Joseph's Farm Market/Viet Nom Nom
1-6645 Tecumseh Rd E Windsor ON N8T 1E7 · Grocery Store/Supermarket
4 inspections
- Réinspection requise
2 infractions
- Les surfaces du matériel et des installations autres que les ustensiles sont nettoyées et désinfectées au besoin
- a) Les surfaces des équipements et installations ne sont PAS nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire [S]
- Une protection adéquate contre les parasites est assurée
- b) Une protection adéquate contre l ' entrée des parasites n ' est PAS fournie [S]
- Les surfaces du matériel et des installations autres que les ustensiles sont nettoyées et désinfectées au besoin
- Requis
8 infractions
- Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux
- d) Les planchers, murs et plafonds de chaque pièce ne sont PAS tenus propres et entretenus en bon état [N]
- Les surfaces du matériel et des installations autres que les ustensiles sont nettoyées et désinfectées au besoin
- a) Les surfaces des équipements et installations ne sont PAS nettoyées et désinfectées aussi souvent que nécessaire [S]
- Tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'adultère
- a) Les aliments ne sont PAS protégés contre la contamination et l ' adultère [C]
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à des températures internes appropriées
- a) Les températures internes des aliments potentiellement dangereux ne sont PAS maintenues à 4°Celsius (40°Fahrenheit) ou inférieures [C]
- Seuls les œufs classés approuvés trouvés dans les locaux
- a) Oeufs non classés ou de catégorie C trouvés dans les locaux [C]
- L'équipement et les procédures de lavage manuel sont satisfaisants
- c) Une bonne technique de lavage, de rinçage et d ' assainissement n ' est PAS pratiquée [C]
- Une protection adéquate contre les parasites est assurée
- b) Une protection adéquate contre l ' entrée des parasites n ' est PAS fournie [S]
- La viande est correctement obtenue, étiquetée, manipulée, préparée et entreposée
- b) La viande n ' est PAS obtenue d ' une source approuvée [C]
- Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux
- Plainte
2 infractions
- Des thermomètres indicateurs précis sont fournis pour l'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud des aliments
- a) Les thermomètres ne sont PAS prévus pour l ' équipement à température contrôlée et sont facilement lisibles [N]
- Les aliments potentiellement dangereux sont maintenus à des températures internes appropriées
- b) Les températures internes des aliments potentiellement dangereux ne sont PAS maintenues à 60°Celsius (140°Fahrenheit) ou plus [C]
- Des thermomètres indicateurs précis sont fournis pour l'équipement utilisé pour la réfrigération ou la rétention à chaud des aliments
- Requis
3 infractions
- Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux
- d) Les planchers, murs et plafonds de chaque pièce ne sont PAS tenus propres et entretenus en bon état [N]
- Installations sanitaires fournies et entretenues selon les besoins
- a) Les installations sanitaires ne sont pas tenues en permanence pour sanitaires, bien équipées et en bon état [N]
- L'équipement et les procédures de lavage manuel sont satisfaisants
- b) Les supports de drainage résistant à la corrosion ne sont PAS fournis [N]
- Les locaux sont exempts de toute condition susceptible de nuire au fonctionnement sanitaire des locaux