaude et froide sous pression, de serviettes en papier dans/sur un distributeur et de savon à main liquide.
- 28(1) L'exploitant doit réussir un programme de formation en hygiène alimentaire et en fournir la preuve à l'administrateur sur demande.
- Conformément à la section 6.3.4 du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, vous devez fournir au Ministère une vérification de l'achèvement d'un cours d'hygiène alimentaire valide et reconnu.
- 30 L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments de son établissement alimentaire proviennent d'une source soumise à l'inspection ou sont exemptés par le présent règlement.
- Les oignons frits, le burger mariné et la tomate hachée et la laitue ont été préparés dans une cuisine à la maison. Les aliments doivent être préparés dans un établissement alimentaire autorisé.
- 33(1) L'exploitant doit s'assurer que la température de l'aliment est contrôlée de façon à ne pas se détériorer ou à ne pas devenir non comestible ou dangereux.
- Aliments potentiellement dangereux (fromage moulu, tomates hachées/lettue, hamburgers de boeuf marinés, oignons frits) observés à la température ambiante sans moyen acceptable de maintenir la température des aliments à 4 degrés Celsius ou moins. Obtenir un stockage adéquat pour maintenir la température des aliments potentiellement dangereux à 4 degrés Celsius ou moins.
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Équipez la tenue à froid (p. ex. les refroidisseurs) de thermomètres de surveillance.
- 33(2) L'exploitant doit s'assurer que tous les appareils de réfrigération et de chauffage disposent d'un dispositif de mesure de la température précis et en bon état.
- Obtenir un thermomètre à sonde capable de mesurer les températures chaudes et froides.
- 18A Une personne ne doit pas commencer à construire un nouvel établissement alimentaire ou à rénover ou à agrandir un établissement alimentaire existant avant que les plans et les spécifications de construction ne soient soumis à un inspecteur et approuvés par lui.