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LA PALMA SUPERMERCADO

3927-3929 W 63RD ST, CHICAGO, IL 60629 · Grocery Store

Résumé des inspections

LA PALMA SUPERMERCADO a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 juin 2023. La dernière inspection, le 15 mai 2026, a relevé 6 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 mars 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 15 mai 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 4 juin 2024. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 15 mai 2026. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 4 juin 2024. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    6 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED BUILD UP OF BLACK MOLD-LIKE SUBSTANCE ON INTERIOR OF ICE MACHINE (ICE NOT FOR HUMAN CONSUMPTION). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED THREE COMPARTMENT SINK WITH OUT LABEL DESIGNATING EACH COMPARTMENT (WASH, RINSE, SANITIZE). INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO LABEL AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED BUILD UP OF FOOD RESIDUE IN GASKETS OF COLD HOLD UNIT IN TAQUERIA AREA. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LEAK AT BOTTOM OF HAND SINK IN REAR PREP AREA NEXT TO ICE MACHINE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALLS IN BASEMENT LOCKER ROOM AREA MISSING BASEBOARDS. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO INSTALL AND MAINTAIN ENSURING BASE OF WALL IS ENCLOSED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WALL IN LOCKER ROOM AND BATHROOM IN BASEMENT WITH OPEN HOLES. OBSERVED MISSING LIGHT SWTICH PLATES IN RESTROOM AND BASEMENT. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO SEAL/COVER AND MAINTAIN AREAS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  2. Plainte abrégée

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-205.15: LOOOSE FAUCET AT HANDWASH SINK IN MENS TOILET ROOM. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
  3. Toiles

    3 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • STOCK ON WALK IN FREEZER FLOOR. INSTD TO ELEVATE 6 INCHES AND MAINTAIN
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • MALE FOOD HANDLER IN MEAT PREP AREA WITHOUT HAIR RESTRAINT. INSTD TO WEAR EFFECTIVE HAIR RESTRAINTS AT ALL TIMES AND MAINTAIN
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • LOOOSE FAUCET AT HANDWASH SINK IN MENS TOILET ROOM. INSTD TO REPAIR AND MAINTAIN
  4. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO HAND DRYING PROVISION AT HANDWASH SINKS IN MEAT/DELI PREP AREA AND REAR WAREWASHING AREA. INSTD TO PROVIDE AT ALL HANDWASH SINKS AT ALL TIMES. PAPER TOWELS PROVIDED AT HANDWASH SINKS DURING INSPECTION. CITATION ISSUED 7-38-030(C) PRIORITY FOUNDATION
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • REAR DOUBLE DOOR NOT PROTECTED, APPROX 1/4 INCH GAP AT BOTTOM OF DOORS. INSTD TO REPAIR SAME SO AS TO BE TIGHT FITTING
    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • ICE MACHINE IMPROPERLY DRAINING INTO SINK. INSTD TO PROPERLY DRAIN (IE FLOOR DRAIN)
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • LIGHT OUT IN REAR BY 3-COMPARTMENT SINK. INSTD TO REPAIR LIGHTING AND MAINTAIN
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • MISSING FOOD HANDLER TRAINING FOR BUTCHER. INSTD TO OBTAIN TRAINING AND MAINTAIN VERIFICATION ON SITE
  5. Réinspection des licences

    0 infraction

  6. Licence

    2 infractions

    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • EXPOSED SEWAGE PIPES IN REAR PREP AREA. INSTD TO PROPERLY SHIELD TO INTERCEPT POSSIBLE LEAKS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNFINISHED WALL WITH EXPOSED INSULATION AND HOLES IN CEILING IN REAR. INSTD TO FINISH WALLS AND REPAIR CEILING SO AS TO BE SMOOTH, EVEN, AND EASILY CLEANABLE.

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