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LA PARRILLA LATIN FOOD 2

5938-5940 N BROADWAY, CHICAGO, IL 60660 · Restaurant

Résumé des inspections

LA PARRILLA LATIN FOOD 2 a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 février 2020. La dernière inspection, le 5 juin 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 13 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 15 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 21 octobre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 novembre 2022. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 10 février 2020. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 12 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple : PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    6 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSONNES OBSERVÉES EN CHARGE SANS PROFESSION DE LA FORMATION EN GESTION DE LA SÉCURITÉ ALIMENTAIRE AU COURS DU TEMPS D'INSPECTION. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED FACILITY FOOD HANDLERS PREPARING AND HANDLING TIME AND TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY(TCS) FOODS (STEAK, RICE, SLICED TOMATOES, MILK ETC.) WITHOUT ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE MANAGER AND CERTIFICATE ON SITE. INFORMED PERSON IN CHARGE THAT AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE CERTIFICATE MUST BE POSTED AND CERTIFIED MANAGER MUST ALSO BE ON SITE DURING TCS FOOD PREP, COOKING, SERVING AND OPERATING HOURS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-012. CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SIGNAGE AT FRONT BAR HADNWASHING SINK. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED NO IRREVERSIBLE TEST STRIPS/TESTING DEVICE ON SITE TO ENSURE THE UTENSIL SURFACE TEMPERATURE (160F) AFTER THE FINAL RINSE FOR HIGH TEMP DISH MACHINE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE FOR PROPER DISPOSAL OF SANITARY NAPKINS IN WOMEN'S WASHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE COVERED WASTE RECEPTACLE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED MEN'S AND WOMENS TOILET ROOM DOORS TO NOT BE SELF CLOSING. INSTRUCTED TO INSTALL A SELF CLOSING DEVICE AND MAINTAIN AT ALL TIMES
  3. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • : 5-205.15--- EXTREMELY LOW COLD WATER PRESSURE AT THE KITCHEN HAND WASHING SINK. MUST INCREASE COLD WATER FLOW.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11----CRACKED/DAMAGED WALL CAULKING AT THE KITCHEN HAND WASHING SINK. MUST REPLACE.----MUST PROVIDE A SMOOTH, CLEANABLE CEILING ABOVE ALL TOGO FOOD CONTAINERS AND OTHER FOOD CONTACT ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT. : 6-501.114---- ALL UNUSED EQUIPMENT THROUGHOUT THE BASEMENT STORAGE AN ALL UNNECESSARY ITEMS NOT IN USE FOR THE BUSINESS MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES. ALL OTHER STORED ITEMS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS AND ORGANIZED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • 2-102.13--- MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING/CERTIFICATE FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS
  4. Toiles

    18 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • PERSON IN CHARGE DURING THE INSPECTION DOES NOT HAVE A VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO VALID CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES OR SUCH A PERSON ON SITE. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED THE KITCHEN HAND WASHING SINK COMPLETELY BLOCKED AN INACCESSIBLE FROM A FOOD CART WITH PREPARED FOODS. SINK WAS ALSO FILLED WITH PAPER GOODS AND OTHER KITCHEN TOOLS. COOK REMOVED FOOD CART AND ALL ITEMS INSIDE THE SINK. REVIEWED GOOD HYGIENIC PRACTICES OF HAND WASHING. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030 (C) CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NO SOAP LOCATED AT THE KITCHEN HAND WASHING SINK. MUST PROVIDE HAND SOAP AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES. COOK PROVIDED.PRIORITY VIOLATION. SEE THE ABOVE VIOLATION #10 FOR CITATION.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • SOME AREAS IN THE UPPER ICE SHOOT OF THE ICE MACHINE IN NEED OF CLEANING. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOODS NOT STORED IN THEIR ORIGINAL CONTAINERS MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • NOTED THE COOK ON SITE WITHOUT EFFECTIVE HAIR AND BEARD RESTRAINT. MUST PROVIDE.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • CLEAN STORED MIXING BOWLS IN THE KITCHEN MUST BE PROPERLY STORED INVERTED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PROVIDE A LID FOR THE BAR ICE BIN WHERE ICE IS FOR CONSUMPTION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED WOODEN CUTTING BOARD AT THE BAR IN EXTREMELY POOR REPAIR WITH DEEP CUT GROOVES. MUST REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • RAW WOODEN BOARD USED AS A MEANS OF SHELVING INSIDE THE FREEZER AT THE DISH MACHINE. MUST PROVIDE SMOOTH CLEANABLE SHELVING INSIDE COOLERS AND FREEZERS.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO CHLORINE CHEMICAL TEST STRIPS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK TO CHECK SANITIZATION LEVELS. MUST PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • NO IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR ON SITE TO MONITOR THE FINAL RINSE INTERNAL TEMPERATURE OF THE HIGH TEMPERATURE DISH WASHING MACHINE. INOPERABLE GAUGE ON THE MACHINE. MUST PROVIDE IRREVERSIBLE REGISTERING TEMPERATURE INDICATOR FOR THE DISH MACHINE AND REPAIR THE BROKEN EXTERNAL GAUGE. PRIORITY VIOLATION. SEE THE ABOVE VIOLATION #48 FOR CITATION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • EXTREMELY LOW COLD WATER PRESSURE AT THE KITCHEN HAND WASHING SINK. MUST INCREASE COLD WATER FLOW.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNUSED EQUIPMENT THROUGHOUT THE BASEMENT STORAGE AN ALL UNNECESSARY ITEMS NOT IN USE FOR THE BUSINESS MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES. ALL OTHER STORED ITEMS MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS AND ORGANIZED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOORS BEHIND THE KITCHEN BOX FREEZERS AND THROUGHOUT THE WALK-IN COOLER WITH DIRT, FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----CRACKED/DAMAGED WALL CAULKING AT THE KITCHEN HAND WASHING SINK. MUST REPLACE.----MUST PROVIDE A SMOOTH, CLEANABLE CEILING ABOVE ALL TOGO FOOD CONTAINERS AND OTHER FOOD CONTACT ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE PROFESSION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING/CERTIFICATE FOR ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS.
  5. Toiles

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES AT THE DINNING TABLES TO PREVENT DUST ACCUMULATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED TORN AND BROKEN LID OF CHEST FREEZER AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED CLUTTER THROUGHOUT BASEMENT NON FOOD ON SHELVES, FLOORS AND IN STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  7. Non-inspection

    0 infraction

  8. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11(B-E) SOME AREAS INSIDE THE TALL ICE MACHINE UPPER WATER RESERVOIR IN NEED OF CLEANING.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 ALL BULK FOODS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-204.12 MUST PROVIDE LIDS FOR ALL BAR ICE BINS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12 NOTED SEVERAL CUTTING BOARDS THROUGHOUT FOOD PREP AREAS AND BAR IN POOR REPAIR WITH CHIPPING, CRACKED WOOD. MUST RESURFACE OR REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.11(B, C, D, E) LID OF THE BASEMENT BOX FREEZER IN POOR REPAIR WITH EXPOSED INSULATION. MUST REPLACE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114 ALL UNNECESSARY ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES AND ALL OTHER NEEDED ITEMS MUST BE STORED ELEVATED AND ORGANIZED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 FLOOR DRAINS UNDER THE COFFEE BAR AND THE LIQUOR BAR NOTED DIRTY.----WALL AT THE SOUTH KITCHEN HAND WASHING MACHINE WITH EXCESSIVE SOAP SPILLAGE.----FLOOR UNDER THE DISH WASHING MACHINE WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO PREVIOUS INSPECTION SUMMARY REPORT POSTED ON SITE FROM 11/15/2022, REPORT #2567125. THE SUMMARY REPORT WAS LAYING DOWN FLAT ON THE COUNTER COVERED WITH PAPERS NEW SUMMARY REPORT WAS ISSUED AND POSTED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B), CITATION ISSUED.
  9. Toiles

    12 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • SOME AREAS INSIDE THE TALL ICE MACHINE UPPER WATER RESERVOIR IN NEED OF CLEANING.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • THE MENU DOES NOT DISCLOSE AND INFORM CONSUMERS OF THE SPECIFIC MENU ITEMS THAT ARE RAW OR UNDERCOOKED. SUCH AS CEVICHE AND BURGERS. MUST DISCLOSE AND REMIND CUSTOMERS OF SUCH FOOD ON THE PRINTED AND VIRTUAL MENUS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • NOTED A REDUCED OXYGEN PACKAGING MACHINE ON SITE WITH ASSORTED R.O.P. FOODS THROUGHOUT COOLERS DATED 11-11-22 AND NO APPROVED VARIANCE HACCP PLAN ON SITE FOR USE OF THE MACHINE. MACHINE TAG HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL APPROVED BY C.D.P.H FOR USE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. SEE VIOLATION #32 FOR THE CITATION.
    • 32. VARIANCE OBTENUE POUR LES MÉTHODES DE TRAITEMENT SPÉCIALISÉES
      • NO HACCP PLAN PROPOSED VARIANCE FOR FOODS THAT HAVE BEEN VACUUM PACKAGED ON-SITE THROUGHOUT THE COOLERS DATED 11/11/22. MUST PROVIDE A HACCP PLAN APPROVED BY THE C.D.P.H. ALL FOODS, APPROXIMATELY 25 LBS, FOODS TAGGED, HELD FOR INSPECTION, AND STORED INSIDE THE WALK-IN COOLER. MUST NOT USE UNTIL APPROVED BY C.D.P.H. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOODS NOT IN THE ORIGINAL CONTAINER MUST BE LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • LID OF THE BASEMENT BOX FREEZER IN POOR REPAIR WITH EXPOSED INSULATION. MUST REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SEVERAL CUTTING BOARDS THROUGHOUT FOOD PREP AREAS AND BAR IN POOR REPAIR WITH CHIPPING, CRACKED WOOD. MUST RESURFACE OR REPLACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PROVIDE LIDS FOR ALL BAR ICE BINS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • ALL UNNECESSARY ITEMS STORED THROUGHOUT THE BASEMENT MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES AND ALL OTHER NEEDED ITEMS MUST BE STORED ELEVATED AND ORGANIZED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR DRAINS UNDER THE COFFEE BAR AND THE LIQUOR BAR NOTED DIRTY.----WALL AT THE SOUTH KITCHEN HAND WASHING MACHINE WITH EXCESSIVE SOAP SPILLAGE.----FLOOR UNDER THE DISH WASHING MACHINE WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PAS DE PROFESSION OU DE CERTIFICAT POUR TOUS LES EMPLOYÉS REQUIS. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATIONS FROM 4-22-21 #2500609 WERE NOT CORRECTED. #44-: FOUND POTS/CONTAINERS NOT STORED PROPERLY ON DRYING RACKS. MUST STORE INVERTED. #55- FOUND WALLS AND CEILING NOT SMOOTH AND EASY TO CLEAN IN BASEMENT FOOD STORAGE AREAS. MUST REPAIR. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Plainte

    4 infractions

    • 40. FONDS PERSONNELS
      • FOUND FOODHANDLER NOT WEARING HAIR RESTRAINT. MUST PROVIDE.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • FOUND POTS/CONTAINERS NOT STORED PROPERY ON DRYING RACKS. MUST STORE INVERTED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICES FOR FOLLOWING EQUIPMENT: ESPRESSO MACHINE, DRIP COFFEE MACHINE, AND ICE MACHINE. MUST PROVIDE BACKFLOW PREVENTION DEVICES WHERE THEY CAN BE LOCATED AND SERVICED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FOUND WALLS AND CEILING NOT SMOOTH AND EASY TO CLEAN AT BASEMENT FOOD STORAGE AREAS. MUST REPAIR.
  12. Réinspection des licences

    4 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(O)-OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO PROVIDE VERIFICATION OF EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-101.11(B, C, D, E)-OBSERVED RUSTY SHELVES IN WALK IN COOLER AT BAKERY PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN OR REPLACE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • 5-501.17-OBSERVED NO GARBAGE CANS WITH LID IN WOMEN'S AND MEN'S BATHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114-OBSERVED REFRIGERATORS AND CHEST FREEZER IN DINING AREA THAT ARE NOT BEING USED. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ITEMS FROM AREA.
  13. Licence

    7 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • OBSERVED NO ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE POSTED ON SITE. INSTRUCTED PERSON IN CHARGE TO PROVIDE ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD MANAGER CERTIFICATE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-012.
    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOLLOWING THE NEW CODE AND GUIDELINES. INSTRUCTED TO PROVIDE VERIFICATION OF EACH EMPLOYEE ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-010.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 75 MICE DROPPINGS SCATTERED AT THE BAR AREA AND APPROXIMATELY 10 BY SERVICE AREA HAND SINK. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL EVIDENCE OF MICE DROPPINGS. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-020(A).
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RUSTY SHELVES IN WALK IN COOLER AT BAKERY PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN OR REPLACE.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO GARBAGE CANS WITH LID IN WOMEN'S AND MEN'S BATHROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPEN VENTS IN DINING AREA BY FRONT DOOR ENTRANCE AND ON WALL BY UNUSED REFRIGERATORS. INSTRUCTED TO COVER AND REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED REFRIGERATORS AND CHEST FREEZER IN DINING AREA THAT ARE NOT BEING USED. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ITEMS FROM AREA.

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