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Lacombe Hospital & Care Centre

5430 47 Avenue Lacombe AB T4L 1G8 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lacombe Hospital & Care Centre a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 août 2024. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 5 octobre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 1 août 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 5 août 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The facility did not have quat test strips capable of confirming sanitizer concentrations within the effective range of 200–400 ppm.Please acquire quat test strips capable of confirming concentrations within the range of 200–400 ppm and use them regularly to verify that all quat sanitizer solutions remain within the effective range.---The facility had valid chlorine test strips capable of confirming sanitizer concentrations within the effective range of 100–200 ppm and iodine test strips capable of confirming concentrations within the effective range of 12.5–25 ppm. However, no chlorine or iodine sanitizer solutions were present at the facility.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deux planches de coupe ont été mises de côté pour la réparation ou le remplacement en raison de l'usure excessive, des rainures profondes et de la décoloration. Assurez-vous que les planches de coupe endommagées sont réparées ou remplacées au besoin, et que l'équipement est régulièrement surveillé afin que les articles usés soient retirés de l'utilisation avant qu'ils ne puissent plus être nettoyés et nettoyés efficacement.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'accumulation de poussière a été observée au plafond directement au-dessus de la station de préparation des aliments. Veuillez vous assurer que cette zone est soigneusement nettoyée afin de prévenir toute accumulation supplémentaire et de réduire le risque de contamination.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur d'affichage dans la cafétéria a été mesuré à 5,6°C. Les aliments à risque élevé ont été transférés dans un refroidisseur différent jusqu'à ce que les réparations soient terminées. Veuillez s'assurer que tous les refroidisseurs sont maintenus à un niveau inférieur ou égal à 4°C pour prévenir la croissance de bactéries nuisibles. Les congélateurs étaient inférieurs à -18C. Les unités de retenue à chaud ont été maintenues au-dessus de 60C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à haute température n'a pas atteint le 71°C requis. L'opérateur a indiqué qu'il attachera le seau d'iode au lave-vaisselle afin qu'il distribue efficacement le désinfectant et qu'il puisse bien désinfecter les plats. L'exploitant a soumis une demande de réparation du lave-vaisselle et communiquera avec l'ISP une fois qu'elle aura été réparée. Évier à trois compartiments également disponible.

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