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Karlik Pastry

35 York Blvd., Hamilton ON · Baked Goods – Retail

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
  5. Inspection de routine

    4 infractions

    • Robinet de lavage à main séparé pour les manipulateurs de nourriture
      • La station de lavage des mains ne doit être utilisée que pour le lavage des mains des employés
      • S'assurer que le lavabo est libre et accessible pour le lavage des mains
    • Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
      • La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
      • Veiller à ce que l'eau de lavage et de rinçage soit propre
      • S'assurer que le désinfectant pour eau chaude est à 77°C ou plus pendant au moins 45 secondes
      • Le lavage manuel à la vaisselle comprend les trois étapes suivantes : lavage, rinçage et désinfection
      • Assurez-vous que l'eau de lavage/rinçage est à 43°C ou plus
    • Aliments protégés contre la contamination ou l'adultère
    • Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
      • S'assurer que le gestionnaire ou le superviseur certifié des aliments est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • Aliments entreposés protégés contre la contamination
      • Veiller à ce que les supports, les étagères ou les palettes soient propres et conçus pour protéger contre la contamination
    • Gestionnaire certifié de nourriture présent dans le local de service alimentaire
      • S'assurer que le gestionnaire ou le superviseur certifié des aliments est présent pendant toutes les heures de fonctionnement
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • Réactifs d'essai utilisés pour déterminer la concentration du désinfectant
      • Fournir et utiliser un réactif d'essai pour déterminer la concentration du désinfectant