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Pappa's Family Restaurant

4702 118 Avenue NW Edmonton AB T5W 1B3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Pappa's Family Restaurant a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 février 2024. La dernière inspection, le 6 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 6 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 20 février 2024. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • No - there was evidence of pest activity, including one (1) dead 'fresh' mouse in a snap trap at the corner side exit door, in the corridor away from the customer area, and there were about 20+ fruit flies in the dishwashing area (in a bucket of broken beer bottles). The operator is to ensure all doors are kept closed and monitored during deliveries.The operator is to remove the broken bottles and ensure all recycleables are properly covered in full bags or containers with tight-fitting lids, to ensure flies do not have access. Also, the operator is to discard the dead mouse from the snap trap and re-set the trap, along with washing and sanitizing the floor area. The operator is to continue with regular monthly pest control using the AHS 'monthly pest control checklist' (and to contact a licensed pest control company if the pest issues persist and/or worsen).
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait 0 ppm de concentration d'assainissement du chlore dans le cycle de rinçage final du lave-vaisselle commercial dans la cuisine principale. Après avoir utilisé l'interrupteur d'amorçage '' pour l'assainissement du panneau de commande (pendant deux minutes), la concentration d'assainissement du chlore était au minimum de 100 ppm. Veuillez noter que l'exploitant et/ou le personnel doivent s'assurer de la concentration d'assainissement du chlore au moins une fois par jour (avec l'utilisation des bandes d'essai du chlore), car il se peut qu'il y ait eu accumulation de bulles d'air dans la ligne de tubulure en plastique empêchant le mouvement suffisant d'assainissement du chlore dans la ligne de tubulure en plastique.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La verrière de ventilation nécessite un nettoyage.

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