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LATE NIGHT THAI AND SUSHI

1624 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

LATE NIGHT THAI AND SUSHI a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 3 septembre 2014. La dernière inspection, le 29 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 décembre 2019. Par exemple : ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2019. Par exemple : UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 novembre 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 24 juin 2016. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED CHIPPED PAINT ON THE WALLS IN THE FOLLOWING AREAS TOILET ROOMS, FRONT PREP, REAR PREP, AND REAR STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO RESURFACE AND REPAINT CHIPPED AREAS TO ENSURE WALLS ARE SEALED, SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  2. Toiles

    8 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HANDWASH SIGNAGE AT ALL SINKS IN FRONT PREP AREA AND KITCHEN. INSTRUCTED TO PORVIDE AND MAINTAIN
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • OBSERVED READY-TO-EAT, TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY (TCS) FOODS (COOKED WHITE RICE, COOKED SHRIMP, PAR COOKED SHRIMP, PAR COOKED CHICKEN, COOKED BROCCOLI NOT LABELED TO INDICATE THE PRODUCT'S NAME AND DATE IN WHICH THE FOOD MUST BE SOLD, DISCARDED OR CONSUMED WITHIN 7 DAYS OF PREPARATION. INSTRUCTED TO PROVIDE PROPER LABELS FOR DATE MARKING AND DISCARD DATE FOR REFRIGERATED, READY-TO-EAT, TCS FOODS HELD OVER 24HRS PLACED IN ALL COLD-HOLDING UNITS. PERSON IN CHARGE DISCARDED AND DENATURED APPROX. 20 LBS VALUED AT $100 PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • NOTED BULK ITEMS THROUGHOUT KITCHEN IN CONTAINERS WITHOUT LABELS. INSTRUCTED TO PROVIDE LABELS OF COMMON NAMES FOR ITEMS REMOVED FROM ITS ORIGINAL CONTAINER.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS ON SURFACES IN KITCHEN AND ON DINING ROOM TABLES .INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USES TO PREVENT CONTAMINATION OF FOOD AND FOOD CONTACT SURFACES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED CUTTING BOARD ON DRYING RACK IN KITCHEN WITH DEEP CUTS AND STAINS. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN, SANITIZE AND RESTORE TO A SMOOTH AN EASY TO CLEAN SURFACE BY SANDING AND RESEALING OR REPLACE AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • NOTED COMPARTMENT UNDER KITCHEN FRYER WITH HEAVY GREASE BUILDUP AND ENCRUSTED FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO DEEP CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED EXCESSIVE CLUTTER IN BASEMENT. INSTRUCTED TO REMOVE ALL UNUSED EQUIPMENT AND UNNECESSARY ITEMS STORED IN BASEMENT. ALL KEPT ITEMS SHOULD BE STORED ON PROPER SHELVING THAT IS NON-POROUS SMOOTH AND EASY TO CLEAN AND A MINIMUM OF 6 INCHES OFF THE FLOOR
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HOLE ALONG BASEBOARD OF WEST WALL AT THE TOP OF STAIRS TO BASEMENT. INSTRUCTED TO REPAIR, RESTORING TO A SMOOTH AND EASY TO CLEAN SURFACE AND MAINTAIN.
  3. Toiles

    1 infraction

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED PEELING CEILING PAINT ABOVE DISHMACHINE DRAIN BOARD. MUST REMOVE ALL PEELING PAINT FROM CEILING/REPAINT CEILING SMOOTH SURFACE.
  4. Plainte abrégée

    5 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • A BUCKET WITH SANITIZE SOLUTION AND LINEN MUST BE PROVIDED AT PREP TABLES
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST NOT STORE CLEAN CUTTING BOARD ON THE BACK-SPLASH OF THE THREE COMPARTMENT SINK. MANAGER REMOVED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLERS(SOUTH WALL AND UNDER THE PREP TABLES ACCROSS FROM COOKING EQUIPMENT IN THE KITCHEN; ALSO REPLACE HANDLE AT WHITE REACH-IN COOLER IN BASEMENT AREA. REPAIR ISSUE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • SOME CUTTING BOARDS IN THE KITCHEN WITH DARK STAINS AND DEEP CUTS,MUST REFINISH OR REPLACE SAID CUTTING BOARDS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REPAIR WALL IN THE KITCHEN BY THE COOKING EQUIPMENT. ALSO REPAIR PLASTIC BASEBOARD UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK
  5. Toiles

    5 infractions

    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • A BUCKET WITH SANITIZE SOLUTION AND LINEN MUST BE PROVIDED AT PREP TABLES
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • MUST NOT STORE CLEAN CUTTING BOARD ON THE BACK-SPLASH OF THE THREE COMPARTMENT SINK. MANAGER REMOVED
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN COOLERS(SOUTH WALL AND UNDER THE PREP TABLES ACCROSS FROM COOKING EQUIPMENT IN THE KITCHEN; ALSO REPLACE HANDLE AT WHITE REACH-IN COOLER IN BASEMENT AREA. REPAIR ISSUE
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • SOME CUTTING BOARDS IN THE KITCHEN WITH DARK STAINS AND DEEP CUTS,MUST REFINISH OR REPLACE SAID CUTTING BOARDS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • REPAIR WALL IN THE KITCHEN BY THE COOKING EQUIPMENT. ALSO REPAIR PLASTIC BASEBOARD UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK
  6. Toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • NOTED LOW-TEMPERATURE DISHWASHING MACHINE IN USE NOT PROPERLY SANITIZING. SANITIZING STRENGTH OF THE SANITIZER (CHLORINE) AT THE TIME OF INSPECTION WAS 00 PPM. NO DISHES WERE BEING WASHED AT THE DISH MACHINE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS PROPERLY SANITIZED AT A MINIMUM OF 50 PPM. THE MANAGER IMMEDIATELY CALLED FOR MAINTENANCE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-025. NO CITATION WAS ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • MENTIONNÉE SUR LES PLATES SUR LES FEUILLES À LA ZONE DE PRÉPARATION DE LA CUISINE NON CONSERVÉE PROPRIETEMENT. INSTRUCTION DE TOUTES LES PLACES DE SERVICE POUR PRÉVENIR L'ACCUMULATION DUT.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED SOME USE OF MILK CRATES FOR ELEVATION IN THE HALLWAY. INSTRUCTED NOT TO USE MILK CRATES FOR ELEVATION TO PREVENT HIDING PLACES FOR PESTS. MUST PROVIDE APPROPRIATE SHELVING FOR STORAGE. ALL FOOD ITEMS MUST ALSO BE STORED 6" AWAY FROM THE WALL
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY CLUTTER IN BASEMENT FOOD/DRY STORAGE AREA ON SHELVES AND INSIDE THE DRY STORAGE ROOM. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PESTS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • IL A ÉTÉ NOTÉ QU'IL Y AVAIT UNE CHUTE ET UNE GRANDE ACCUMULATION, SUR LES PIONS/CONDUITS, ET QUE L'ON AVAIT INSTALLÉ DES ORIFICES D'ÉVACUATION ET DES DISPOSITIFS DE RETENUE. INSTRUMENTS POUR DÉTAILLER LES MALADIES ET LES PRINCIPAUX HÔTELS, FILTRES ET PIPES/CONDUITS.
  7. Réinspection des toiles

    0 infraction

  8. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HAND WASH SINK THE DISH WASHING AREA AT THE REAR. ADDITIONAL HAND WASH SINK WITH RUNNING HOT AND COLD WATER NEEDED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-030(C).
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • UN PENDENTIF OBSERVÉ A ÉTÉ CONSTRUIT À L'INTÉRIEUR DE LA MACHINE. DOIT FERMER L'INTERIEUR DE LA MACHINE ET DE LA MAINTENANTE.
  9. Réinspection des toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HAND WASH SINK THE DISH WASHING AREA AT THE REAR. ADDITIONAL HAND WASH SINK NEEDED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED NO DOCUMENTATION STATING SALMON AND OTHER FISH USED FOR SUSHI HAVE BEEN FROZEN FOR PARASITE DESTRUCTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN FREEZING RECORDS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE, ON PIPES/CONDUITS AND ON EDGES OF THE EXHAUST HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD, FILTERS AND PIPES/CONDUITS.
  10. Toiles

    10 infractions

    • 6. UTILISATION DE LA PROPRIÉTÉ, DU TÂCHEMENT, DU RETRAIT OU DU TABAC
      • 2-401.11 NOTED EMPLOYEES EATING, DRINKING AND PREPARING FOOD AT THE KITCHEN AND FRONT PREP AREAS. INSTRUCTED MANAGEMENT TO PROVIDE A DESIGNATED AREA FOR EMPLOYEES TO DRINK AND EAT AND NOT AT THE PREP AREAS.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HAND WASH SINK THE DISH WASHING AREA AT THE REAR. ADDITIONAL HAND WASH SINK NEEDED. PRIORITY FOUNDATION #7-38-030(C). NO CITATION ISSUED.
    • 14. ENREGISTREMENTS EXIGÉS DISPONIBLES: TÂCHES DE STOCK, DESTRUCTION PARASITE
      • OBSERVED NO DOCUMENTATION STATING SALMON AND OTHER FISH USED FOR SUSHI HAVE BEEN FROZEN FOR PARASITE DESTRUCTION. INSTRUCTED TO MAINTAIN FREEZING RECORDS ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005, NO CITATION ISSUED.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • NOTED TEMPERATURE CONTROLLED FOR SAFETY FOOD ITEMS INSIDE WALK IN COOLER AND REFRIGERATION UNITS NOT PROPERLY LABELED. INSTRUCTED TO PROPERLY LABEL ALL READY TO EAT FOOD ITEMS WITH PRODUCT NAME AND USED BY DATE. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005(A). NO CITATION ISSUED TODAY.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 NOTED ESTABLISHMENT SERVING UNDER COOKED FOOD ITEMS (SUSHI) WITH NO CONSUMER ADVISORY, DISCLOSURE OR REMINDERS TO THE CUSTOMERS. INSTRUCTED TO HAVE A CONSUMER ADVISORY ON THE MENU WITH A DISCLOSURE NOTICE AND REMINDER STATEMENT. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • NOTED EXPIRED SUSHI RICE ANALYSES LETTER AND pH TEST KIT ON SITE AT THE TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED TO HAVE A CURRENT SUSHI RICE ANALYSES LETTER OR OBTAIN A pH TEST KIT. PRIORITY FOUNDATION #7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 43. UTENSILS DANS L ' UTILISATION: PROPRIÉTÉ
      • NOTED SERVING PLATES ON SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA AND BASEMENT FOOD/DRY NOT PROPERLY STORED. INSTRUCTED TO INVERT ALL SERVING PLATES AT THE DINNING TABLES TO PREVENT DUST ACCUMULATION
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASH ROOMS ON PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASH ROOMS AND UNISEX WASH ROOMS
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGHOUT BASEMENT ON SHELVES, FLOORS INSIDE UNUSED EQUIPMENT AND IN STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN, ORGANIZE AND REMOVE ALL UNNECESSARY OR UNUSED ARTICLES AND EQUIPMENT TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED DIRT AND GREASE ACCUMULATION INSIDE, ON PIPES/CONDUITS AND ON EDGES OF THE EXHAUST HOOD AND FILTERS ABOVE COOKING EQUIPMENT. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN HOOD, FILTERS AND PIPES/CONDUITS.
  11. Toiles

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-201.11 FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY.PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-012(A)
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 FOUND NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEANUP PROCEDURE.PRIORITY FOUNDATION.NO CITATION ISSUED. 7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 FOUND NO REMINDER/DISCLOSURE STATEMENTS FOR RAW FOOD BEING SOLD INSIDE MENUS. 7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 BACKFLOW PREVENTION DEVICES NOT LOCATED AT ICE MACHINE WATERLINE. MUST INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT ICE MACHINE WATERLINE SO THAT IT CAN BE SEEN/SERVICED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11 FOUND WALLS NOT SMOOTH AND EASY TO CLEAN AT BASEMENT FOOD STORAGE. MUST SEAL/PAINT WALLS AT BASEMENT FOOD STORAGE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND SANITATION MANAGER WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST OBTAIN.
  12. Toiles

    4 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROVIDE SCOOPS WITH HANDLES FOR DISPENSING DRY BULK GOODS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST PAINT/SEAL RAW WOOD SHELVING IN BASEMENT THAT IS USED TO STORE FOOD AND PAPER PACKAGING PRODUCTS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REFINISH FLAKING WALL ABOVE REAR DOOR AND MAINTAIN SMOOTH. MUST FINISH REPAIRING REAR DOOR FRAME WHERE DRYWALL IS MISSING AT TOP CORNERS (DOOR IS SEALED TO OUTSIDE). MUST REPAIR WALL AT LEFT SIDE OF THE COOK LINE WHERE A FOAM PANEL IS BEING USED TO PATCH THE WALL. MUST SEAL FRP WALL COVERING AT RIGHT SIDE OF BACK DOOR WHERE IT IS GAPPING AWAY FROM THE WALL ON THE RIGHT SIDE AND AT THE TOP NEAR THE CEILING. MUST REPLACE WATER DAMAGED CEILING TILES ALONG WALL IN MEN'S AND WOMEN'S RESTROOMS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR INOPERABLE FAN IN MEN'S RESTROOM.
  13. Réinspection des toiles

    0 infraction

  14. Toiles

    8 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES UNABLE TO MAINTAIN ADEQUATE TEMPERATURES. TALL REACH-IN COOLER FOUND AT 51.9 WITH FOOD SUCH AS COOKED RICE AT 80.2F AND EGGS AT 51.5F. ALSO OBSERVED COOKS LINE COOLER AT 46.2 WITH FOOD SUCH AS SHRIMP AT 46.2F. BOTH COOLERS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND MAINTAINS PROPER TEMPERATURE OF 40F OR BELOW. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS FOUND HELD AT IMPROPER TEMPERATURES IN THE ABOVE MENTIONED TALL REACH-IN COOLER. APPROXIMATELY 10 LBS COOKED RICE AT 80.2F, 30 LBS EGGS AT 51.5F, OTHER ASSORTED COOKED RICE AT 53.3 AND 82.3, COVERED AND IN LARGE DEEP CONTAINERS. OBSERVED IN SMALL TWO DOOR COOKS LINE COOLER APPROXIMATELY 10 LBS BEEF AT 46.1F, 3 LBS COOKED SHRIMP AT 46.2F, 5 LBS COOKED NOODLES AT 49.2F. ALL FOOD DISCARDED. MANAGEMENT STATES ESTIMATED VALUE OF DISCARDED FOODS TO BE $50.00. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 8-26-16 NOT CORRECTED #32-INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR THE SPLASH GUARD AT THE REAR EXPOSED HAND SINK AND TO MAINTAIN. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE ALL REFRIGERATION GASKETS ON 2 DOOR COOLERS AND TO MAINTAIN. SPLASH GUARD IS NOW MISSING, MUST REPLACE.#35- INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN THE EXHAUST HOOD AND FILTERS AND TO MAINTAIN.#45-NO FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR ANY FOOD HANDLERS ON SITE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • KNIVES IMPROPERLY STORED BETWEEN PREP COOLERS AND TABLES.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF THE ICE MACHINE DIRTY. MUST CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MOLDY WALL CAULKING AT THE FRONT, REAR EXPOSED HAND SINKS AND THE DISH MACHINE. MUST REPLACE. PEELING PAINT ON THE CEILING ABOVE THE DISH MACHINE AND WALL NEXT TO THE BULK RICE. MUST REPAIR.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNUSED COOKING EQUIPMENT STORED ON REAR PATIO/WALKWAY MUST BE REMOVED TO PREVENT RODENT HARBORING.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR HAT/HAIR RESTRAINTS.
  15. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • INSTRUCTED FACILITY TO REPAIR THE SPLASHGUARD AT THE REAR EXPOSED HANDSINK AND TO MAINTAIN. INSTRUCTED FACILITY TO REPLACE ALL REFRIGERATION GASKETS ON 2 DOOR COOLERS AND TO MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN THE EXHAUST HOOD AND FILTERS AND TO MAINTAIN.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • OUT OF COMPLIANCE. INFORMATION GIVEN INSTRUCTED TO COMPLY.
  16. Licence

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RUSTY FOOD STORAGE SHELVING INSIDE 2-DOOR REFRIGERATOR IN FOOD PREPARATION AREA. MUST REPAINT/REPLACE. SPLASHGUARD IS NEEDED AT THE REAR PREP AREA EXPOSED HANDWASH SINK. MUST PROVIDE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR BASEBOARD WALL NEXT TO DEEPFRYERS AND BY THE MOP SINK. OBSERVED CHIPPED AND PEELING PAINT ON WALL NEXT TO COOKING EQUIPMENT AND NEXT TO DISHMACHINE IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST SCRAPE AND RE-PAINT WALL.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • MUST REMOVED CLUTTER, UNNECESSARY ARTICLES AND UNUSED EQUIPMENT FROM REAR BACK YARD TO PREVENT RODENT HARBORAGE.

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