Kidz Cove Child Care - Kitchen
4716 118 Avenue NW Edmonton AB T5W 1B3 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
8 infractions
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Les aliments séchés entreposés dans une armoire de cuisine ont été contaminés par des excréments de souris. Jeter tous les aliments touchés dans la cuisine.- Entreposer les aliments séchés dans des contenants résistants aux ravageurs avec des couvercles de protection.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le distributeur de papier à l'évier a été trouvé vide. Le personnel a immédiatement rempli le distributeur de papier lors de l'inspection.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des excréments de souris ont été observés dans les armoires et le tiroir du four dans la cuisine. Utilisez une solution d'eau de Javel pour nettoyer et éliminer toutes les excréments de souris observés dans la cuisine. Identifier tous les points d'entrée possibles dans l'installation et les faire fermer/sceller pour empêcher l'entrée des ravageurs. Disposer des pièges à souris dans l'ensemble de l'installation et enlever les matériaux qui créent des sites de stockage pour les souris.- Entreposer les aliments séchés dans des contenants à l'épreuve des ravageurs avec des couvercles protecteurs pour prévenir la contamination.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les registres de lutte antiparasitaire ne sont pas tenus. Effectuer des contrôles systématiques des ravageurs, tenir des registres des ravageurs et les rendre disponibles pendant l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Il manque une housse de protection dans un luminaire de la cuisine. Remplacer la housse manquante.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Des fuites de plomberie ont été observées au robinet de l'évier de cuisine à deux compartiments et à partir des installations de plomberie situées sous l'évier. Réparer les fuites pour prévenir les dommages à l'eau et maintenir les conditions sanitaires
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Certains ustensiles de cuisine stockés dans des armoires ont été contaminés par des excréments de souris. Tous les ustensiles touchés doivent être soigneusement nettoyés et désinfectés avant d'être utilisés pour assurer la salubrité des aliments.
- 24. Les déchets solides et liquides sont-ils gérés de manière appropriée?
- Des articles endommagés par l'eau ont été trouvés dans l'armoire sous l'évier de la cuisine. Enlever et éliminer tous les articles touchés, et nettoyer soigneusement l'intérieur de l'armoire pour empêcher la croissance des moules et maintenir les conditions sanitaires.
- 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Aucune serviette en papier n'était disponible dans la cuisine pour le lavage des mains. Sur demande, une serviette en papier a été rendue accessible au personnel. Assurez-vous que les serviettes en papier sont toujours disponibles lorsque le personnel se lave les mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?