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KENWORTH EMPLOYEE CAFETERIA

10630 NE 38TH PL, KIRKLAND, WA 98033 · Restaurant (Seating 51-150)

Résumé des inspections

KENWORTH EMPLOYEE CAFETERIA a été inspecté 44 fois par Public Health – Seattle & King County depuis le 5 juillet 2006. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

24 des 44 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 12 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 17 décembre 2018. Par exemple : 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 20 mai 2025. Par exemple : 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 6 décembre 2021. Par exemple : 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 30 mai 2024. Par exemple : 3100 - Aliments correctement étiquetés; marquage à la date appropriée

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 décembre 2018. Par exemple : 0600 - Installations de lavage des mains adéquates

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Public Health – Seattle & King County, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

44 inspections

  1. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  2. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  3. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  4. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3400 - Wiping cloths properly used, stored; sanitizer concentration
      • BLEU
  5. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 3100 - Aliments correctement étiquetés; marquage à la date appropriée
      • BLEU
  6. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 1400 - Viandes crues en dessous et loin des aliments prêts à manger; espèces séparées
      • ROUGE
  7. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2600 - Compliance with valid permit; operating and risk control plans, and required written procedures
      • ROUGE
  8. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  9. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 4200 - Food-contact surfaces maintained, cleaned, sanitized
      • BLEU
    • 3300 - Potential food contamination prevented during delivery, preparation, storage, display
      • BLEU
  10. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  11. Inspection régulière/examen sur le terrain

    2 infractions

    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
    • 0600 - Installations de lavage des mains adéquates
      • ROUGE
  12. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  13. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  14. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  15. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  16. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  17. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
  18. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  19. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  20. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  21. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  22. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  23. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  24. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 0400 - Lavé les mains au besoin
      • ROUGE
  25. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
  26. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  27. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • 1900 - Aucun stockage de la température ambiante; utilisation appropriée du temps...
      • ROUGE
  28. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  29. Inspection des retours

    0 infraction

  30. Inspection des retours

    0 infraction

  31. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  32. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 0200 - Cartes de travail alimentaire pour tous les aliments...
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
  33. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  34. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
    • 2120 - Températures de rétention à froid appropriées (42° F à 45° F)
      • ROUGE
  35. Inspection régulière/examen sur le terrain

    3 infractions

    • 4200 - Entretien des surfaces de contact avec les aliments, nettoyage, désinfection
      • BLEU
    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
  36. Inspection régulière/examen sur le terrain

    5 infractions

    • 3300 - Contamination alimentaire potentielle évitée pendant ...
      • BLEU
    • 3400 - Draps d'essuyage correctement utilisés, entreposés
      • BLEU
    • 3700 - Ustensiles en cours d'utilisation correctement stockées
      • BLEU
    • 2110 - Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
    • 1600 - Procédure de refroidissement appropriée
      • ROUGE
  37. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  38. Consultation/Éducation - Domaine

    0 infraction

  39. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  40. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Surfaces de contact avec les aliments entretenues, propres, désinfectées
      • BLEU
  41. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Un bon avis aux consommateurs a été publié pour ...
      • ROUGE
  42. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Températures de rétention à froid (plus de 45° F)
      • ROUGE
  43. Inspection régulière/examen sur le terrain

    0 infraction

  44. Inspection régulière/examen sur le terrain

    1 infraction

    • Food Worker Cards courant pour tous les aliments...
      • ROUGE

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