Pappa's Family Restaurant
4702 118 Avenue NW Edmonton AB T5W 1B3 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Oui (corrigé au cours de l'inspection) - il y avait 0 ppm de concentration d'assainissement du chlore dans le cycle de rinçage final du lave-vaisselle commercial dans la cuisine principale. Après avoir utilisé l'interrupteur d'amorçage '' pour l'assainissement du panneau de commande (pendant deux minutes), la concentration d'assainissement du chlore était au minimum de 100 ppm. Veuillez noter que l'exploitant et/ou le personnel doivent s'assurer de la concentration d'assainissement du chlore au moins une fois par jour (avec l'utilisation des bandes d'essai du chlore), car il se peut qu'il y ait eu accumulation de bulles d'air dans la ligne de tubulure en plastique empêchant le mouvement suffisant d'assainissement du chlore dans la ligne de tubulure en plastique.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- La verrière de ventilation nécessite un nettoyage.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?