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LAMADIA - ART OF PIZZA, LOVE OF WINE

59 W GRAND AVE, CHICAGO, IL 60610 · Restaurant

Résumé des inspections

LAMADIA - ART OF PIZZA, LOVE OF WINE a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 13 janvier 2010. La dernière inspection, le 18 avril 2017, n'a relevé aucune infraction.

2 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2016. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 juin 2014. Par exemple : EAU DE LAISSE ET DE RINSE: TEMPÉRATURE DE LA FERRE ET DE LA PROPRIÉTÉ

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 17 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 28 juin 2016. Par exemple : ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2016. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2016. Par exemple : MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOLE/GAP ON LOWER WALL BEHIND THE DISH MACHINE AND HEAVY DUST BUILD-UP ON VENTILATION COVER NEAR THE COFFEE STATION. INSTRUCTED TO SEAL OPENING AND REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS FROM VENTILATION COVER AND MAINTAIN.
  3. Réinspection des toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN THE PREP AREAS AND DINING ROOM. APPROXIMATELY 15 LIVE FRUIT FLIES WERE OBSERVED ON THE WALLS, CEILING AND CEILING TILES, AND EQUIPMENT IN THE PREP AREAS AND DINING ROOM. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • SILVERWARE ON TABLES MUST BE WRAPPED,COVERED,OR RESET WHEN CUSTOMER IS SEATED AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAINS IN NEED OF CLEANING AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOLE/GAP ON LOWER WALL BEHIND THE DISH MACHINE AND HEAVY DUST BUILD-UP ON VENTILATION COVER NEAR THE COFFEE STATION. INSTRUCTED TO SEAL OPENING AND REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS FROM VENTILATION COVER AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BROKEN LIGHT SHIELD IN DISHWASHING AREA AND SOME LIGHT BULBS ARE BURNT-OUT.INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD AND REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED 2 FOOD HANDLERS WITH NO HAIR RESTRAINTS WHILE HANDLING FOODS.INSTRUCTED TO PROVIDE HAIR RESTRAINTS AND MAINTAIN.
  4. Toiles

    7 infractions

    • 11. NUMÉRO D ' ADÉQUAT, CONVENU, ACCESSIBLE, DÉSIGNÉ ET MAINTENANT
      • OBSERVED NO HOT RUNNING WATER AT EXPOSED HAND WASHING SINK LOCATED AT THE 2ND FLOOR PREP AREA.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING AND UTILIZE DESIGNATED HAND SINK FOR WASHING OF HANDS IN SAME PREP AREA. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN THE PREP AREAS AND DINING ROOM. APPROXIMATELY 15 LIVE FRUIT FLIES WERE OBSERVED ON THE WALLS, CEILING AND CEILING TILES, AND EQUIPMENT IN THE PREP AREAS AND DINING ROOM. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • SILVERWARE ON TABLES MUST BE WRAPPED,COVERED,OR RESET WHEN CUSTOMER IS SEATED AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAINS IN NEED OF CLEANING AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED HOLE/GAP ON LOWER WALL BEHIND THE DISH MACHINE AND HEAVY DUST BUILD-UP ON VENTILATION COVER NEAR THE COFFEE STATION. INSTRUCTED TO SEAL OPENING AND REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS FROM VENTILATION COVER AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • BROKEN LIGHT SHIELD IN DISHWASHING AREA AND SOME LIGHT BULBS ARE BURNT-OUT.INSTRUCTED TO REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD AND REPLACE BURNT-OUT LIGHT BULBS AND MAINTAIN.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED 2 FOOD HANDLERS WITH NO HAIR RESTRAINTS WHILE HANDLING FOODS.INSTRUCTED TO PROVIDE HAIR RESTRAINTS AND MAINTAIN.
  5. Complaint-Fire Re-inspection

    0 infraction

  6. Plainte

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • NOTED THE FOLLOWING PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM INSPECTION REPORT #1473380 DATED 6/5/2014 NOT CORRECTED:-#32 NOTED THORN RUBBER GASKETS AT DOORS ON SERVICE COOLERS AT THE FRONT SERVING LINE AND BY THE COOKING STOVE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. CITATION ISSUED FOR SERIOUS VIOLATION #7-42-090
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED TORN RUBBER GASKETS AT DOORS ON SERVICE COOLERS AT THE FRONT SERVING LINE AND BY THE COOKING STOVE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED A SLOW DRAIN AT THE HAND WASH SINK OPPOSITE THE SAUCES PREP LINE AND ALSO AT THE BAR. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  7. Toiles

    5 infractions

    • 7. EAU DE LAISSE ET DE RINSE: TEMPÉRATURE DE LA FERRE ET DE LA PROPRIÉTÉ
      • NOTED EMPLOYEES WASHING DISHES AT A HIGH TEMPERATURE DISH WASHER WITH SANITIZING TEMPERATURE OF FINAL RINSE READING 167F. INSTRUCTED NOT TO USE EQUIPMENT UNTIL PROPERLY SANITIZING. MANAGER IMMEDIATELY CALLED ECO LAB COMPANY FOR CONSULTATION. CITATION ISSUED FOR CRITICAL VIOLATION #7-38-030
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • NOTED MULTI USE UTENSILS (PLATES,BOWLS,CUPS ETC) ON SHELVES AT THE FIRST FLOOR KITCHEN AND SECOND FLOOR PREP AREA NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL UTENSILS DURING STORAGE OR PROVIDE A PROTECTIVE COVER TO PREVENT DUST ACCUMULATION AND CONTAMINATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • NOTED THORN RUBBER GASKETS AT DOORS ON SERVICE COOLERS AT THE FRONT SERVING LINE AND BY THE COOKING STOVE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED PIZZA CUTTERS BY THE PIZZA OVEN WITH OLD FOOD PARTICLES. ALSO NOTED SLIGHT DISCOLORATION INSIDE UPPER COMPARTMENT OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED SLOW DRAIN AT THE HAND WASH SINK OF THE KITCHEN AT THE FIRST FLOOR. ALSO NOTED BLACK DUST AND DIRT ACCUMULATION AT VENT BY THE COFFEE STATION. INSTRUCTED TO REPAIR SINK AND CLEAN ALL VENTS.
  8. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING IN THE PREP AREAS TO REMOVE SPILLS. ALSO FLOOR IN THE PREP AREA WITH CRACK TILE. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED THE VENTILATION SYSTEM ABOVE THE PREP AREA HAS HEAVY DUST BUILD UP IN THE VENTS AND ON THE VENT COVER. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • (7-38-005A) INADEQUATE FOOD PROTECTION. FOUND INTERIOR CONTACT SURFACES OF THE ICE MACHINE, LINED WITH SLIME & MOLD-LIKE SUBSTANCES, WHERE THE ICE CUBES PASSES THRU. (UNIT TAGGED) INSTRUCTED TO HAVE UNIT SERVICED FOR CLEANING/SANITIZING.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • ALL CUTTING BOARDS WITH DEEP, DARK GROOVES MUST BE REPLACED. BAR COOLER DOOR GASKETS ARE RIPPED, MUST REPLACE ALSO.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • FOLLOWING NEED CLEANING: BAR SINK DRAINS, FAN GUARDS & CONDENSERS OF COOLERS, GASKETS OF BAR COOLER DOORS, COUNTERTOP UNDER COFFEE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • VERY POOR FLOOR GROUTING AT ALL PREP AREAS & DISHROOM, MUST ADDRESS. FLOOR DRAIN AT BAR AREA MUST BE KEPT CLEAN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • HOT & COLD WATER SUPPLY MUST BE PROVIDED AT THE ICE CREAM MACHINE (FREEZING COMPARTMENT).
  10. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. Prep reach in coolers (x2) rubber door gaskets ripped. Must repair or replace damaged gaskets.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. Observed one missing ceiling tile above dishmachine drainboard. Must provide and install ceiling tile.

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