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LOLAS CONEY ISLAND LLC

2858 W CHICAGO AVE, CHICAGO, IL 60622 · Restaurant

Résumé des inspections

LOLAS CONEY ISLAND LLC a été inspecté 17 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 février 2019. La dernière inspection, le 16 mars 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 8 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2025. Par exemple : TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 juillet 2025. Par exemple : CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 juillet 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 14 février 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    4 infractions

    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 : DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS QUAND LES ALIMENTS NE SONT PAS EN EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 : MUST ELEVATE BUCKET OF FOOD FROM WALK IN COOLER FLOOR AND STORE PROPERLY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM ALL COOKING EQUIPMENT, COOLERS & FREEZERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.16 : MUST PROVIDE A HOOKING SYSTEM TO HANG UP WET MOPS.
  3. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • 3-603.11 STILL OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE NOR REMINDER OF CONSUMING RAW AND UNDERCOOKED FOODS ON MENU. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. (PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • 3-302.12 : DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS QUAND LES ALIMENTS NE SONT PAS EN EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • 3-305.11 : MUST ELEVATE BUCKET OF FOOD FROM WALK IN COOLER FLOOR AND STORE PROPERLY.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • 4-601.11(C) : MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM ALL COOKING EQUIPMENT, COOLERS & FREEZERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.16 : MUST PROVIDE A HOOKING SYSTEM TO HANG UP WET MOPS.
  4. Toiles

    15 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED MISSING SIGNED EMPLOYEES HEALTH POLICIES FOR EMPLOYEES MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-010)(CITATION ISSUED)
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF TCS FOODS IN 2- DOOR PREP COOLER SUCH AS 1LB. DICED TOMATO-51.4F..25LBS. CUT LETTUCE-60.8F.2LBS. CHICKEN PATTIES-48.2F.1LBS. HAMBURGER PATTY-51.8F.,5LBS. CHICKEN TENDERS-53.2F.1.5LBS. HOT DOGS-49.8F-54.3F.5LBS. POLISH-50.4F.VEGETARIAN HOT DOG-49.8F..5LBS. ITALIAN BEEF-50.2F.2.5LBS.- VEGETARIAN BURGER-49.5F.PRODUCT WAS DISCARDED BY MANAGER MUST HAVE COLD HOLDING FOODS AT 41.0F OR BELOW. APPX.20LBS. $290.(PRIORITY 7-38-005)(COS)(CITATION ISSUED)
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • OBSERVED NO CONSUMER ADVISORY DISCLOSURE NOR REMINDER OF CONSUMING RAW AND UNDERCOOKED FOODS ON MENU.MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-005)
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED IMPROPER TEMPERATURES OF 2- DOOR PREP COOLER AT 49.3F AND SLIDING GLASS REACH IN COOLER AT 58.3F WITH TCS FOODS STORED INSIDE A HELD FOR INSPECTION TAG WAS PLACED ON UNITS.ONCE REPAIRED EMAIL:[email protected] HAVE COLD HOLDING UNITS AT 41.0F OR BELOW.(PRIORITY 7-38-005)(CITATION ISSUED)(COS)
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • DOIT ÉTIQUETER LES CONTENEURS DE STOCKAGE DES ALIMENTS SI LES ALIMENTS NE SONT PAS DANS L'EMBALLAGE ORIGINAL.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NO PEST CONTROL LOG BOOK WITH RECEIPT OF SERVICE AND REQUIRED DOCUMENTS MUST PROVIDE AND MAINTAIN.(PRIORITY FOUNDATION 7-38-020(C)(CITATION ISSUED)
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST PROVIDE A SPLASH GUARD AT HAND SINK NEXT TO FOOD STORAGE RACK IN BEVERAGE AREA.
    • 39. CONTAMINATION PRÉVENUE DANS LA PRÉPARATION, LE STOCKAGE ET LE DÉPLACEMENT DES ALIMENTS
      • MUST ELEVATE BUCKET OF FOOD FROM WALK IN COOLER FLOOR AND STORE PROPERLY.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • DOIT CONSERVER L'ORDRE PLASTIQUE AVEC LES MAINS EN POSITION D'OUVRAGE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • MUST PROVIDE SINK STOPPERS FOR 3- COMPARTMENT SINK.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • MUST CLEAN GREASE AND FOOD DEBRIS BUILD UP FROM ALL COOKING EQUIPMENT, COOLERS & FREEZERS.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPAIR OR REPLACE DAMAGED FLOORING NEAR TOILET ROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST ELEVATE ARTICLES OFF OF FLOOR IN OUTSIDE SHED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST PROVIDE A HOOKING SYSTEM TO HANG UP WET MOPS.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST CLEAN DEBRIS BUILD UP FROM FILTERS.
  5. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 OBSERVED EXCESSIVE GREASE ON THE VENTILATION HOOD AND FILTERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE VENTILATION HOOD AND FILTERS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW PROOF OF TRAINING.
  6. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • 3-501.16 OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS INSIDE THE 2-DOOR PREP COOLER. OBSERVED SOUP AT 51F, CHICKEN AT 49F, HAMBURGERS AT 49F, POLISH DOGS AT 51F, HOT DOGS AT 45F, MAYO AT 52F, SALAD DRESSING AT 52F, AND CHEESE AT 48F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL COLD FOODS BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • 4-301.11 OBSERVED THE 2 DOOR PREP COOLER THAT WAS PREVIOUSLY TAGGED HELD FOR INSPECTION ON 10/2/24 WITH AN AIR TEMPERATURE OF 50F. THE COOLER WAS STILL BEING USED TO STORE TCS FOODS SUCH AS MEATS AND CHEESES. MANAGEMENT INSTRUCTED NOT TO STORE ANY TCS FOODS IN THE COOLER UNTIL THE UNIT HAS BEEN REPAIRED AND THE HELD FOR INSPECTION TAG HAS BEEN REMOVED. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • 6-501.14 OBSERVED EXCESSIVE GREASE ON THE VENTILATION HOOD AND FILTERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE VENTILATION HOOD AND FILTERS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER TRAINING CERTIFICATE. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES MUST SHOW PROOF OF TRAINING.
    • 59. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA FONDATION PRIORITAIRE CORRÉGÉE
      • 8-404.13(B)(3) PREVIOUS PRIORITY FOUNDATION VIOLATION FROM REPORT #2603966 ON 10/2/24 NOT CORRECTED: 60 - PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2587062 ON 12/15/23 NOT CORRECTED: 47 - OBSERVED TORN GASKETS ON THE INSIDE OF THE PREP COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
  7. Toiles

    9 infractions

    • 16. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRE: ÉLÉMENTS ET SANITAIRES
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE FAIL TO SANITIZE THE DISHES AFTER WASHING AND RINSING THEM IN THE 3-COMPARTMENT SINK. THE SANITIZER WAS NOT SET UP AT THE 3-COMPARTMENT SINK. THE EMPLOYEE SET THE DISHES ON THE DISH RACK TO DRY AFTER WASHING AND RINSING THEM. MANAGEMENT INSTRUCTED THAT ALL DISHES AND UTENSILS MUST BE WASHED, RINSED AND SANITIZED AFTER USE. PRIORITY VIOLATION 7-38-025. CITATION ISSUED.
    • 21. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETES
      • IMPROPER HOT HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS. OBSERVED 7 HOT DOGS ON THE FLAT TOP GRILL AT 117F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL HOT FOODS ABOVE 135F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 22. TEMPÉRATURES D ' HOMOLOGATION PROPRIETE
      • OBSERVED IMPROPER COLD HOLDING TEMPERATURES OF TCS FOODS INSIDE THE 2-DOOR PREP COOLER. OBSERVED BEEF AT 47F, HAMBURGERS AT 47F, POLISH DOGS AT 48F, SOUR CREAM AT 47F, MAYO AT 49F, AND FETA CHEESE AT 48F. ALSO OBSERVED WAS A CONTAINER OF CHICKEN TENDERS STORED NEXT TO THE GRILL AT 70F. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN ALL COLD FOODS BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. SEE VIOLATION #21 ABOVE FOR CITATION.
    • 33. MÉTHODES DE COUPEMENT DES PROPERS UTILISÉES; MATÉRIEL D ' ADEQUATE POUR LE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE
      • OBSERVED THE AIR TEMPERATURE INSIDE OF THE 2-DOOR PREP COOLER AT 54F. THE COOLER WAS USED TO STORE TCS FOODS SUCH AS MEATS AND CHEESES. MANAGEMENT INSTRUCTED TO MAINTAIN THE COOLER BELOW 41F. PRIORITY VIOLATION 7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED EXCESSIVE GREASE ON THE VENTILATION HOOD AND FILTERS. MANAGEMENT INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN THE VENTILATION HOOD AND FILTERS.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVÉ UN EMPLOYÉ ALIMENTAIRE SANS CERTIFICAT DE FORMATION DES ALIMENTAIRES. LA GESTION A INSTRUMÉ QUE TOUS LES EMPLOYÉS D'ALIMENTATION DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVÉ LE CERTIFIÉ DE GESTION DES ALIMENTS SANS CERTIFICAT DE FORMATION D'ALLERGÈNE. GESTION INSTRUCTE QUE TOUS LES AGENTS DE L'ALIMENTATION CERTIFIÉS DOIVENT ÊTRE PROFESSIONNELS DE LA FORMATION D'ALLERGÈNE.
    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION FROM REPORT #2587062 ON 12/15/23 NOT CORRECTED: 47 - OBSERVED TORN GASKETS ON THE INSIDE OF THE PREP COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090. CITATION ISSUED.
    • 61. RAPPORT APERÇU ET VISIBLE AU PUBLIC
      • OBSERVED NO INSPECTION REPORT SUMMARY POSTED IN PUBLIC VIEW. MANAGEMENT WAS GIVEN A COPY OF TODAY'S INSPECTION REPORT SUMMARY AND WAS INSTRUCTED TO POST IT IN THE PUBLIC VIEW. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-010(B). CITATION ISSUED.
  8. Plainte abrégée

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS A LINER IN THE REACH-IN FREEZER. INSTRUCTED TO REMOVE OR REPLACE WITH A MATERIAL THAT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKETS ON THE INSIDE OF PREP COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WET MOP STORED IN THE BUCKET IN THE UTILITY AREA. INSTRUCTED TO HANG MOPS TO ALLOW TO DRY WHEN NOT IN USE.
  9. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING USED AS A LINER IN THE REACH-IN FREEZER. INSTRUCTED TO REMOVE OR REPLACE WITH A MATERIAL THAT IS SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKETS ON THE INSIDE OF PREP COOLER. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED WET MOP STORED IN THE BUCKET IN THE UTILITY AREA. INSTRUCTED TO HANG MOPS TO ALLOW TO DRY WHEN NOT IN USE.
  10. Toiles

    3 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED TORN GASKET ON DOOR OF PREP COOLER LOCATED OPPOSITE COOK LINE. INSTRUCTED TO REPAIR OR REPLACE AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SLOW DRAINING EXPOSED HANDWASHING SINK IN REAR PREP AREA NEXT TO MILKSHAKE MIXER. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN IN GOOD CONDITION.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED MANAGER ON DUTY WITHOUT ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE. INSTRUCTED ALL EMPLOYEES HOLDING CITY OF CHICAGO FOODSERVICE MANAGER CERTIFICATE MUST COMPLETE ALLERGEN TRAINING AND MAINTAIN RECORDS THEREOF ON SITE AT ALL TIMES.
  11. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  12. Plainte

    5 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD USED AS LINER IN THE ONE DOOR COOLER IN THE KITCHEN. INSTRUCTED TO REMOVE.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVED FACILITY WITHOUT A CHLORINE CHEMICAL TEST KIT FOR SANITIZER OR FOR WARE WASHING AREA. INFORMED PERSON IN CHARGE A TEST KIT THAT ACCURATELY MEASURES THE CONCENTRATION OF CHLORINE SANITIZING SOLUTION MUST BE PROVIDED. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION #7-38-005. CITATION ISSUED.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN THE EMPLOYEE TOLIET ROOM. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER CERTIFICATES FOR EMPLOYEES ON SITE. INSTRUCTED TO MAINTAIN RECORDS AT ALL TIMES.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • OBSERVED CERTIFIED FOOD MANAGER TO HAVE AN EXPIRED ALLERGEN CERTIFICATE ON SITE. INSTRUCTED TO RENEW, PROVIDE AND MAINTAIN ON FILE.
  13. Toiles

    2 infractions

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • NO CERTIFIED FOOD SERVICE MANAGER ON SITE WHILE HANDLING AND SERVING TCS FOODS, INSTRUCTED TO OBTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012. ( NO CITATION )
    • 23. MARQUAGE ET ÉLIMINATION DES DATES DE MISE EN OEUVRE
      • NO DATE MARKING FOR COOKED FOOD ( CHICKEN ) IN PREP COOLER, INSTRUCTED TO DATE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION.
  14. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND SOAP AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK I IN REAR OF PREP AREA. INSTRUCTED TO PROVIDE HAND SOAP AT ALL HAND WASHING SINKS AT ALL TIMES.MANAGER PROVIDED HAND SOAP DURING INSPECTION. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C) CITATION ISSUED. COS
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • OBSERVED WIPING CLOTHS STORED ON TOP OF PREP TABLES. INSTRUCTED TO PROPERLY STORE WIPING CLOTHS IN A SANITIZING SOLUTION WHEN NOT IN USE.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED 3-COMPARTMENT SINK DRAINING SLOW. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
  15. Toiles

    0 infraction

  16. Réinspection des licences

    0 infraction

  17. Licence

    14 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE EMPLOYEE HEALTH POLICY. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7038-010. NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS WITH THE NECESSARY ITEMS MASK. GLOVES, DISPOSABLE MOPS AND APPROPRIATE SANITIZER. MUST PROVIDE AND MAINTAIN. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS IN FOOD PREP AREAS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND DRYING DEVICES AT THE HAND WASHING SINKS IN FRONT AND REAR PREP AREAS. MUST PROVIDE PAPER TOWELS AT ALL HAND WASHING SINKS AND MUST MAINTAIN AT ALL TIMES.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C)
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • MUST PROVIDE STEM THERMOMETER TO MONITOR FOOD TEMPERATURES.PRIORITY VIOLATION 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED FRONT AND EXIT DOORS NOT RODENT PROOF DOORS HAVE APPROXIMATELY ONE INCH OPENING ON BOTTOM DOORS. MUST REPAIR AND MAKE DOORS RODENT PROOF TO PREVENT PEST ENTRY.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • THE PERSON IN CHARGE UNABLE TO PROVIDE A COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK. INSTRUCTED TO PROVIDE A COMPLETE PEST CONTROL LOG BOOK WITH THE REQUIRED DOCUMENTATION FROM A LICENSE PEST CONTROL COMPANY. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION. 7-38-020(C) NO CITATION ISSUED.
    • 50. EAU DISPONIBLE ET VIVANTE; PRESSION ADEQUATE
      • OBSERVED NO HOT WATER AVAILABLE AT THE 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND HAVE CONTINUES SUPPLY OF HOT RUNNING WATER UNDER CITY PRESSURE AT ALL TIMES. PRIORITY VIOLATION 7-38-030(C) NO CITATION ISSUED.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED SERVICE SINK IN REAR PREP AREA WITH NO HOT AND COLD RUNNING WATER. MUST REPAIR AND MAINTAIN.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTER DEVICE NOT LOCATED AT THE SERVICE SINK. INSTRUCTED TO INSTALL SO THAT CAN BE LOCATED TO BE SERVICE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED OPENINGS INTO WALLS IN DISHWASHING AREA AND WASHROOM WALLS. MUST SEAL AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED RAW WOOD WALLS IN FRONT DINING AREA. INSTRUCTED TO SEAL AND MAINTAIN. WALLS MUST BE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE SURFACES.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED LIGHT BULB BURN OUT AT THE 2-DOOR REFRIGERATOR. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES MÉDICAMENTS D'ALIMENTATION N'ONT PAS D'ENREGISTREMENTS SUR LE SITE REQUIS. INSTRUMENTS POUR PROVIDER ET MAINTENIR.

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