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LA LOMA

2535 N LARAMIE AVE, CHICAGO, IL 60639 · Grocery Store

Résumé des inspections

LA LOMA a été inspecté 9 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 janvier 2011. La dernière inspection, le 5 mai 2016, n'a relevé aucune infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 31 décembre 2012. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 21 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 8 avril 2016. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2015. Par exemple : LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2015. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED MEAT STORED IN GROCERY BAGS, INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER FOOD GRADE CONTAINERS, BAGGIES/ZIPLOC ETC.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED THE MILK COOLER STORAGE SHELVES NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN. ALSO DEFROST/CLEAN UP RIGHT FREEZER IN THE REAR. NEED TO CLEAN AND SANITIZE #10 CAN OPENER, AND MEAT SLICER.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED DUSTY CEILING VENTS, INSTRUCTED TO CLEAN.ALSO CLEAN WALLS IN THE REAR COOKING AREA.
  3. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOUND SHELVING UNITS INSIDE MEAT WALK IN COOLER RUSTY. MUST SEAL OR REPLACE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • FOUND LIGHTS NOT SHIELDED AT MEAT PREPARATION AREAS, TACO PREPARATION AREAS, BY PRODUCE DISPLAY COOLER, AND REAR OF PREMISES KITCHEN. MUST PROVIDE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FOUND NO EXPOSED HAND SINK AT MEAT CUTTING AREAS. MUST INSTALL EXPOSED HAND SINK AT MEAT CUTTING AREAS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND OLD PILE OF BULBS AT REAR STORAGE AREAS. MUST REMOVE, DISPOSE OF PROPERLY.
  4. Toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Walk in cooler shelving/racks that had peeling paint shall be repaired/replaced.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of walk in cooler shelving/racks not clean, needs detailed cleaning(crevices).Cooler shelving racks not clean, need detailed cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floors in rear kitchen area, rear storage area not clean, need detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • wall that had exposed plaster/gap in rear storage area by rear kitchen, shall be repaired/sealed.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in walk in cooler, cooler vents not clean, need detailed cleaning.
  5. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL FOOD CONTAINERS WITH READY TO EAT FOODS INSIDE THE WALK IN COOLER AND REACH IN COOLER MUST HAVE A LABEL AND DATE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SEAL ALL THE RAW WOOD UNDERNEATH THE FRONT COUNTER IN THE TAQUERIA PREP AREA.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS THRU-OUT THE TAQUERIA NEEDS DETAIL CLEANING. STAINED CEILING TILES THRU-OUT THE STORE. MUST REPLACE CEILING TILES. FILTER ON THE HOOD WITH HEAVY GREASE BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN. PEELING PAINT ON THE WALLS INSIDE THE CUSTOMER WASHROOM. MUST SCRAPE PEELING PAINT AND RE PAINT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING END CAPS TO HOLD THE LIGHT SHIELD THRU-OUT THE BUTCHER AREA, TAQUERIA, AND PRODUCE AREA. MUST PROVIDE END CAPS TO HOLD THE PLASTIC LIGHT SHIELD.
  6. Toiles

    8 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • INTERIOR PANEL OF THE ICE MACHINE WITH BLACK SLIMY MOLD LIKE SUBSTANCE. INSTRUCTED TO CLEAN AND SANITIZE .INSTRUCTED NOT TO USE THE ICE MACHINE UNTIL IT IS CLEANED AND SANITIZED. CITATION ISSUED SERIOUS 7-38-005(A).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT #1277616 DATED 12/31/12 #41- UNNECESSARY ARTICLES STORED IN REAR OF PREMISES. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED ARTICLES AND ELEVATE STOCK 6" OR HIGHER AND AWAY FROM WALL.CITATION ISSUED SERIOUS 7-42-090.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL FOOD CONTAINERS WITH READY TO EAT FOODS INSIDE THE WALK IN COOLER AND REACH IN COOLER MUST HAVE A LABEL AND DATE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST SEAL ALL THE RAW WOOD UNDERNEATH THE FRONT COUNTER IN THE TAQUERIA PREP AREA. MUST DEFROST ALL THE CHEST FREEZER AND REACH IN FREEZER WITH HEAVY ICE ACCUMULATED.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE THE FOLLOWING: CHOPPING BOARD, CABINET/SHELVE IN THE TAQUERIA,ALL THE COOKING EQUIPMENT,ALL BULK FOOD CONTAINERS IN THE MAIN KITCHEN, STORAGE TABLE, PREP TABLES IN THE TAQUERIA AND BUTCHER AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • INSTRUCTED TO CLEAN IN DETAIL THE FLOOR ALONG THE WALL BASE ALL CORNER IN THE TQAQUERIA PREP AREA. MUST REMOVE THE CARDBOARD ON THE FLOOR IN THE TAQUERIA AND IN THE MAIN KITCHEN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS THRU-OUT THE TAQUERIA NEEDS DETAIL CLEANING. STAINED CEILING TILES THRU-OUT THE STORE. MUST REPLACE CEILING TILES. VENT IN BOTH WASHROOMS WITH ACCUMULATED DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. FILTER ON THE HOOD WITH HEAVY GREASE BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN. PEELING PAINT ON THE WALLS INSIDE THE CUSTOMER WASHROOM. MUST SCRAPE PEELING PAINT AND RE PAINT.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING END CAPS TO HOLD THE LIGHT SHIELD THRU-OUT THE BUTCHER AREA, TAQUERIA, AND PRODUCE AREA. MUST PROVIDE END CAPS TO HOLD THE PLASTIC LIGHT SHIELD.
  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ÉTAT DE VIOLATION
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ÉTAT DE VIOLATION
  8. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • Evidence of mice droppings on premises. Observed approximately 20 mice dropping in north east corner where clutter is stored inside boxes and approximatley 10 mice dropping inside boiler room storage shelves right side at bottom. Instructed to remove all activity and detail clean areas. Serious citation issued 7-38-020.
    • 24. INSTALLATIONS DE DÉCHETS DE DISSON : PROPRIETES, CONSTRUCTES, PRINCIPALES, INSTALLÉES, LOCÉES ET OPERÉES
      • Dishwashong facilities not maintained or operated. While draining water in middle of three compartment sinkfront prep area, water-greasy with food debris coming up left and right sides of sink. Instructed to detail clean grease trap and drainline to prevent inadequate disposal of waste water. Serious citation issued 7-38-030.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Exposed handsink installed next to other sinks in prep areas. Instructed to install shield on both sides of exposed handsink.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Sinks, coolers shelves, exhaust hood and filters, fan covers in walk-in cooler, cooking equipment not cleaned. Instructed to detail clean and sanitize.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor under display shelves and along wallbase in rear storage areas not cleaned. Instructed to detail clean daily.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Ceiling and ventilation cover in butcher area not maintained. Instructed to detail clean vent cover and replace worn ceiling tile. Outer front dual doors worn in middle. Instructed to seal doors in middle.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Light bulbs not shielded under produce display case. Instructed to install shields and end caps.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Unnecessary articles stored in rear of premises. Instructed to remove all unused articles and elevate stock 6 inches or higher and away from wall.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE FOLLOWING: HOOD AND FILTERS WITH GREASE BUILD-UP ABOVE COOKING EQUIPMENT IN TAQUERIA AREA, IN BETWEEN RUBBER GASKET WITH DRIED FOOD DEBRIS AROUND PREP COOLER DOOR (TAQUERIA SIDE), EXTERIOR SURFACES OF GARBAGE BINS, LIGHT SHIELDS WITH GREASE BUILD-UP ABOVE COOKING/TAQUERIA AREA AND DISPLAY RACKS INSIDE DAIRY DISPLAY COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS THROUGHOUT REAR STORAGE AREA, UNDER AND BEHIND COOLERS AND FREEZERS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. INSTRUCTED TO CLEAN WALLS WITH STAIN AND SPILLS BEHIND EXPOSED HAND SINK AND MOP SINK IN REAR AREA.-------MUST CLEAN WALLS AND COUNTER SHELVES IN TAQUERIA AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. LIGHTS MUST BE SHIELDED INSIDE MEAT WALK-IN COOLER OR PROVIDE SHATTER-PROOFED LIGHT BULBS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. INSTRUCTED TO PROVIDE WORKING DRAIN STOPPERS AT (3) 3 COMPARTMENT SINK.--------NOTED 3 COMPARTMENT SINK BEHIND MEAT PREP/DISPLAY AREA IN POOR REPAIR WITH LEAKY FAUCET NECK. INSTRUCTED TO FIX.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE UNNECESSARY ARTICLES STORED ON TOP OF ALL WALK-IN COOLER (DAIRY AND MEAT) TO PREVENT RODENT AND INSECT HARBORAGE.-------MUST REORGANIZE REAR STORAGE AREA AND REMOVE UNUSED ITEMS.

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