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LITTLE SISTERS OF THE POOR, INCORPORATED

2325 N LAKEWOOD AVE, CHICAGO, IL 60614 · Long Term Care

Résumé des inspections

LITTLE SISTERS OF THE POOR, INCORPORATED a été inspecté 13 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 23 mars 2015. La dernière inspection, le 17 juillet 2025, a relevé 1 infraction.

Aucune des 13 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour les personnes prises en charge. Les constats à risque élevé sont ceux qui pourraient directement rendre quelqu'un malade, et ils comptent davantage ici, car les jeunes enfants, les aînés et les personnes malades sont plus vulnérables aux infections.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2022. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois le 10 juin 2024. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 mai 2022. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 17 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 12 juillet 2024. Par exemple : UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

13 inspections

  1. Toiles

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO PERSON ON SITE WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED. INSTRUCTED TO HAVE A PERSON ON SITE WITH AN ORIGINAL CITY OF CHICAGO FOOD SANITATION CERTIFICATE POSTED ON SITE AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-012. CITATION ISSUED.
  2. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • 4-602.11/OBSERVED INTERIOR OF ICE BIN IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • 4-903.11/NOTED LARGE POTS STORED ON TOP SHELF IN DISHROOM UPRIGHT. INSTRCUTED TO INVERT TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-201.11/NOTED STAINED AND MISSING CEILING TILES IN DRY FOOD STORAGE AREA. AS WELL AS VENTS COVERED IN DUST IN THE DISHROOM ABOVE COOKWARE STORAGE AND KITCHEN EMPLOYEE BATHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.114/ NOTED UNUSED EQUIPMENT, CARTS AND TRAY HOLDERS IN PAPER STORAGE CLOSET. INSTRUCTED TO DECLUTTER BY REMOVING OR DISCARDING ANY UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13/ NOTED EXPIRED FOOD HANDLERS' CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO MAINTAIN RECORDS AT ALL TIMES.
  3. Toiles

    11 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • NOTED NO HANDWASHING SIGNAGE AT HANDWASH SINK IN SMALL DINING ROOM KITCHEN. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED HIGH TEMPERATURE WAREWASHING MACHINE NOT MEETING HOT WATER SANITIZER REQUIREMENTS OF AT LEAST 180F FOR THR FINAL RINSE TEMPERATURE - FINAL RINSE TEMPERATURE AT 154 F. PRIORITY VIOLATION #7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE BIN IN NEED OF CLEANING. INSTRUCTED TO REMOVE ICE, CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER INTERNAL TEMPERATURE OF TCS SLICED CHEESE, CHOPPED LEAFY GREENS, SLICED TOMATOES, SLICED HAM AND TURKEY, PUDDING AND WHIPPED CREAM AT TEMPERATURES RANGING FROM 44 F - 45.8 F STORED IN WALK-IN COOLER. APPROXIMATELY 11 LBS VALUED $57 DISCARDED AND DENATURED BY THE PERSON IN CHARGE. PRIORITY VIOLATION 7-38-005 CITATION ISSUED
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • NOTED WALK-IN COOLER WITH AMBIENT AIR F. INSTRUCTED NOT TO USE UNTIL EQUIPMENT IS MAINTAINING PROPER TEMPERATURE OF 41F AND BELOW. PRIORITY VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • NOTED THERMOMETERS IN COOLERS NOT MEASURING TEMPERATURES ACCURATELY. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAINT AT ALL TIMES
    • 44. UTENSILS, ÉQUIPEMENTS ET LIGNES: PROPRIÉTÉS, MÉDICAMENTS ET MÉTHODES
      • NOTED LARGE POTS STORED ON TOP SHELF IN DISHROOM UPRIGHT. INSTRCUTED TO INVERT TO PREVENT CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DONUTS AND PASTRIES STORED IN PLASTIC STORAGE TOTES IN THE COOLER. MANAGEMENT INSTRUCTED TO USE PROPER FOOD GRADE STORAGE BAGS AND CONTAINERS ONLY.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED STAINED AND MISSING CEILING TILES IN DRY FOOD STORAGE AREA. AS WELL AS VENTS COVERED IN DUST IN THE DISHROOM ABOVE COOKWARE STORAGE AND KITCHEN EMPLOYEE BATHROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • NOTED UNUSED EQUIPMENT, CARTS AND TRAY HOLDERS IN PAPER STORAGE CLOSET. INSTRUCTED TO DECLUTTER BY REMOVING OR DISCARDING ANY UNNECESSARY ITEMS TO PREVENT PEST HARBORAGE.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • NOTED EXPIRED FOOD HANDLERS' CERTIFICATES FOR ALL FOOD HANDLERS. INSTRUCTED TO MAINTAIN RECORDS AT ALL TIMES.
  4. Toiles

    1 infraction

    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • NOTED LEAKING AT THE BOTTOM PIPE OF THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    7 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • INTERIOR OF ICE MACHINE COMPARTMENTS NOT CLEAN.LIGHT MINERAL BUILD-UP. ICE IS USED FOR HUMAN CONSUMPTION. INSTRUCTED TO CLEAN, SANITIZE AND MAINTAIN UNIT.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • GAP OF 1/4" AT BOTTOM OF ROLLED UP DOOR(LEFT BOTTOM).REPAIR ISSUE
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • A SPLASH GUARD IS NEEDED BETWEEN THE HANDWASHING SINK AND THE COFFEE STATION. THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE, AND NON-ABSORBENT SURFACE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • PEELING PAINT AT PANEL INSIDE THE ICE MACHINE, REPLACE UPPER PARTS OF UNIT. BROKEN BASE OF INSIDE CABINET UNDER HOT TRAYLINE.REPLACE. THE SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL MUST NOT USE MILK CRATES AS A MEANS OF ELEVATION FOR STORED ITEMS.PROVIDE A RAISED SHELVES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • ADDITIONAL WATER FLOW IS NEEDED AT THE WASHBOWL INSIDE THE FIRST STAFF UNISEX WASHROOM. HANDLES AT HANDWASHING SINKS NOT EASILY OPERATING(TOO TIGHT).REPAIR ISSUE
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • COVER IS NEEDED AT BOTH RECEPTACLES INSIDE THE UNISEX WASHROOMS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • BLACK SLIME SUBSTANCE INSIDE THE DRAIN FLOORS, CLEAN AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • MUST POST HAND-WASHING SIGNAGE AT ALL HAND SINKS IN FOOD PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • MUST DETAIL CLEAN INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE (CALCIUM BUILD-UP) IN PREP AREA, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  7. Toiles

    3 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) AUCUNE POLITIQUE DE SANTÉ DES EMPLOYÉS AUX PRÉMISES. FONDATION PRIORITAIRE. AUCUNE CITATION ÉLIMINÉE. 7-38-010. ÇA DOIT SE PRODUIRE.
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • FOUND PREPARED FOOD INSIDE WALK IN COOLER WITH NO SEVEN DAY CONSUME BY DATE. PRIORITY FOUNDATION. NO CITATION ISSUED. 7-38-005. MUST LABEL PROPERLY.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED AT ICE MACHINE. MUST INSTALL BACKFLOW PREVENTION DEVICE WHER IT CAN BE LOACTED/SERVICED.
  8. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN CALCIUM ACCUMULATION FROM INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN DIRT OR DEBRIS FROM FLOORS IN WALK IN COOLER AND FREEZERS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  9. Toiles

    6 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 25 LIVE SMALL FLIES ON PRODUCE AND STORAGE RACKS ADJACENT TO FREEZER #1 IN PREP AREA. ALSO, SMALL FLIES WERE FOUND ON WALLS AND FOOD IN DRY STORAGE AND FLYING THROUGHOUT MANAGER'S OFFICE. INSTRUCTED TO REMOVE FLIES. CLEAN AND SANITIZE THE AFFECTED AREAS. CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST DISCONTINUE USE OF MILK CREATES AS STORAGE RACKS IN WALK IN COOLERS, USE PROPER STORAGE RISER INSTEAD; AND DISCONTINUE USE OF ALUMINUM FOIL ON KITCHEN EQUIPMENT, FOIL IS PROHIBITED. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN CALCIUM ACCUMULATION FROM INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST DETAIL CLEAN DIRT OR DEBRIS FROM FLOORS UNDER ALL HEAVY EQUIPMENT IN PREP AREA, AND IN WALK IN COOLER AND FREEZERS. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST REPAIR/REPLACE STAINED CEILING TILE IN DRY STORAGE ROOM. ALSO, CLEAN DUST ACCUMULATION FROM CEILING TILES IN PREP AREA. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY FAUCET AT 2-COMP VEGGIE/FRUIT PREP SINK. INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  10. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DUST BUILD UP FROM PRODUCE WALK IN COOLER FAN GUARD COVERS AND COMPRESSOR UNIT,SOME SHELVING UNITS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR DRAIN UNDER 2- COMP SINK IN PREP AREA.MUST GROUT FLOOR NEAR STEAMERS AND UNDER DISH MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DEBRI FROM FILTERS AND HOOD OF COOKING EQUIPMENT.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR OR REPLACE LEAKY GASKET AT SCRAPE SINK AT DISH MACHINE.
  11. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Inspector Comments: MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ON REACH IN COOLER,HOT HOLDING UNITS,WALK IN COOLER,BREAD WALK IN COOLER,CRACKED GLASS ON SNEEZE GUARD ON COLD HOLDING UNIT IN DINING AREA.MUST REMOVE RUST FROM DRY FOOD STORAGE SHELVING UNIT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI FROM PRODUCE WALK IN COOLER SHELVING UNITS.PAPER GOODS STORAGE ROLLING CARTS & SHELVES,LOWER SHELF OF HOT HOLDING CABINET
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALLBASES IN WALK IN COOLER,PRODUCE WALK IN COOLER,DRY FOOD STORAGE AREA,MAIN KITCHEN,DISH WASHING AREA.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILE IN WALK IN COOLER AT ENTRY DOOR,IN KITCHEN NEAR COOKING EQUIPMENT,UNDER DISH MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Inspector Comments: MUST CLEAN DEBRI FROM LIGHT SHIELDS IN PRODUCE WALK IN COOLER & KITCHEN.MUST REMOVE MOLD BUILD UP FROM CAULKING ABOVE DISH MACHINE WALL.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL IN PAPER GOODS STORAGE AREA,LOOSE AND MISSING WALL BASES IN LOCKER ROOM.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALL IN LOCKERROOM & PAPER GOOD STORAGE AREA
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNT OUT LIGHT IN LOCKER ROOM & IN COLD HOLDING UNIT IN DINING AREA,CRACKED LIGHT SHIELD IN KITCHEN
  12. Toiles

    6 infractions

    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OBSERVED OUTSIDE GARBAGE DUMPSTER LIDS IN POOR REPAIR ,DAMAGED AND CRACKED AND FRAME ON SAME IS LOOSE FROM DUMPSTER LEAVING NOT RODENT PROOFED.MUST REPAIR AND MAINATIN TO BE TIGHT FITTING.(SERIOUS 7-38-020)
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR OR REPLACE WORN DOOR GASKETS ONREACH IN COOLER,HOT HOLDING UNITS,WALK IN COOLER,BREAD WALK IN COOLER,CRACKED GLASS ON SNEEZE GUARD ON COLD HOLDING UNIT IN DINING AREA.MUST REMOVE RUST FROM DRY FOOD STORAGE SHELVING UNIT.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN DEBRI FROM PRODUCE WALK IN COOLER SHELVING UNITS.PAPER GOODS STORAGE ROLLING CARTS & SHELVES,LOWER SHELF OF HOT HOLDING CABINET.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST CLEAN FOOD DEBRI FROM FLOOR UNDER,AROUND,ALONG WALL BASES IN WALK IN COOLER,PRODUCE WALK IN COOLER,DRY FOOD STORAGE AREA,MAIN KITCHEN,DISH WASHING AREA.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOOR TILE IN WALK IN COOLER AT ENTRY DOOR,IN KITCHEN NEAR COOKING EQUIPMENT,UNDER DISH MACHINE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST CLEAN DEBRI FROM LIGHT SHIELDS IN PRODUCE WALK IN COOLER & KITCHEN.MUST REMOVE MOLD BUILD UP FROM CAULKING ABOVE DISH MACHINE WALL.MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED WALL IN PAPER GOODS STORAGE AREA,LOOSE AND MISSING WALL BASES IN LOCKER ROOM.MUST SCRAPE AND PAINT PEELING PAINT ON WALL IN LOCKERROOM & PAPER GOOD STORAGE AREA.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BURNOUT LIGHT IN LOCKER ROOM & IN COLD HOLDING UNIT IN DINING AREA.CRACKED LIGHT SHIELD IN KITCHEN.
  13. Toiles

    4 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED INTERIOR OF ICE MACHINE UNCLEAN WITH PINKINSH RESIDUE . CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF ICE MACHINE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR UNCLEAN WITH SPILLED MILK WITHIN WALK IN COOLER . CLEAN AND MAINTAIN INTERIOR OF WALK IN COOLER.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED FLOOR DRAINS UNCLEAN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED MISSING LIGHT SHEILDS IN 2ND WALK IN FREEZER WITHIN 1ST WALK IN FREEZER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN LIGHT SHEILDS.

Établissements inspectés à proximité

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