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K & B FUEL

6700 S ASHLAND AVE, CHICAGO, IL 60636 · Grocery Store

Résumé des inspections

K & B FUEL a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 avril 2013. La dernière inspection, le 10 février 2017, a relevé 4 infractions.

4 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois le 3 février 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2017. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2016. Par exemple : NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL STAINED CHIP TRAYS ON SALES FLOOR. PAINT OR REPLACE ALL RUSTY SHELVING ON SALES FLOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL STORAGE AND DISPLAY SHELVES THROUGHOUT, ALL STORAGE RACKS AND PLASTIC RACKS INSIDE WALK-IN COOLER, INTERIOR OF WALK-IN COOLER(INCLUDING THE COILS AND EXTERIOR OF THE CONDENSER).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS THROUGHOUT THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH DETAIL AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. ALONG THE BASES OF THE WALLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN DIRT AND STAINS FROM WALLS AND DOORS THROUGHOUT WHERE PRESENT. SEAL LOOSE WALL COVE IN REAR STORAGE/DISH WASHING AREA. REPLACE STAINED CEILING TILE(S) WHERE PRESENT.
  2. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OUTER OPENING NOT PROTECTED. FRONT DOOR HAS A GAP GREATER THAN 1/4 INCH UNDERNEATH THE BOTTOM. MUST REPAIR MAKING IT TIGHT-FITTING AT THE BOTTOM TO PREVENT RODENT ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTER OPENING NOT PROTECTED. FRONT DOOR HAS A GAP GREATER THAN 1/4 INCH UNDERNEATH THE BOTTOM. MUST REPAIR MAKING IT TIGHT-FITTING AT THE BOTTOM TO PREVENT RODENT ENTRY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE ALL STAINED CHIP TRAYS ON SALES FLOOR. PAINT OR REPLACE ALL RUSTY SHELVING ON SALES FLOOR. REMOVE ALL CARD BOARD FROM SHELVES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE FOLLOWING: ALL STORAGE AND DISPLAY SHELVES THROUGHOUT, ALL STORAGE RACKS AND PLASTIC RACKS INSIDE WALK-IN COOLER, ALL SINKS IN REAR, INTERIOR OF WALK-IN COOLER(INCLUDING THE COILS AND EXTERIOR OF THE CONDENSER), AND WASHBOWL IN WASHROOM.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN FLOORS THROUGHOUT THE WALLS, IN CORNERS, UNDERNEATH DETAIL AND BEHIND ALL HEAVY EQUIPMENT. ALONG THE BASES OF THE WALLS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CLEAN DIRT AND STAINS FROM WALLS AND DOORS THROUGHOUT WHERE PRESENT. SEAL LOOSE WALL COVE IN REAR STORAGE/DISH WASHING AREA. REPLACE STAINED CEILING TILE(S) WHERE PRESENT.
  3. Réinspection des toiles

    0 infraction

  4. Toiles

    2 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • THE EXPOSED HANDWASHING SINK NEXT TO THE 3 COMPARTMENT SINK IS NOT ACCESSIBLE AND IS NOT PROPERLY MAINTAINED. THE WATER IS TURNED OFF TO THE HANDWASHING SINK AND THERE IS STANDING WATER IN THE SINK BASIN. MANAGEMENT INSTRUCTED TO RESTORE HOT AND COLD RUNNING WATER TO THE SINK. ALSO, THE SINK IS NOT ACCESSIBLE FOR USE DUE TO A SHELVING UNIT PLACED AGAINST THE WALL NEXT TO THE SINK. MUST MOVE THE SHELVING UNIT SO THAT THE SINK IS ACCESSIBLE FOR USE. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • THE DISHWASHING FACILITIES ARE NOT PROPERLY MAINTAINED. THERE IS A WATER LEAK FROM THE GREASE TRAP UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST REPAIR THE SOURCE OF THE LEAK SO THAT THE 3 COMPARTMENT SINK CAN BE USED TO WASH AND SANITIZE DISHES AND UTENSILS. SERIOUS VIOLATION 7-38-030.
  5. Plainte abrégée

    0 infraction

  6. Toiles

    0 infraction

  7. Réinspection des licences

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTD TO PROPERLY ROUTE DRAIN LINE FROM HOT WATER TANK INTO FLOOR DRAIN. PROVIDE PROPER SPLASHGUARD INBETWEEN 3-COMPARTMENT SINK AND UTILITY SINK.
  8. Licence

    3 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • PREMISES INTENDS TO SELL COFFEE, NO HAND WASH SINK ON PREMISES AS REQURIED BY CITY HEALTH CODE. MUST INSTALL. CRITICAL VIOLATION, 7-38-030. PREMISES NOT IN OPERATION, NO CITATION ISSUED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING FAN COVERS AT FRONT IN WALK-IN COOLER AND CLEAN FAN COVERS AT REAR OF SAME. MUST PROVIDE/CLEAN OF DUST BUILD-UP.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PREMISES IS WITHOUT A MOP SINK. MUST INSTALL IN COMPLIANCE WITH MUNICIPAL CODE (INCLUDING BACKFLOW DEVICE).
  9. Licence

    0 infraction

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