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J'S CORNER HOT DOG

3845 N ELSTON AVE, CHICAGO, IL 60618 · Restaurant

Résumé des inspections

J'S CORNER HOT DOG a été inspecté 14 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 septembre 2010. La dernière inspection, le 4 novembre 2025, a relevé 4 infractions.

1 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois le 15 mars 2022. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 novembre 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 14 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 4 novembre 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Toiles

    4 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • OBSERVED DISPOSABLE PAPER TOWELS IN ORIGINAL PACKAGING STORED IN THE REAR EMPLOYEE TOILET ROOM. INSTRUCTED TO RELOCATE DISPOSABLE PAPER TOWELS AND STORE SINGLE-SERVICE ARTICLES OUTSIDE OF PROHIBITED AREAS SUCH AS TOILET ROOMS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED NONFOOD-CONTACT SURFACES OF UPRIGHT FREEZER IN THE REAR KITCHEN AREA TO BE HEAVILY-SOILED BY ICE AND OTHER DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN NONFOOD-CONTACT SURFACES OF EQUIPMENT TO PREVENT BUILD UP OF ICE AND OTHER SOILS AND MAINTAIN.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED INDOOR WASTE RECEPTACLE HEAVILY-SOILED WITH GREASE AND DRIED FOOD DEBRIS BEYOND FEASIBLE CLEANING. INSTRUCTED TO DISCARD INDOOR WASTE RECEPTACLE AND REPLACE WITH NEW RECEPTACLE MADE OF A DURABLE, NON-ABSORBENT MATERIAL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL BENEATH STEAM TABLE IN THE FRONT KITCHEN AREA TO BE SOILED WITH DRIED GREASE AND OTHER DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN WALLS AND OTHER PHYSICAL FACILITIES AT ADEQUATE FREQUENCY TO PREVENT BUILD UP OF SOIL AND MAINTAIN.
  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERIVCE MANAGER CERTIFICATES MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT EXPOSED HANDWASHING SINK LOCATED IN FRONT PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED BROKEN THERMOMETER IN FRONT MINI REFRIGERATOR LOCATED NEXT TO GYROS SPIT. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN WORKING THERMOMETER INSIDE ALL COOLERS.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOGBOOK ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO CONTRACT WITH A LICENSED PEST CONTROL PROVIDER, RECEIVE SERVICE, AND MAINTAIN ALL REQUIRED DOCUMENTS ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-020(C). CITATION ISSUED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERIVCE MANAGER CERTIFICATES MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  4. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • 5-204.11--OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN THE FRONT PREP AREA. HAND WASHING SINKS MUST BE CONVENIENTLY ACCESSIBLE. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND WASHING SINK IN FRONT PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030 (C).
  5. Plainte

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN THE FRONT PREP AREA. HAND WASHING SINKS MUST BE CONVENIENTLY ACCESSIBLE. INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL HAND WASHING SINK IN FRONT PREP AREA. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030 (C) NO CITATION ISSUED
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO EVIDENCE OF 2 PEST CONTROL SERVICES WITHIN THE LAST YEAR. ALL RETAIL FOOD ESTABLISHMENTS SHALL CONTRACT WITH A LICENSED EXTERMINATOR WHO SHALL PROVIDE INSECT AND VERMIN SERVICES AT THE ESTABLISHMENT AT LEAST TWICE A YEAR. INSTRUCTED MANAGER TO CONTACT A LICENSED PEST CONTROL SERVICE AND MAINTAIN AN UPDATED LOG BOOK THAT INCLUDES A COPY OF IDPH LICENSE NUMBER FOR SAID PEST CONTROL COMPANY. ALL INFORMATION IN THE LOG BOOKS SHALL BE KEPT FOR A PERIOD OF TWELVE MONTHS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION CITATION ISSUED 7-38-020 (C)
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED DRIED USED SPONGES IN DISH AREA. INSTRUCTED MANAGER TO CHANGE SPONGES REGULARLY.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAINED AND DEEPLY SCRATCHED CUTTING BOARD IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO RESURFACE OR REPLACE CUTTING BOARD
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MEAT FOUND STORED IN PLASTIC GROCERY BAG. INSTRUCTED MANAGER TO STORE ALL FOOD IN FOOD GRADE CONTAINERS OR BAGS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DAMANGED GASKET ON FREEZER CHEST DOOR. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE GASKETS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CRACKED AND MISSING TILES AROUND TOILET. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE TILES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • FOOD HANDLER CERTIFICATE FOR EMPLOYEE IS EXPIRED AS OF 9/6/2021. INSTRUCTED MANAGER TO ENSURE ALL EMPLOYEES ARE UP TO DATE ON FOOD HANDLER TRAINING.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • SOME VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP PROCEDURE ITEMS MISSING. INSTRUCTED MANAGER MUST PROVIDE ALL VOMIT AND DIARRHEA CLEAN UP ITEMS AS OUTLINED IN POLICY ON PREMISES. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • THERMOMETER NE CALIBRÉ PAS. LE MANAGEUR INSTRUCTE DOIT CALIBRER LE THÉROMÈTRE DE MÉTAUX POUR LES MANDATEURS DE ALIMENTS. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005. PAS D'AVIS ÉMIS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • STAND UP REACH IN PREP COOLER (TRUE COOLER) MISSING THERMOMETER. MUST PROVIDE WORKING THERMOMETER OR SAID COOLER.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • 3-COMPARTMENT SINK FAUCET LEAKING AT BASE. MUST REPAIR AND MAINTAIN SINK.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVÉ UNE MAIN-D'OEUVRE D'ALIMENTATION NE SOUHAITANT PAS LA RÉSTRAINTE DE L'AIR. MANAGER INSTRUCTE TOUTES LES PERSONNES D'ALIMENTATION DOIVENT AVOIR DES RESTRAINTES.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • FOUND ONE FOOD HANDLER WITHOUT FOOD HANDLERS CERTIFICATE. INSTRUCTED MANAGER ALL FOOD HANDLERS MUST HAVE FOOD HANDLERS CERTIFICATES ON PREMISES.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DEFROST UPRIGHT REACH-IN FREEZER TO REMOVE ENCRUSTED ICE AND FROST FROM ALL SHELVING RACKS INSIDE FREEZER.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR DIFFICULT TO CLOSE FAUCET HANDLES AT THE RESTROOM HAND SINK.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE CARD BOARD BOXES FROM THE INSIDE OF THE 2-SLIDING DOOR COOLER IN THE FRONT AREA.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT, REMOVE ALL GREASE SPILLS,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK,
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • PAS DE FORMATION À LA MANIPULATION DES ALIMENTS DANS LES CERTIFICATS D'ILLINOÏS À CE MOMENT-LÀ DE L'INSPECTION,
  10. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST DETAIL CLEAN ALL COOKING EQUIPMENT, REMOVE ALL GREASE BUILD-UP,
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR UNDER COOKING EQUIPMENT, REMOVE ALL GREASE SPILLS,
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK,
  11. Toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN CUTTING BOARD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • EXCESSIVE ICE BUILD-UP ON ALL FREEZERS, INSTRUCTED TO CLEAN/SANITIZE, ALSO MUST CLEAN/SANITIZE CABINETS AT REAR DISH WASHING AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED TO CLEAN WALLS BEHIND COOKING EQUIPMENT AND COOLERS AT FRONT PREP/COOKING AREA, NOTED DUST BUILD-UP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST SEAL/REPAINT RUSTY GREASE TRAP UNDER 3PART SINK.
  13. Plainte

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage. MUST CLEAN/SANITIZE; COOLERS, COOKING EQUIPMENT, MICROWAVE OVENS AND STORAGE SHELVES, AND REMOVE CARDBOARDS FROM SHELVES AND OTHER EQUIPMENT.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. EXCESSIVE GREASE BUILD-UP UNDER COOKING EQUIPMENT AND DEBRIS, MUST CLEAN FLOORS UNDER, BEHIND EQUIPMENT AT CORNERS AND ALONG WALLS THRU-OUT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. MUST CLEAN HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT AND WALLS BEHIND AND ON SIDES OF SAME EQUIPMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVE UNNECESSARY ARTICLES THU-OUT REAR STORAGE/DISH WASHING AREA, CLEAN AND ORGANIZE TO PREVENT PEST HARBORAGE. ARTICLES MUST BE STORED OFF FLOORS, AWAY FROM WALLS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • All employees shall be required to use effective hair restraints to confine hair.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.OBSERVED STANDING WATER ON REAR FLOOR UNDER HAND SINK INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities.OBSERVED ONE BROKEN LIGHT SHIELD REAR PREP AREA INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.OBSERVED THE P-TRAP LEAKING AT REAR HAND SINK INSTRUCTED TO REPAIR.

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