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LEGHORN CHICKEN

959 N WESTERN AVE, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

LEGHORN CHICKEN a été inspecté 8 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 août 2014. La dernière inspection, le 27 juin 2019, n'a relevé aucune infraction.

3 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 14 juin 2016. Par exemple : GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 14 juin 2016. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 31 juillet 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juin 2016. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2018. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    3 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED THE BASE OF THE FAUCET FIXTURE WITH LEAKS. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED THE WALL GOING DOWN THE STAIRS TO THE DRY STORAGE IN POOR REPAIR. MUST REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE. NOTED THE LIGHT SHIELDS IN THE REAR DISH WASHING AREA DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED THE FLOORS IN THE REAR PREP/DISH WASHING AREA IN POOR REPAIR (BROKEN AND CRACK TILES). MUST REPAIR AND MAINTAIN SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 9. SOURCE D ' EAU: SAUVETAGE, HOT ET POUVOIR SOUS PRESSION DE LA VILLE
      • FOUND NO HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE THROUGHOUT FACILITY AT TIME OF INSPECTION: THE HOT WATER TEMPERATURE AT THE 3-COMPARTMENT SINK WAS 78.8F, THE EXOPSED HAND SINK WAS 80.1F, AND THE WASHBOWL SINK IN THE BATHROOM WAS 80.0F. MANAGER WAS ABLE TO TURN UP THE TEMPERATURE OF THE HOT WATER HEATER DURING THE INSPECTION AND THE TEMPERATURE REQUIREMENTS FOR ALL SINKS ON PREMISES WERE MET PRIOR TO THE END OF THE INSPECTION. THE 3-COMPARTMENT SINK REACHED A TEMPERATURE OF 110F AND THE OTHER SINKS ON PREMISES REACHED A MINIMUM TEMPERATURE OF 85F. VIOLATION CORRECTED DURING INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-38-030
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPLACE RIPPED GASKETS ON BOTH COLD-HOLDING REFRIGERATION UNIT DOORS ON PREMISES TO PROVIDE A TIGHT FITTING SEAL AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED FOOD DEBRIS ACCUMULATION ON THE INTERIOR SURFACE OF THE COLD-HOLDING REFRIGERATION UNIT ON THE SOUTH WALL. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN THE INTERIOR SURFACE OF THE DEEP FREEZER TO REMOVE FOOD DEBRIS BUILDUP AND DETAIL CLEAN THE LOWER COMPARTMENT FRYERS TO REMOVE GREASE ACCUMULATION AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • THE RUBBER TRIM UNDER THE 3-COMPARTMENT SINK IS PEELING AWAY FROM THE WALL. INSTRUCTED TO RESEAL OR REAPPLY THE TRIM TO PROVIDE A SMOOTH, EASILY CLEANABLE SURFACE AND MAINTAIN.
  4. Réinspection des toiles

    0 infraction

  5. Toiles

    4 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • FOOD(ICE) NOT PROTECTED DURING STORAGE. FOUND ICE MACHINE WITH EXCESS BLACK SLIME SUBSTANCE AT INSIDE THE ICE MACHINE WATER RESERVOIR.ALSO ON PANELS OF INTERIOR OF THE UNIT.INSTRUCTED TO CLEAN,SANITIZE AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION:7-38-005(A)
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED.BOTH GARBAGE CONTAINERS ARE OVERFLOWING WITH GARBAGE,UNABLE TO CLOSE LIDS. ON GROUND BEHIND AND UNDER THE SAID CONTAINERS PLASTIC AND FOAM EMPTY FOOD CONTAINERS,FOAM BOWLS,DIRTY FOOD GLOVES,FOOD AND OTHER ITEMS.INSTRUCTED TO CLEAN AREA,AND KEEP LIDS CLOSED AT ALL TIMES TO MINIMIZE RODENT AND INSECT ACTIVITIES. SERIOUS VIOLATION:7-38-020
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO STEM NOR COOLER THERMOMETERS PROVIDED ON PREMISES,INSTRUCTED TO PROVIDE.TO BE ABLE TO CHECK FOOD TEMPERATURE AND AIR TEMP OF THE UNIT
    • 43. ALIMENTAIRES (ICE) ÉLIMINANT LES UTENSILS, LES CLOTS DE LA WASH PROPRIÉTÉ
      • ICE SCOOP STORED ON TOP THE ICE MACHINE NOT PROTECTED FROM ELEMENTS,INSTRUCTED TO PROVIDE AN ENCLOSED ICE SCOOP CONTAINER.
  6. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • POP DISPENSORS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL SPLATTER MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS IN BASEMENT STORAGE AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING IN BASEMENT STORAGE AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL GREASE SPLATTER. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK AT BASEMENT P-TRAP. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • ALL FOOD HANDLERS MUST WEAR APPROPRIATE ATTIRE WHILE IN THE FOOD PREP AREA. NO SLEEVELESS T-SHIRTS. MUST CORRECT AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  7. Licence

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE MISSING OUTLET COVER IN REAR ABOVE PREP COOLER. REPAIR AND SEAL ALL OPENINGS IN WALLS AND CEILINGS IN BASEMENT STORAGE AREA. WALLS MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • REPLACE BULBS IN VENTILATION HOOD.
  8. Licence

    0 infraction

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