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LILYS KWICK STOP 1, LLC.

3179 W MADISON ST, CHICAGO, IL 60612 · Grocery Store

Résumé des inspections

LILYS KWICK STOP 1, LLC. a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 5 juin 2018. La dernière inspection, le 19 novembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 août 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 août 2019. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2019. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 16 août 2019. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 4 fois le 16 août 2019. Par exemple : THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    0 infraction

  3. Toiles

    9 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVÉ AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS AU COURS DE L'INSPECTION. INSTRUCTION COMPLÉMENTAIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-010 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • OBSERVÉ AUCUNE PROCÉDURE ET UN CUISIN POUR RÉPONDRE AUX ÉVÉNEMENTS DE VOMMAGE ET DE DIARRHEA. INSTRUCTION COMPLÉMENTAIRE. VIOLATION DE LA FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER DURING INSPECTION. INSTRUCTED TO COMPLY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • OBSERVED POTS AND PANS STORED IMPROPERLY ON THE SHELVING ABOVE THE 3-COMP SINK. INSTRUCTED THAT DISHES SHOULD BE STORED INVERTED TO ENSURE PROPER AIR DRYING.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING USED TO STORE FOOD IN THE 3-DOOR MEAT AND MILK COOLER IN THE FRONT AREA. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED THE EXTERIOR OF THE COLD HOLDING UNIT AND DEEP FRYER ENCASED IN DIRT AND GREASE. INSTRUCTED TO DETAIL CLEAN AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED A LEAK IN THE PIPES OF THE 3-COMP SINK IN THE PREP/DISH AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED FAUCET IN DISREPAIR AT THE PREP SINK BEHIND THE COFFEE SERVING LINE. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED THE FLOORS AND WALLS IN DISREPAIR BEHIND THE SERVING LINE AND ICE CREAM COOLERS AND ENTERING TOWARDS THE BASEMENT AREA.
  4. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • OBSERVED A KNIFE STORE IN BETWEEN THE PREP TABLE AND COOLER. MUST STORE CLEAN KNIVES ON A KNIFE RACK. MUST INSTALL A SPLASHGUARD IN BETWEEN THE EXPOSED HANDWASHING SINK AND THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE INTERIOR OF THE MICROWAVE AND VENTILATION HOOD.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • REPLACE THE WATER STAINED AND BROKEN CEILING TILES IN THE FOOD PREP AREA AND RETAIL AREA. PAINT OR COVER THE SECTION OF UNFINISHED DRYWALL IN THE DOORWAY OF THE FOOD PREP AREA. PROVIDE A SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACE ON THE WALL NEAR THE VENTILATION HOOD AND GRILL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A DIPPER WELL WITH RUNNING WATER TO SERVE HAND DIPPED ICE CREAM FROM THE ICE CREAM FREEZER. REPAIR THE VENTILATION FAN IN THE WOMEN'S WASHROOM.

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