Aller au contenu
Chargement de la carte…

Light-House Fresh & Tasty

110A - 32423 Lougheed Hwy, Mission · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Light-House Fresh & Tasty a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 octobre 2017. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 29 janvier 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 janvier 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2022. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 10 février 2025. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 septembre 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Distributeur de serviettes en papier vide près de l'évier manuel de la station de smothie.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplir immédiatement une serviette en papier
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de serviette en papier à la main
      • Mesures correctives : Remplacer les serviettes en papier dès le 10 octobre 2025
      • Taux de violation: 15
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de serviettes en papier vide à l'évier de la cuisine
      • Mesures correctives : Remplir les serviettes en papier d'ici le 10 février 2025. Fait au moment de l'inspection
      • Taux de violation: 15
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: bouteille de désinfectant non étiquetée
      • Action(s) corrective(s) : étiquetter le flacon de désinfectant. S'assurer qu'un minimum de 100 ppm de chlore est disponible pour l'assainissement de surface.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Refroidisseur de beurre ne conservant pas 4 c ou moins
      • Mesures correctives : Déplacez tous les produits alimentaires dans un refroidisseur qui peut maintenir le produit à 4 c ou moins. Réparer l'unité et ne pas utiliser jusqu'à ce que la température soit de 4 c ou moins.
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le robinet des toilettes du personnel du côté de l'eau chaude ne fonctionne pas
      • Mesures correctives : réparer le robinet ou l'approvisionnement d'ici le 20 janvier 2024 pour s'assurer que l'eau chaude adéquate est disponible au robinet des toilettes du personnel
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : distributeur de serviettes de papier vide à la main
      • Mesures correctives : remplacer les serviettes en papier dès que possible. Remplacé au moment de l ' inspection
      • Taux de violation: 15
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier manque de savon et de serviette en papier - remblayez le savon et les serviettes en papier
      • Mesures correctives:
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : Un désinfectant préparé n'était pas disponible dans la zone de préparation de la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que le désinfectant au chlore 100 à 200 ppm est disponible en cuisine pendant le fonctionnement.
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Les carreaux sous friteuse profonde sont endommagés. Une réparation est nécessaire.
      • Action(s) corrective(s) : Réparation de carreaux de sol. Correction requise dans les 6 mois.
      • Score de violation: 3
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Grandes quantités de nourriture entreposées sans couvercles et couvercles appropriés. Certains déversements dans des refroidisseurs ont été observés. Préparer les aliments torréfiés sur le comptoir sans couverture.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments entreposés sont propres avec des couvercles et des couvercles appropriés. N'utilisez que de petites quantités d'articles préfabriqués sur les compteurs à température ambiante pour être utilisés dans les 2 heures. Correction requise en 2 jours.
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Flies observées dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Retirer les mouches de la cuisine et prévenir l'entrée des ravageurs. Ils sont une source de contamination. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte de l'écran arrière est cassée.
      • Mesures correctives : réparer cette porte pour empêcher l'entrée des parasites. Correction requise en 2 semaines.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage en profondeur est nécessaire pour la cuisine. Déversements et vieux débris alimentaires observés sur les planchers, les murs et les refroidisseurs. La capote doit être nettoyée.
      • Mesures correctives: Nettoyer la cuisine et entretenir la cuisine dans un état sanitaire. Correction requise en une semaine.
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Flacon d'assainissement - aucun quat détecté
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous que 200ppm quat est fourni en tout temps
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : robinet étanche à l'évier avant
      • Mesures correctives : S'assurer que la fuite est réparée et que l'eau chaude est toujours disponible à la main
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Poisson cru entreposé au-dessus de la boîte de coriandre
      • Action(s) corrective(s) : S'assurer que le produit brut est toujours stocké sur les tablettes du bas
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web