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THE PONY INN

1638 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

THE PONY INN a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 février 2011. La dernière inspection, le 15 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 avril 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mai 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 septembre 2018. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE BASEMENT CLOSET (SOUTH) MUST BE ELEVATED FROM THE FLOOR.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • METAL BACKSPLASH OF THE 1ST FLOOR MENS AND WOMENS WASHROOM HAND BLOWERS WITH EXCESSIVE RUST AND DECAYED. MUST REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE TIN FOIL AS LINER FOR SHELVING INSIDE THE COOKS LINE COOLER.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST NOT USE CLOTH TOWELS AS LINER FOR SHELVING BEHIND THE 1ST FLOOR BAR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • FLOOR UNDER THE DISH MACHINE WITH ACCUMULATED DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.----DAMAGED CEILING IN THE 1ST FLOOR MEN'S WASHROOM. MUST REPAIR TO BE SMOOTH AND CLEANABLE.
  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Toiles

    3 infractions

    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED ICE BUILD UP ON REAR OF RIGHT SIDE CONDENER IN BEER WALK IN COOLER. MUST REMOVE ICE BUILD UP AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED ONE DAMAGED/CRACKED CEILING LIGHT COVER ABOVE PREP AREA. MUST REPLACE DAMAGED CEILING LIGHT BULB COVER.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • SOME FOOD MANAGERS WITHOUT FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES. INSTRUCTED ALL CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGERS MUST HAVE FOOD ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES.
  5. Non-inspection

    0 infraction

  6. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN RUBBER GASKET INSIDE DOOR OF THE MACHINE/ICE BIN IN BASEMENT AREA. HANDLES IS NEEDED AT TWO DOOR PREP COOLER IN THE KITCHEN ACROSS FROM COOKING EQUIPMENT. BROKEN LINER INSIDE THE WHITE CHEST FREEZERS TOP DOOR,IN THE BASEMENT.REPAIR ISSUES FOR ALL OF THEM
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • LOW TEMP DISHMACHINE WITH MINERAL BUILD-UP.INSTRUCTED TO DELIMER UNIT
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NEED TO PROVIDE EXTRA WATER FLOW AT HANDWASHING SINK AT SECOND FLOOR BAR AREA. ALSO AT SAME AREA HANDWASHING SINK SLOWLY DRAINING. REPAIR ISSUE
  7. Toiles

    5 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • NOTED DOOR TO THE REAR EXIT DOOR ON THE SECOND FLOOR NOT RODENT PROOF WITH GAP AT THE BOTTOM OF DOOR (ABOUT 1/4 INCH). INSTRUCTED TO SEAL GAPS TO PREVENT ENTRY POINTS FOR PESTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • NOTED FOIL PAPER USED TO LINE SHELVES AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN AND REMOVE ALL CARDBOARD BOXES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NOTED WASH ROOMS ON PREMISE WITH GARBAGE RECEPTACLES AND NO LIDS AT THE FIRST FLOOR LADIES BATHROOM.. INSTRUCTED TO PROVIDE TRASH CANS WITH LIDS AT ALL WOMEN WASH ROOMS AND UNISEX WASH ROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN FLOOR DRAINS ESPECIALLY UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK AND DISH WASHER.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NOTED VERY DIRTY LIGHT BULB SHIELDS INSIDE THE BEER WALK IN COOLER THUS REDUCING THE INTENSITY OF THE LIGHT AT THE BASEMENT FOOD DRY STORAGE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN AND/OR REPLACE.
  8. Non-inspection

    0 infraction

  9. Toiles

    2 infractions

    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • NO COVERED TRASH RECEPTACLES IN 2ND FLOOR WASHROOMS. MUST PROVIDE.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED SOME VENTILATION HOOD FILTERS MISSING ABOVE PIZZA PREP OVEN. MUST PROVIDE FILTERS.
  10. Toiles

    0 infraction

  11. Plainte

    9 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • BOTH INTERIOR OF ICE BINS DRAINS WITH BEGINNING OF PINK AND WHITE SLIME SUBSTANCE AT BOTH BARS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • MENU DOESN'T DISCLOSE WHICH FOOD ITEMS ARE OR CAN BE UNDER COOKED.INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION:7-38-005,NO CITATION ISSUED
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • WASTE WATER PIPE AT FOOD STORAGE ABOVE FOOD PRODUCTS IN BASEMENT STORAGE AREA, MUST BE ENCASED.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • UTENSILS FOR CUSTOMERS(FORK,SPOON ETC)MUST BE PROPERLY STORED INVERT UP SIDE DOWN,INCLUDED PLASTIC UTENSILS
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED WASTE WATER PIPE ABOVE EQUIPMENT,UTENSILS FOOD DISPOSABLE UTENSILS ETC.INSTRUCTED TO ENCASE SAID PIPE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • BROKEN STOPPERS FOR THE THREE COMPARTMENT SINK AT BAR,FIRST FLOOR.PROVIDE. RUBBER GASKET AT TWO CHEST FREEZER LIDS ARE BROKEN RE-TAPED WITH TAPE,INSTRUCTED TO REPLACE,(BASEMENT AREA) BOTH DEEP FRYERS WITH EXCESS GREASE INSIDE THE CABINETS,INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • VENT COVERS ON HALLWAY BY THE ELECTRICAL ROOM AT SECOND FLOOR WITH EXCESS DUST. BLACK WRAPS ON BEER LINE, NOT CLEANABLE AT SECOND FLOOR BAR AREA.REPLACE.SURFACE MUST BE SMOOTH CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • CEMENT WALLS AT LIQUOR STORAGE AND CEMENT WALL AT STORAGE AREA UNEVEN,UNABLE TO CLEAN.INSTRUCTED TO REPAIR SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL FLOOR IN THE KITCHEN WITH GREASE AND DEBRIS UNDER COOKING EQUIPMENT AND DISH MACHINE AREA,CLEAN AND MAINTAIN. BASEBOARD WALL BESIDE THE DEEP FRYER ARE NOT SEAL,REMOVE FOOD DEBRIS,CLEAN AND SEAL.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • NO HOOD PROVIDED ABOVE THE PIZZA OVEN IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO INSTALL OR MOVE OVEN UNDER HOOD OR PROVIDE DOCUMENTATION FROM DEPT OF BUILDINGS/VENTILATION VERIFYING HOOD IS NOT REQUIRED.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-201.11 FOUND NO EMPLOYEE HEALTH POLICY AT PREMISES. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-012(A)MUST PROVIDE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 FOUND NO VOMIT AND DIARRHEAL CLEANUP PROCEDURE. PRORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005. MUST PROVIDE.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 FOUND NO REMINDER AND DISCLOSURE STATEMENT FOR MENU FOR UNDERCOOKED FOOD(HAMBURGERS).7-38-005 PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED.MUST PROVIDE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • 5-204.12 FOUND NO BACKFLOW PREVENTION DEVICE AT SODA MACHINE WATERLINE. BACKFLOW PREVENTION MUST BE INSTALLED SO THAT IT CAN BE LOCATED TO BE SERVICED AND MAINTAINED.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • FOUND CITY OF CHICAGO SANITATION MANAGER ON PREMISES WITH NO ALLERGEN TRAINING. MUST PROVIDE.
  13. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • THE COLD WATER HANDLE ON THE 2ND FLOOR 3 COMPARTMENT SINK IS LOOSE AND MAKES IT DIFFICULT TO TURN ON THE COLD WATER. INSTRUCTED TO REPAIR THE HANDLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR IN DISREPAIR TO THE RIGHT SIDE OF THE 1ST FLOOR MOP SINK. A FLOOR TILE IS MISSING, THE GROUT IS CRACKED AND THE COVING IS DETACHING FROM THE WALL. INSTRUCTED TO REPAIR THE FLOOR TO BE SMOOTH, DURABLE AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • THE LIGHT IS BURNT OUT AT THE LEFTMOST FIXTURE ABOVE THE COOK LINE. INSTRUCTED TO REPLACE THE BULB.
  14. Toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    6 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL BULK FOODS MUST BE LABELED OF CONTENTS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • DIRTY TABLE TOP CAN OPENER. MUST CLEAN AFTER EACH USE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • EXTERIOR LID OF THE KITCHEN BOX FREEZER AND INTERIOR DOOR OF THE COOKS LINE TWO DOOR COOLER IN POOR REPAIR WITH EXPOSED INSULATION.COOLER DOOR REPAIRED WITH TAPE. MUST REPLACE OR REPAIR TO MAKE SMOOTH AND CLEANABLE. MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE KITCHEN EXPOSED HAND SINK AND CLEAN DISH AREA FOR CLEAN DISHES. MUST NOT USE TIN CANS AND RAW WOOD AS PROPS AND SHELVING INSIDE THE BASEMENT FOOD WALK-IN COOLER. MUST NOT USE CARDBOARD AS LINER FOR SHELVING IN THE KITCHEN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MISSING FLOOR TILE AT THE 1ST FLOOR BAR EXPOSED HAND SINK. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • TOILET IN THE MIDDLE STALL OF THE 1ST FLOOR WOMANS WASHROOM NOT FLUSHING. MUST REPAIR. TWO WORKING TOILETS AVAILABLE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE ACCURATE INTERNAL THERMOMETERS FOR THE KITCHEN COOLERS.
  16. Toiles

    1 infraction

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND SLIGHT DIRT ACCUMULATION ON THE FLOOR IN THE BASEMENT AROUND THE CHEST FREEZERS. INSTRUCTED FACILITY TO CLEAN AND MAINTAIN.
  17. Toiles

    3 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FLOOR IN BASEMENT NEXT TO ICE MACHINE AND MAINTAIN FLOOR DRY AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • FRONT EXPOSED HANDWASH SINK IN FRONT BAR AREA IS DRAINING SLOW. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP STORED ON TOP OF ICE MACHINE IN BASEMENT. MUST PROPERLY STORE IN A CLEAN CONTAINER.
  18. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR/REPAIR GASKET AT THE KITCHEN 2 DOOR FOOD PREP COOLER,REMOVE RUSTY SHELVINGS INSIDE THE WALK-IN-COOLER.
  19. Toiles

    8 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED LIVE FRUIT FLIES IN THE BAR AREAS. APPROXIMATELY 15 LIVE FRUIT FLIES WERE OBSERVED ON THE BAR GUN EQUIPMENTS, BEHIND COUNTERS,WALL AND DINING ROOM.ALSO,5 LIVE HOUSE FLIES IN KITCHEN,DINING ROOM.THE 2 FRONT DOORS MUST BE TIGHT FITTING ALL ACROSS THE BOTTOMS TO PREVENT PEST ENTRY. ADDITIONAL PEST CONTROL SERVICE IS NEEDED TO MINIMIZE OR ELIMINATE THE PEST ACTIVITY AND PEST PROOF SAID DOORS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food stored in coolers must be dated & labeled.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST PROPERLY STORE,INVERT ALL CLEAN MULTI-USE UTENSILS,DISHWARE IN KITCHEN AREAS,BASEMENT DRY STORAGE TO PREVENT CONTAMINATION BEFORE USE.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR/REPAIR GASKET AT THE KITCHEN 2 DOOR FOOD PREP COOLER,REMOVE RUSTY SHELVINGS INSIDE THE WALK-IN-COOLER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • BAR GUNS AND HOUSINGS ATTACHED,INTERIOR COMPARTMENTS TO KITCHEN DEEP FRYERS REQUIRE A DETAIL CLEANING.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAINS IN THE KITCHEN REQUIRE A DETAIL CLEANING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • REMOVE DUSTS ACCUMULATIONS ON THE VENTILATION COVERS IN THE TOILET ROOMS.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE,MAINTAIN A VISIBLE METAL STEM THERMOMETER FOR MONITORING FOOD TEMPERATURES.
  20. Réinspection des licences

    0 infraction

  21. License-Task Force

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. REPLACE BROKEN LID OF CHEST FREZEER,IN BASEMENT AREA.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.SWEEP FLOOR IN BASEMENT AREA, AND SPRINKLER ROOM,ALSO ELEVATE ITEMS NEEDED 6" OFF THE FLOOR UNDER AND SIDE OF THE STAIRCASE THAT GOES IN BASEMENT (NORTH STAIRCASE).
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. REPLACE BROKEN LIGHT SHIELD IN KITCHEN, ABOVE THE PREP AREA, ALSO REPAIR THE FRAME OF SAME LIGHT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. OBSERVED PIZZA OVEN IN KITCHEN(8.2KW)NOT UNDER THE VENTILATION,INSTRUCTED TO PROVIDE VENTILATION, REMOVE UNIT OR PROVIDE A UNIT THAT IS A 7.5KW,WHICH NO VENTILATION IS NEEDED.

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