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LONCARS

3201 E 92ND ST, CHICAGO, IL 60617 · Restaurant

Résumé des inspections

LONCARS a été inspecté 7 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 24 août 2010. La dernière inspection, le 24 mars 2025, a relevé 9 infractions.

1 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2025. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 3 mai 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 10 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2025. Par exemple : SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 24 mars 2025. Par exemple : INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Réinspection des toiles

    9 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NUMEROUS DEAD ROACHES ON GLUE BOARDS AND EQUIPMENT IN PREP AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL DEAD ROACHES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SURFACES IN PREP AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL RAW WOOD SURFACES TO MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE STOPPERS AND MAINTAIN.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND GREASE BUILDUP ON FRYERS, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERRS, HOLDING EQUIPMENT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES AND EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOOSE FAUCET ON HAND WASHING SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE IN WOMEN WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND SPLATTERS ON WALLS IN PREP AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING OUTLET COVERS ALONG WALLS, PEELING PAINT ON WALLS AND STAINED CEILING TILES IN PREP AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING FOR EMPLOYEES. ALL EMPLOYEES HANDLING FOOD, EQUIPMENT AND UTENSILS MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
  2. Toiles

    10 infractions

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED NUMEROUS DEAD ROACHES ON GLUE BOARDS AND EQUIPMENT IN PREP AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REMOVE ALL DEAD ROACHES.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED RAW WOOD SURFACES IN PREP AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO SEAL ALL RAW WOOD SURFACES TO MAKE SMOOTH AND EASILY CLEANABLE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED NO STOPPERS FOR 3-COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE ADEQUATE STOPPERS AND MAINTAIN.
    • 48. INSTALLÉES, PRINCIPALES ET UTILISÉES; ESSAIS
      • OBSERVÉ AUCUN ESSAI CHIMIQUE DISPONIBLE. MANAGER INSTRUCTE POUR PROVIDEER LE KIT D'ESSAI POUR LA CONCENTRATION DE PROPER DANS LES SOLUTIONS DE SANITISATION. FONDATION PRIORITAIRE 7-38-005 CITATION ÉLIMINÉE.
    • 49. SURFACES DE CONTACT NON FOURNISSANT/FOURNISSANTES
      • OBSERVED FOOD DEBRIS AND GREASE BUILDUP ON FRYERS, PREP TABLES, COOLERS, FREEZERRS, HOLDING EQUIPMENT. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FOOD AND NON-FOOD CONTACT SURFACES AND EQUIPMENT.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED LOOSE FAUCET ON HAND WASHING SINK IN PREP AREA. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR AND MAINTAIN.
    • 53. INSTALLATIONS DE TOLET: CONSTRUCTION PROPRIÉTAIRE, DÉLIVRANCE ET CLÉ
      • OBSERVED NO COVERED RECEPTACLE IN WOMEN WASHROOM. INSTRUCTED MANAGER TO PROVIDE COVERED RECEPTACLE IN WOMEN WASHROOM.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FOOD SPILLS AND SPLATTERS ON WALLS IN PREP AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED MISSING OUTLET COVERS ALONG WALLS, PEELING PAINT ON WALLS AND STAINED CEILING TILES IN PREP AND BAR AREAS. INSTRUCTED MANAGER TO REPLACE AND MAINTAIN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED NO FOOD HANDLER TRAINING FOR EMPLOYEES. ALL EMPLOYEES HANDLING FOOD, EQUIPMENT AND UTENSILS MUST PROVIDE FOOD HANDLER TRAINING.
  3. Plainte

    6 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • 2-102.14(N) OBSERVED NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE AN EMPLOYEE HEALTH POLICY THAT INCLUDES A SIGNED ACKNOWLEDGEMENT FROM EACH EMPLOYEE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • 2-501.11 OBSERVED NO WRITTEN PROCEDURE NOR ADEQUATE SUPPLIES (DISPOSABLE MASK, DISPOSABLE MOP HEAD AND DISPOSABLE LATEX GLOVES) ON SITE FOR RESPONDING TO VOMIT AND DIARRHEA EVENTS THAT CAN POTENTIALLY OCCUR INSIDE OF THE FOOD ESTABLISHMENT. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • 4-204.112(B) OBSERVED NO THERMOMETERS INSIDE OF THE REACH IN FREEZERS AND THE 2 DOOR PREP COOLER. INSTRUCTED TO PROVIDE.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-202.16 OBSERVED GASKETS IN POOR REPAIR ON THE 2 DOOR PREP COOLER AND THE REACH IN FREEZERS. INSTRUCTED TO REPLACE GASKETS. OBSERVED A MINOR CRACK ON THE HAND WASHING SINK LOCATED IN THE MEN'S TOILET ROOM. INSTRUCTED TO REPAIR.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • 6-501.12 OBSERVED THE INTERIOR OF THE FRYERS WITH ACCUMULATED GREASE AND DUST DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • 2-102.13 OBSERVED FOOD HANDLERS WITHOUT FOOD HANDLERS CERTIFICATES. INSTRUCTED TO MEET REQUIREMENT.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • NOTED THE INTERIOR OF THE REACH IN COOLER AND FREEZER DIRTY. MUST CLEAN TO REMOVE SPILLS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS NEED CLEANING AROUND THE COOKING EQUIPMENT AND UNDERNEATH THE 3 COMPARTMENT SINK TO REMOVE DEBRIS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • NOTED A FEW WATER STAINED CEILING TILES IN THE DINNING AREA. MUST REPLACE AND MAINTAIN.
  5. Empoisonnement alimentaire présumé

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.OBSERVED RUSTY TABLE STORAGE UNDER FLAT GRILL INSTRUCTED TO REMOVE RUST.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.CLEAN THE FOLLOWING INTERIOR OF MICROWAVE, COUNTER UNDER MICROWAVE, FRONT BEER KEG COOLER AND WALK-IN COOLER FAN GUARD COVERS, NEED TO CLEAN AND SANITIZE # 10 CAN OPENER, AND BAR GUN HOLDERS, AND TOASTER OVEN/TRAYS. DEFROST UPRIGHT FREEZER IN REAR STORAGE (EXCISSIVE ICE) AND CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Use dustless cleaning methods.WALL DUSTY BEHIND STORAGE TABLE INSTRUCTED TO REMOVE DUST WALL. ALSO REPAIR WALL BEHIND EXPOSED HAND SINK.
    • 39. LINENE: CLEAN ET SILED PROPERLY
      • Soiled and clean linens, coats, and aprons shall be properly stored.OBSERVED WIPING CLOTHES IMPROPERLY STORED ON TABLE INSTRUCTED TO STORE IN 100PPM CHLORINE SANITIZER.
  6. Réinspection des toiles

    0 infraction

  7. Toiles

    10 infractions

    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • All employees who handle food shall wash their hands as often as necessary to maintain a high degree of personal cleanliness and should conform to hygienic practices prescribed by the Board of Health. OBSERVED FOOD HANDLER AFTER HANDLING FOOD, GO OVER TO 3-COMP. SINK AND RINSE HER HANDS. WHEN INSTRUCTED TO PROPERLY WASH HER HANDS (USING SOAP,ETC.) AT THE EXPOSED HAND WASHING SINK, SHE PROCEEDED TO DRINK FROM A CUP, DISCARD THE CUP AND WENT RIGHT TO HANDLING FOOD. INSTRUCTED TO PROPERLY WASH/DRY HANDS BEFORE HANDLING FOODS. CITATION #64666-12 ISSUED.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines. FOUND 20 MICE DROPPINGS BEHIND CHEST REACH IN FREEZER, 40 ALONG THE WALL BEHIND THE REACH IN COOLER IN THE SIDE/REAR STORAGE AND 60 IN THE CABINETS BEHIND THE BAR. INSTRUCTED TO ELIMINATE DROPPINGS, CLEAN AFFECTED AREAS AND RECOMMENDED CONTACTING PEST CONTROL FOR ASSISTANCE.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • A separate and distinct offense shall be deemed to have been committed for each Minor violation that is not corrected upon re-inspection by the health authority. PREVIOUS MINOR VIOLATIONS NOT CORRECTED FROM REPORT #145968-DATED 06-24-08. INSTRUCTED TO CORRECT AND MAINTAIN: 33/1 INTERIOR OF ICE MACHINE NEED CLEANING. 34/1 FLOORS NEED CLEANING BEHIND COOLERS IN BAR AREA, ALONG WALLS AND IN ALL CORNERS IN STORAGE AND BASEMENT AREAS. MUST REMOVE ALL POP CRATES, BEER, STOCK, ETC. OFF FLOOR ATLEAST 6" FOR PROPER CLEANING AND PEST CONTROL TREATMENT. 35/1 MUST REPLACE MISSING CEILING TILES IN CLOSETS IN EAST STORAGE AREA AND STAINED CEILING TILES IN BAR AREA. WALLS NEED REPAIR BEHIND WATER HEATER IN EAST STORAGE ROOM. MUST SEAL HOLE IN WATER. 38/1 INSTRUCTED MANAGER TO INSTALL LARGER DRAINBOARD ON 3-COMP. SINK TO ADEQUATELY AIR DRY UTENSILS. 41/1 MUST DISCARD ALL UNUSED EQUIPMENT AND PROPERLY ORGANIZE BASEMENT. CITATION #64668-14
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers. MUST COVER AND PROPERLY LABEL FOOD IN COOLERS/FREEZERS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. MUST SEAL/PAINT RAW WOOD SHELVES IN SIDE/REAR STORAGE. PROVIDE A COVER FOR THE ICE BIN IN THE BAR AREA AND PROVIDE A BARRIER TO SEPARATE BEVERAGE LINES FROM CONSUMABLE ICE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. MUST CLEAN AND MAINTAIN BAR GUN HOLDER AND NOZZLE OF BEVERAGE DISPENSER IN BAR AREA AND INTERIOR OF REACH-IN FREEZERS.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. MUST REPLACE MISSING FLOOR TILES IN FRONT OF MEN'S TOILET ROOM AND UNDER TABLE IN DINING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health. MUST REPAIR HOT WATER KNOB IN WOMEN'S TOILET ROOM.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. MUST ELIMINATE CLUTTER AND ORGANIZE CLOSET ON SIDE STORAGE AREA.
    • 70. PAS DE RÈGLEMENT SUR L ' ÉLIMINATION
      • Smoking shall be prohibited in all public places except in designated smoking areas. FOUND AN ASH TRAY WITH ASHES AND 3 CIGARETTE BUTTS IN IT ON TOP OF THE ICE MACHINE IN THE SIDE/REAR STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE FROM PREMISES AND COMPLY WITH THE CLEAN INDOOR ORDINANCE. ASHTRAY WAS REMOVED.

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