Kukuruku Crispy Chicken
120 - 5049 Northland Drive NW Calgary AB T2L 2J8 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- 1) Couteau stocké dans l'espace entre le mur et derrière l'évier à 3 compartiments.2) Cuillère portionnée de riz entreposer dans l'eau à 40C. - Entreposez tous les ustensiles de manière propre et hygiénique. Entreposer la cuillère de riz dans un bain de glace ou dans de l'eau à 60 °C ou plus.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les tartes portugaises sont conservées à température ambiante jusqu'à 24 heures. Veuillez fournir des informations sur la stabilité du plateau des tartes portugaises. Réfrigérer jusqu'à ce que des informations aient été fournies prouvant qu'elles sont stables.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction