Keewatin Place

1007 Hwy. 17 W, Keewatin ON P0X 1C0 · Food Premises Disclosure

4 inspections

Suivi19 juin 2026
0 infraction
Requis18 juin 2026
6 infractions
- Cuisson minutieuse pour une température minimale des aliments
  - Faire cuire la volaille entière à 82°C (180°F) pendant 15 secondes
- Nombre adéquat de stations de lavage des mains idéalement situées et bien entretenues
  - Fournir des serviettes en papier dans un distributeur à proximité de la station de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments
- Séparer les aliments crus des aliments prêts à manger pendant l'entreposage et la manipulation
- Aliments protégés contre les risques de contamination et d'adultère
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
  - Le lavage manuel à la vaisselle comprend les trois étapes suivantes : lavage, rinçage et désinfection
  - Le composé d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
- Planchers, murs et plafonds propres et en bon état
Requis2 oct. 2024
1 infraction
- Lave-vaisselle manuelle: Laver, rincer, désinfecter technique
  - Le lavage manuel à la vaisselle comprend les trois étapes suivantes : lavage, rinçage et désinfection
  - Veiller à ce que l'eau de lavage et de rinçage soit propre
  - Assurez-vous que l'eau de lavage/rinçage est à 43°C ou plus
  - S'assurer que le désinfectant pour eau chaude est à 77°C (171°F) ou plus pendant au moins 45 secondes
  - La concentration en désinfectant du chlore doit être d'au moins 100 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  - Le composé d'ammonium quaternaire doit être d'au moins 200 parties par million à 24 °C ou plus pendant au moins 45 secondes
  - Fournir suffisamment de détergent ou de produits chimiques pour le lavage ou l'assainissement
  - S'assurer qu'une trousse d'essai d'assainissement est fournie et utilisée pour vérifier la concentration de l'agent désinfectant chimique
Requis15 déc. 2023
0 infraction