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KING FOOD & LIQUOR

560 E 71ST ST, CHICAGO, IL 60619 · Grocery Store

Résumé des inspections

KING FOOD & LIQUOR a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 29 octobre 2010. La dernière inspection, le 19 février 2020, a relevé 7 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 décembre 2015. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 février 2020. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 décembre 2015. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 février 2020. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 février 2020. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Plainte

    7 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURES OR SUPPLIES FOR RESPONDING TO VOMITING OR DIARRHEAL EVENTS. SUPPLIES MUST INCLUDE ADEQUATE SANITIZER THAT ELIMINATES NOROVIRUS. INSTRUCTED FACILITY TO PROVIDE CLEAN UP POLICY AND SUPPLIES TO PROPERLY HANDLE BODILY FLUID SPILLS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED NO BACK FLOW PREVENTER DEVICE ON THE UTILITY MOP SINK. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT IT CAN BE LOCATED, SERVICED AND MAINTAINED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE (WASTE CAN) IN EMPLOYEE WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY AND DAMAGED FLOORS THROUGHOUT PREMISES, INSTRUCTED TO REPAIR FLOORS SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE, AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CLUTTER THROUGHOUT THE REAR STORAGE AREA AND OFFICE. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRTY WALLS AND PAINT PEELIMG FROM CEILING THROUGHOUT THE PREMISES. INSTRUCTED TO CLEAN ALL STAINED WALLS AND REMOVE PEELING PAINT AND MAINTAIN.
    • 62. CONFORMITÉ AVEC L ' ORDINANCE ATMOSPHÉRIQUE INTÉRIEURE
      • OBSERVED A STYROFOAM CUP WITH CONTENTS OF AN UNKNOWN LIQUID AND CIGARETTE ASHES BEING USED AS AN ASHTRAY INSIDE THE NON FUNCTIONING WALK-IN COOLER USED AS A STORAGE ROOM WHERE ALCOHOL BEVERAGES ARE STORED. PHOTOGRAPH TAKEN. INSTRUCTED ON SITE EMPLOYEE TO INFORM FACILITY OWNER AND OTHER EMPLOYEES TO DISCONTINUE SMOKING IN PROHIBITED AREAS (INDOORS) THAT DO NO ADHERE TO THE CLEAN INDOOR AIR ORDINANCE. EMPLOYEE DISCARDED STYROFOAM CUP DURING INSPECTION. 1ST OFFENSE.
  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRTY AND DAMAGED FLOORS THROUGHOUT PREMISES, INSTRUCTED TO REPAIR FLOORS SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE, AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRTY WALLS AND PAINT PEELIMG FROM CEILING THROUGHOUT THE PREMISES. INSTRUCTED TO CLEAN ALL STAINED WALLS AND REMOVE PEELING PAINT AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 40 RODENT DROPPINGS THROUGHOUT THE PREMISES IN THE FOLLOWING AREAS; NON-WORKING WALK IN COOLER IN REAR, CORNERS OF REAR STORAGE, CORNERS OF OFFICE AND INSIDE STORAGE UNIT UNDER THE DESK, AND CORNER NEAR WORKING WALK IN COOLER. INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS. CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE, AND CLEAN AND SANITIZE AFFECTED AREAS AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRTY AND DAMAGED FLOORS THROUGHOUT PREMISES, INSTRUCTED TO REPAIR FLOORS SO THEY ARE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE, AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DIRTY WALLS AND PAINT PEELIMG FROM CEILING THROUGHOUT THE PREMISES. INSTRUCTED TO CLEAN ALL STAINED WALLS AND REMOVE PEELING PAINT AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED CLUTTER THROUGHOUT THE REAR STORAGE AREA AND OFFICE. INSTRUCTED TO REMOVE ITEMS SIX INCHES OFF FLOOR TO PREVENT RODENT HARBORAGE AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. WE FOUND FRONT DOORS NOT RODENT PROOFED, THAT IS 1" GAP UNDERNEATH AND IN BETWEEN DOUBLE DOORS. WE ALSO OBSERVED MICE DROPPINGS ON THE PREMISES, 10 NEXT TO POP STORAGE AREA, 20 SCATTERED AROUND 3-COMP. SINK, 10 IN THE CIGARETTES STORAGE ROOM, 5 NEXT TO REAR STORAGE AREA BETWEEN STOCK ITEMS, AND 10 NEXT TO PREP TABLE. INSTRUCTED TO RODENT PROOF/MAKE TIGHT FITTED DOORS, REMOVE MICE DROPPINGS AND CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREAS. SERIOUS 7-38-020 ISSUED. CITATION #64206-11
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN INTERIOR OF REFRIGERATION UNITS AROUND GASKETS TO REMOVE DUST, DIRT, AND DEBRIS. CLEAN INTERIOR OF THREE COMPARTMENT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN FLOORS UNDER, AROUND STOCK ITEMS. REPAIR CRACKED FLOOR TILES AS NEEDED.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. CLEAN DIRTY, DUSTY WINDOW SILLS THROUGHOUT FRONT AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • INSTRUCTED TO REPAIR LEAK AT HOT WATER HANDLE AT THREE COMPARTMENT SINK.

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