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LA CEBOLLITA GRILL

2632 W 71ST ST, CHICAGO, IL 60629 · Restaurant

Résumé des inspections

LA CEBOLLITA GRILL a été inspecté 12 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 18 mars 2020. La dernière inspection, le 23 mars 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 23 mars 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 28 octobre 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2021. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2022. Par exemple : TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED GASKETS ON PREP COOLER IN KITCHEN AREA TO BE DAMAGED. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN'S RESTROOM. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE FOR DISPOSAL OF FEMININE HYGIENE PRODUCTS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED UTILITY ROOM WHERE FURNACE AND HOT WATER TABK ARE LOCATED WITH NO BASEBOARD AROUND WALLS CREATING 1/4IN GAP. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO ENCLOSE WITH BASEBOARDS AROUND PERIMETER
  2. Toiles

    2 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • EXCESSIVE ICE ACCUMULATION IN DEEP FREEZER. INSTD TO REMOVE EXCESSIVE ICE AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MISSING LIGHTSHILEDS IN NEAR 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO PROVIDE LIGHTSHIELDS AND MAINTAIN
  3. Réinspection de la plainte

    1 infraction

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.16: RAW WOOD SURFACE UNDER FRONT COUNTER TOP. INSTD TO SEAL ALL RAW WOOD SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN AND EASILY CLEANABLE
  4. Plainte

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OVER 20 RAT DROPPINGS SCATTERED ON FLOOR IN WAREWASHING/STORAGE AREA. LIVE ROACH NOTED CRAWLING ON FLOOR IN DINING ROOM. DEAD ROACHES NOTED ON GLUE BOARDS. INSTD TO REMOVE ALL ROACHES, RAT DROPPINGS, CLEAN ALL AFFECTED AREAS AND CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. CITATION ISSUED 7-38-020(A) PRIORITY FOUNDATION
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RAW WOOD SURFACE UNDER FRONT COUNTER TOP. INSTD TO SEAL ALL RAW WOOD SO AS SURFACE TO BE SMOOTH, EVEN AND EASILY CLEANABLE
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • THE FOLLOWING NOTED WITH EXCESSIVE FOOD DEBRIS/GREASE ACCUMULATION: ALL STORAGE SHELVES IN PREP AREA, INTERIOR/EXTERIOR OF FRYER, ENTIRE SURFACE UNDERNEATH FLAT TOP GRILL, DRIP PAN OF FLAT TOP GRILL, TOASTERS, INTERIOR/EXTERIOR OF STOVE, AND INTERIOR/EXTERIOR OF COOLERS INCLUDING RUBBER GASKETS OF DOORS. INSTD TO DETAIL CLEAN ALL AND MAINTAIN FREE OF FOOD DEBRIS/GREASE
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR UNDER AND BEHIND COOKING EQUIPMENT, STORAGE SHELVES, ALONG WALLBASE AND IN CORNERS NOT CLEAN, EXCESSIVE DEBRIS, DIRT. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • EXCESSIVE GREASE AND DUST ACCUMULATION ON VENTIOLATION HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. INSTD TO CLEAN AND MAINTAIN SAME
  5. Toiles

    3 infractions

    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED UTENSILS AND EQUIPMENT STORED UNCOVERED/UN-INVERTED ALONG THE DRYING RACK NEAR THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO COVER OR INVERT TO PREVENT CONTAMINATION OF EQUIPMENT FROM THE ENVIRONMENT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED HANDWASHING SINK IN KITCHEN AREA MISSING SEAL WITH SMALL GAP BETWEEN FIXTURE AND WALL. INSTRUCTED TO SEAL GAP WITH CAULK OR OTHER SEALANT TO PREVENT SPLASHES FROM FALLNG BEHIND SINK AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOOR TILES IN POOR REPAIR IN CORNER OF REAR PREP AREA (TO THE LEFT OF 3-COMPARTMENT SINK). INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE FLOOR TILES AND MAINTAIN FLOORS EASILY-CLEANABLE AND IN GOOD REPAIR.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED AN ACCUMULATION OF FOOD DEBRIS ON MEAT SLICER LOCATED IN THE REAR PREP AREA. MUST REMOVE DEBRIS AND CLEAN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THREE COMPARTMENT SINK STOPPERS WRAPPED IN PLASTIC AT THREE COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO PROVIVDE PROPER STOPPERS AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED HEAVY GREASE BUILD UP UNDER FLAT TOP GRILL FRAMEWORK. INSTRUCTED TO CLEAN MAINTAIN.
  7. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • Violation Codes: 4-501.11 Inspector Comments: MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN DRY FOOD STORAGE AREA AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • Violation Codes: 4-601.11(C) Inspector Comments: MUST DEFROST ICE BUILD UP IN CHEST FREEZER.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-201.13 Inspector Comments: MUST GROUT FLOOR IN DISH WASHING AREA AND WHERE NEEDED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • Violation Codes: 6-501.13 Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR VENT IN DINING AREA NEAR FRONT WINDOW. AND FURNACE ROOM.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR NEW EMPLOYEES. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • Violation Codes: 2-102.13 Inspector Comments: OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGERS MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  8. Toiles

    12 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS AT HAND SINKS IN MIDDLE AND BASEMENT PREP AREAS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF APPX. 100 OR MORE MICE DROPPINGS INSIDE OF FRYER CABINET,LOWER SHELF OF ROLLING CART,ALONG WALL BASE LEDGES,BACK OF REFRIGERATORS AND STOVE,SERVICE COUNTER SHELVING UNITS, FURNANCE ROOM.ALSO, EVIDENCE OF 1-LIVE ROACH CRAWLING ON FLOOR IN DINING AREA AND APPX. 7-9 LIVE SMALL FLIES FLYING AROUND PLANTS AND ON WALLS IN DINING AREA. MUST REMOVE DROPPINGS. CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 4/11/22.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)(CITATION ISSUED)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD BETWEEN MOP SINK AND DRAINBOARD AT 3- COMPARTMENT SINK.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST ELIMINATE CRATES USED FOR FOOD STORAGE IN DRY FOOD STORAGE AREA AND PROVIDE ADEQUATE SHELVING UNITS.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST DEFROST ICE BUILD UP IN CHEST FREEZER.MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM GRILL TABLE,UPPER SHELVING UNITS,WINDOW SILLS IN DINING AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY FAUCET AT 3- COMPARTMENT SINK.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST CLEAN DEBRIS FROM FLOOR VENT IN DINING AREA NEAR FRONT WINDOW. AND FURNACE ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALLS IN DINING AREAS AND OVERHEAD VENTILATION UNIT IN BASEMENT.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILES ON STAIRCASE TO BASEMENT,AT FRONT ENTRY DOOR,REAR DRY FOOD STORAGE AREA CONCRETE FLOOR IN POOR REPAIR.MUST GROUT FLOOR IN DISH WASHING AREA AND WHERE NEEDED.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLERS TRAINING FOR NEW EMPLOYEES. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR FOOD MANAGERS MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN -UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN. (PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • ALUMINUM FOIL ON BOTTOM OF PREP TABLE MUST BE REMOVED. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • ALL PREP TABLES AND COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE AND FOOD BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS IN MAIN FOOD PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE FOOD SPILLS AND GREASE SPLATTER. WALLS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE FOOD SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL RAW WOOD ON FRONT COUNTER MUST BE SEALED. CORRECT AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • ALL FOOD HANDLERS WHO DO NOT HOLD FOOD SANITATION CERTIFICATE MUST HAVE FOOD HANDLER CERTIFICATE. INSTRUCTED TO OBTAIN AND MAINTAIN.
  10. Réinspection des licences

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O): OBSERVED NO SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN -UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13: OBSERVED NO FOOD ALLERGEN TRAINING FOR ALL FOOD MANAGERS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
  11. Licence

    18 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUN EMPLOYÉ SIGNÉ POLITIQUES DE SANTÉ.PROVIDE ET MAINTENANT.(FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVED NO CLEAN -UP POLICY PROCEDURE AND ITEMS FOR VOMITING AND DIARRHEA.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SINK IN BASEMENT PREP/DISH WASHING AREA.MUST INSTALL A HAND SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-030(C)
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED PRINTED MENUS WITHOUT CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE AND REMINDER OF THE RISK OF CONSUMING RAW AND UNDERCOOKED FOODS.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED EVIDENCE OF 6- LIVE ROACHES CRAWLING IN CEILING JOIST IN BASEMENT PREP/DISH WASHING AREA.ALSO EVIDENCE OF APPX. 75 OR MORE MICE DROPPINGS ON FLOOR BEHIND 3- DOOR UNUSED PREP COOLER,BEHIND LOCKERS,ON ELECTRICAL BOX AND LEDGE ALONG WALL,IN FURNACE/HOT WATER AREA,UNDER BOOTH SEATS & ALONG WALL BASES IN DINING AREA.MUST REMOVE DROPPINGS.CLEAN AND SANITIZE AREAS. RECOMMENDED TO HAVE A PEST CONTROL OPERATOR TO SERVICE PREMISES ON OR AFTER 3/20/20.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(A)
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED AN APPX. "1/2-3/4" GAP ALONG LEFT SIDE OF FRONT DOOR.MUST MAKE DOOR TIGHT FITTING.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST INVERT MULTIUSE UTENSILS ON DISH AND PREP TABLE SHELVES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST APPLY A SEALANT OR PAINT RAW WOOD SURFACES AT FRONT SERVICE COUNTER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP ON GRILL TABLE,GRILL AND FRYER CABINET AND PIPES OF COOKING EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST INSTALL A MOP SINK WITH HOT AND COLD RUNNING WATER.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY PIPE AT BOTH 3- COMPARTMENT SINKS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FAUCET NECK AT 3- COMPARTMENT SINK NOT LONG ENOUGH TO REACH FAR LEFT AND RIGHT COMPARTMENTS OF BASEMENT 3- COMPARTMENT SINK TO SET UP SINK PROPERLY TO WASH AND SANITIZE MULTIUSE UTENSILS.MUST REPLACE AND MAINTAIN.(PRIORITY 7-38-030(C)
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • MUST INSTALL A GREASE TRAP AT BOTH 3- COMPARTMENT SINKS.
    • 54. ÉLIMINATION PROPRIETE DU GARAGE ET DU REFUS; INSTALLATIONS PRINCIPALES
      • OBSERVED GREASE BUILD UP ON EXTERIOR LID OF OUTSIDE GREASE CONTAINER.MUST CLEAN AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(B)
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE STAINED CEILING TILES IN BASEMENT PREP/DISH WASHING,STORAGE AREAS.MISSING WALL BASES IN FRONT PREP AREA,MISSING AND DAMAGED FLOOR TILES IN BASEMENT PREP/DISH WASHING AREA.LOOSE WALL BASES IN DINING AREA.MUST SEAL ALL OPENINGS AROUND PIPES LEADING INTO WALLS AND CEILINGS THROUGHOUT INCLUDING TOILET ROOMS.MUST CAULK SERVICE COUNTER TOP.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REMOVE CONNECTED STOVE IN BASEMENT PREP AREA DUE TO INCORRECT VENTILATION HOOD ABOVE STOVE OR PROVIDE CORRECT VENTILATION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ AUCUNE FORMATION D'ALLERGÈNE ALIMENTAIRE POUR TOUS LES AGENTS ALIMENTAIRES.
  12. Licence

    0 infraction

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