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LINCOLN CAFE AND MARKET LLC

3720 N LINCOLN AVE, CHICAGO, IL 60613 · Restaurant

Résumé des inspections

LINCOLN CAFE AND MARKET LLC a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 janvier 2023. La dernière inspection, le 29 avril 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2025. Par exemple : FORMATION D ' ALLERGÈNE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 4 février 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 11 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2025. Par exemple : PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    4 infractions

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED EXPOSED HAND WASHING SINK DRAINING SLOW IN FRONT PREP AREA. MUST RAPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED ACCUMULATION OF DUST BUILD UP ON VENTILATION VENT INSIDE THE UNISEX WASHROOM. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED BURN OUT LIGHT BULBS IN REAR FOOD PREPARATION AREA. MUST REPLACE BURN OUT LIGHT BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MUST PROVIDE ALLERGEN TRAINING CERTIFICATES FOR ALL THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGERS.
  3. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • : 2-102.13--- NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
  4. Toiles

    11 infractions

    • 1. PERSONNE EN CHARGE ACTUELLE, CONNAISSANCES DÉMONSTRATES ET FONCTIONS PERFORMELLES
      • THE PERSON IN CHARGE DURING THE INSPECTION DOES NOT HAVE A CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION.
    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE DURING THE INSPECTION WHILE BUSINESS WAS OPEN, OPERATING PREPARING TCS FOODS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • INADEQUATE HOT HOT WATER AT BOTH PREP AREAS HAND WASHING SINKS. FRONT PREP HAND WASHING SINK WITH A MAXIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF 90.6F AND THE MAXIMUM HOT WATER TEMPERATURE OF THE REAR PREP HAND SINK AT 79.7F. BOTH SINKS HAVE A MIXED VALVE SINGLE FOOT PEDAL TO CONTROL THE HOT AND COLD MIXED WATER. MUST PROVIDE A MINIMUM OF 100 F HOT WATER AT BOTH SINKS. HOT WATER IS ABOVE 100F IN THE WASHROOM. INSTRUCTED TO USE THE WASHROOM HAND SINK FOR HAND WASHING PURPOSES UNTIL ADEQUATE HOT WATER PROVIDE AT PREP HAND SINKS. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE PROPERLY LABELED WITH THE PRODUCT COMMON NAME. NOTED MIS-LABELED CONTAINERS.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTHS THROUGHOUT PREP AREAS MUST BE HELD IN A CLEAN CONTAINER WITH A SANITIZING SOLUTION BETWEEN USE.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL STORED ITEMS THROUGHOUT THE REAR HOT WATER TANK ROOM AND REAR STORAGE MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • MUST PROVIDE A FAUCET WITH HOT AND COLD RUNNING WATER ABOVE THE SOFT ICE CREAM MACHINE TO ENABLE ADEQUATE WASHING RINSING AND SANITIZING OR HAVE THE MACHINE ON A WHEELED CART/TABLE TO CLEAN AT THE THREE COMPARTMENT SINK THAT HAS A SPRAY ARM. MACHINE IS NOT IN USE AT THIS TIME.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • WALL CAULKING AT THE HAND SINK IN THE WASHROOM IN POOR REPAIR, PEELING WITH OPEN CRACKS AND CREVICES. MUST REPLACE.----HOLE IN THE WALL ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST SEAL/REPAIR.----FLOOR OF THE WALK-IN FREEZER WITH FOOD SPILLAGE. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING OR CERTIFICATES FOR EMPLOYEES. MUST PROVIDE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • MUST PROVIDE ALLERGEN CERTIFICATE/TRAINING FOR THE CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM 2-7-23 REPORT #2570887 NOT CORRECTED #10-: NOTED NO HAND WASHING SIGNS AT THE HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED TO HAVE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASH SINKS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 CITATION ISSUED.
  5. Licence

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HAND WASHING SIGNS AT THE HAND WASHING SINKS. INSTRUCTED TO HAVE HAND WASHING SIGNS AT ALL HAND WASH SINKS.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED SLOW DRAIN T THE BATHROOM HAND WASH SINK. INSTRUCTED TO REPAIR ND MAINTAIN.
  6. Non-inspection

    0 infraction

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