Larder Lake Ski Club
00 13 Godfrey St, Larder Lake ON P0K 1L0 · Snack Bar/Concession Stand
4 inspections
- Requis
1 infraction
- Tous les aliments sont entreposés et manipulés d'une manière qui est protégée contre la contamination et l'adultère. [art. 26, 31]
- Requis
1 infraction
- Nombre adéquat d'ustensiles utilisés et entreposés pour prévenir la contamination.
- Requis
3 infractions
- La température des aliments dangereux dans le(s) refroidisseur(s), le(s) réfrigérateur(s), la(s) table(s) de préparation ou d'autres unités de rétention à froid est de 4C(40F) ou moins.
- Indique les thermomètres présents dans toutes les unités requises.
- lave-vaisselle manuelle à 2 éviers avec lavage, rinçage, désinfection technique.
- Requis
4 infractions
- Indique les thermomètres présents dans toutes les unités requises.
- Thermomètre de sonde présent et utilisé pour vérifier la température interne des aliments dangereux.
- Les désinfectants chimiques ou les agents désinfectants utilisés correctement conformément aux instructions du fabricant ne sont pas inférieurs aux concentrations minimales requises.
- lave-vaisselle manuelle à 2 éviers avec lavage, rinçage, désinfection technique.